本文更新日期：2021-03-02
（2014.09）「欣葉台菜」從11張桌子開始，打破台菜只有清粥小菜、無大菜的印象，是第一家將台灣筵席菜帶入高檔餐廳的典範。招牌菜『香煎豬干』＄280考驗廚師對火侯掌握功力，是讓人回味的好菜。
選用南台灣菜脯及新鮮雞蛋煎製成的『正宗菜脯蛋（中）』＄280，蓬鬆多層次的烘蛋與鹹度剛好的菜脯搭配合宜，是必點菜色。
「欣葉台菜」的拿手好菜還有台式滷肉，若不喜歡啃豬腳（蹄膀），可以試試Q彈的『紅燒蹄圓』＄375。
台味十足、通常只會在小吃攤出現的『五香雞卷』＄185，在「欣葉台菜」也是餐廳菜單上的選擇。
「欣葉台菜」的餐點價位不便宜，海鮮類小份的價格都接近三百：『炸蚵酥』＄300、『鹹酥蝦』＄290。
『三杯杏鮑菇』＄360、『韭菜花皮蛋』＄270的訂價甚至比明星商品還高。
『地瓜葉』＄180、『煎豆腐』＄180。
主食方面，用料實在的『地瓜粥』＄30和台菜很搭。
米粉細又入味的『金瓜炒米粉』＄175相當美味。
辦桌經常出現的『紅蟳米糕』4人份＄680在「欣葉台菜」也吃得到，只是性價比略低。
必點「欣葉台菜」的招牌甜點：『芋棗』3個＄90，甜而不膩。
餐廳招待的『欣葉暖麻薯』，軟綿可口。
到「欣葉台菜」用餐，除了10％服務費，每人（含小孩）還要另外加收茶資＄25，雖然用餐品質不錯但人均消費＄600以上。如果喜歡這裡的料理口味，建議可以到欣葉的「雙城會館」（【食】吃到飽_欣葉台菜雙城會館），Buffet吃到飽每人不到＄400，雖然菜色沒那麼豐富，但基本的招牌都有，是平實的好選擇。
「欣葉台菜」忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路4段112號2樓
電話：02–2752-9299
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欣葉在台菜的發展上幾乎已是品質保證了，若有外國朋友來帶他們去吃這個，大概是了解台灣飲食文化最快最不失敗的方式!!
我們自己也好愛欣葉喔!!
你好，以欣葉台菜的菜色和用餐環境來說，的確適合帶外國朋友去品嘗、了解台灣飲食文化，至於在地的我們則有其他更便宜的選擇:)
不過在當今食安風暴下，到底該如何吃得安全也很重要。