本文更新日期：2018-09-01
（2012.03）看到中視【縱橫天下】推薦，歐洲最夯的義大利麵連鎖餐廳之一「VAPIANO」，2011年底正式在台開賣，我們也趕快來嚐鮮。
「VAPIANO」源自於義大利文：『VA』 是『走路』，而『PIANO』是代表『慢』，兩者組合起來就是餐廳的主要概念『慢活』。
來自德國的國際連鎖餐廳「VAPIANO」，枝繁葉茂至全球43各國家，位於台北101隔壁ATT 4 Fun的分店，剛好是全球第101家。
進門左手邊是「VAPIANO」第一個特色：ㄇ字型的香草櫃，廚房所需的香草都從這現場摘取，有羅勒、迷迭香等，據新聞說每周更新費用約＄12,000。
「VAPIANO」第二個特色：客人一進門就會一人發一張晶片卡，自助刷卡點餐，強調是方便時尚的全新用餐體驗。
標榜漫活時尚新主張的「VAPIANO」，將自助點餐區設計成L型的開放空間。
每個吧檯前都有這個感應結帳的機器。
首先是『Pasta 1＆2區』，「VAPIANO」的義大利麵是現點現做，新鮮看得到，但人多時須耐心排對。
「VAPIANO」共提供12種麵條(含義式方餃)選擇，全是由這台機身印有VAPIANO的百萬製麵機做出來，為求品質與新鮮，若現製麵體超過6小時未下鍋即丟棄。
『Insalate（沙拉）區』。
『Pizza＆Antipasti區』右後方是上百萬元的進口電烤披薩爐，有別坊間的窯烤爐，「VAPIANO」以不銹鋼外型配厚石板的機器烤披薩。
『Bar（飲料）＆Vino（酒品）』區，「VAPIANO」的罐裝可樂、雪碧等飲品＄80起跳。
隨個人喜好自己加的香料。
「VAPIANO」連餐具都是自助取用，印象中沒收10％服務費。
因現烤Pizza須等候較久時間，「VAPIANO」於完成餐點後通知客人。
電視介紹「VAPIANO」斥資六千萬裝潢，所有設備、桌椅傢俱、包含地板都是由德國進口。
除了室內座位，比臨台北101閃耀夜景的戶外座位是「VAPIANO」大賣點。
因此「VAPIANO」的夜晚比白天還精彩，不只經營午、晚餐，更是熱門Lounge Bar的首選。
雖樓層較低(10F)看不到台北101的頂端，但在「VAPIANO」欣賞跨年煙火秀一定很清楚。
食物陸續上桌，電視推薦的前菜『義式起司牛肉薄片』＄350，比紙還薄的牛肉幾乎無法完整夾起來。
『螺旋義大利麵』可搭配隨桌提供，據說價格不斐、從歐洲原裝進口的油醋、辣油等佐料。
餐點名稱忘記了，又與「VAPIANO」網站介紹兜不起來，所以自己命名。
味道濃郁的『奶油培根寬扁麵』＄360。
『香蒜辣椒捲邊麵』＄280，十分夠味。
「VAPIANO」共有18種Pizza，我們選加了帕馬森起司、瑪扎瑞拉起司的『義式盧古拉』＄360，盧古拉即芝麻葉。
小小一碗『南瓜湯』＄120。
受到許多明星或時尚人士喜愛的「VAPIANO」，在歐洲是平價品牌，但在台灣或許因地點、授權、裝潢等因素，價格不親民，不過餐點簡單卻不失美味，想一探歐美當紅的義大利麵連鎖店究竟，還是可以試試。
「VAPIANO」
地址: 台北市松壽路12號10樓（ATT 4 FUN）
電話: 02–2722-7111
