火鍋

【食】火鍋_鋤燒鍋物料理壽喜燒專門店(吃到飽)

2014.12鋤燒是日本飲食文化中,獨特的牛肉鍋料理,以此為名的「鋤燒鍋物料理壽喜燒專門店」算是台灣這方面吃到飽餐廳中比較知名的連鎖店,平日午餐$398、晚餐&假日$428

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「鋤燒鍋物」是採套餐式(主餐無限量供應)吃到飽的壽喜燒,每人一份的餐前小菜可選擇毛豆或杏鮑菇。

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蛋液是壽喜燒最佳調味醬,不但不會加重壽喜燒的味道,也可降低溫度、並讓肉片的口感更滑嫩。

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使用PRIME等級安格斯牛肉的「鋤燒鍋物」,曾在2008年美國安格斯牛肉協會年度評審中,獲得亞洲唯一連鎖店的肯定獎。

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「鋤燒鍋物」的肉品選擇少,但品質還算中上。

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蔬食的部分是先在菜單上勾選喜歡的種類,服務生會依人數搭配分量。

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高麗菜、小豆苗、茼蒿、筍子、菇類、蒟蒻等,蔬菜選擇多元。

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推薦「鋤燒鍋物」的生豆皮、年糕和壽喜燒鍋底很搭。

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日本的壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調方式,因此在日劇中會看到歡聚或慶祝時享用此料理。

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甜點:紅豆挫冰、白木耳蓮子湯。

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每次品嚐吃到飽的火鍋難免食用過量,建議中午來吃,一餐抵兩餐。

「鋤燒鍋物料理壽喜燒專門店」西寧店
地址:台北市西寧南路341(捷運西門6號出口)
電話:02-23140825 / 02-23140711