本文更新日期：2018-07-20
（2015.05）吃到飽的「一番地壽喜燒」標榜和五星級飯店使用相同等級肉品，平日午餐＄３８８、其他時段＄４５８，與類似餐廳相較，價格平實。
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「一番地壽喜燒」發跡於桃園，近幾年往台北展店，入座時先提供每人一份的餐前沙拉、開胃泡菜，追加每份＄30。
日式風味的壽喜燒火鍋，少不了沾肉良伴：雞蛋，「一番地壽喜燒」選用通過CAS認證的高品質雞蛋，可以續點。
「一番地壽喜燒」的蔬菜採用推車巡迴方式提供，各式菇類、當季時蔬、配料等約１５～２０種品項，全部無限量供應。
蔬果依時令調整，每次都略有不同。
牛肉是「一番地壽喜燒」的強項，必吃油花較多、Choice等級的美國『雪花牛肉』川燙後最鮮嫩可口，但吃多容易膩。
(美國牛肉分為八級，prime(極佳級)及choice(特選級)是最高兩個等級，兩者都是18個月大的牛隻，前者是大理石般油花，入口即化；後者油花分布均勻，稍有嚼勁。)
店家招牌『Prime級美國特級霜降牛肉』雖然品等最高但可能因裁切偏大片、又不夠肥，有點柴沾上蛋汁肉片會較滑順。
位於台北車站、西門町中間的「一番地壽喜燒」，幾年前剛開幕時曾提供的『Choice級牛小排』，現在都改為來自澳洲、油脂低的『YG級板腱牛肉』，口感紮實可搭配泡菜變換口味。
「一番地壽喜燒」精選台灣『CAS梅花豬肉』，肉片不會過油卻軟嫩，也很值得推薦。肉品還有『上選羊肉』、店家獨家配方製作的『CAS煙燻豬培根』，較不受大家青睞。
另有越光米白飯、讚岐烏龍麵等吃到飽的主食類，及餐後一人一球的日式抹茶冰淇淋、一桌一盤的檸檬片，當然無限暢飲的飲料自助吧（碳酸汽水、果汁、冰沙、咖啡等熱飲）亦是不可或缺。
「一番地壽喜燒」算是北車周遭四五百元的高C/P值吃到飽餐廳、對於喜好吃肉的暴龍族來說更是過癮，所以經常成為ByeBye飯的口袋名單，祝不論離職或在職的同事都平安順利。
「一番地壽喜燒」台北店
地址：台北市中正區開封街一段48號（近博愛路口）
電話：02-2388-8852
參考資料：一次搞懂牛肉各種分級不再被店家欺騙
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