「GinGin Coffee」超越了一般咖啡廳的定義，是一處將設計美學、健康餐飲融合的風格場域，從環境到餐點每一處都在訴說著對＂美好生活＂的嚮往。下次經過忠孝新生，不妨來體驗這家特色獨具的台北早午餐店。

 

忠孝新生咖啡：GinGin Coffee

在台北咖啡廳地圖上，有一抹亮眼且難以忽視的藍與黃撞色風景，位於捷運忠孝新生附近的「GinGin Coffee」，不只是咖啡館，更像是一間充滿生活美學與設計感的空間。

 

咖啡店創立於2017年，品牌精神在2024年忠孝本店改裝後更加鮮明，不再滿足於網美店的稱號，而是積極將環境拉高至”設計師家具展覽館”層次。

 

店內錯落有致擺放著1960到1990，橫跨數個年代、風格獨特的歐洲設計師家具，讓顧客在用餐的同時，也能沉浸在空間美學中，因此被媒體形容為”被咖啡廳耽誤的傢俱店”XD

 

「GinGin Coffee」顛覆了傳統咖啡廳對桌椅的功能性要求，將來自丹麥、德國設計師的色彩繽紛、造型獨特單椅視為主角，既是餐椅也是藝術品。

 

大片落地窗引進自然光，整個空間明亮通透，這裡適合情侶兩人靠窗小聚，也適合來享受一個人的放空時光，想來插旗記得先=>網路訂位

 

照明設計上也不馬虎，店家引入丹麥設計吊燈。

 

「GinGin Coffee」門口那盞巨型落地燈亦是知名的義大利設計師作品。從頭頂的柔和光線，到身下的曲線優美單椅，咖啡廳將設計巧思和質感融入細節。

 

另一區的空間以柔和的西伯利亞落葉松木牆面為主調，座位區巧妙地向下延伸為視覺一致的卡座，搭配了藍色皮革與科技布料，營造出溫馨現代氛圍。

 

餐廳中央是開放式廚房與吧台座位。與眾不同的設計風格，使「GinGin Coffee」獲得：《ELLE》、《Shopping Design》、《TRAVELER Luxe 旅人誌》等生活風格媒體報導，稱其為顏值與素質兼備的台北咖啡餐酒館。

 

GinGin Coffee早午餐&主食推薦

「GinGin Coffee」最初以精品咖啡起家，後來逐步發展早午餐、義大利麵、沙拉、甜點與特調飲品，打造出”喝咖啡也能是一種生活提案”的體驗。=>最新菜單

 

▍雞胸蛋捲沙拉

『雞胸蛋捲沙拉』是豐盛飽足的台北早午餐，不只是健康選擇，拍照擺盤也很吸睛。

 

低溫烹調的雞胸肉保持鮮嫩多汁、帶有奶香的歐姆蛋捲澎潤滑嫩，層次豐富。

 

餐廳希望盡量使用自行處理的原型食物，沙拉加了綜合生菜與風乾蕃茄，淋上油醋醬後，清爽解膩。

 

▍松露野菇義大利麵

『松露野菇義大利麵』據說是「GinGin Coffee」的招牌主食，以奶油為基底的醬汁濃郁不膩口，加入香菇與芝麻葉，更是香氣十足。

 

七分熟舒肥蛋的加入，增添了這道義大利麵的風味。

 

店家特別選用能吸附更多醬汁的義大利寬扁麵，松露醬提升高雅層次，尤其醬汁裹附在麵條上，使每一口都滑順濃香。

 

GinGin Coffee下午茶

除了早午餐、午/晚餐，「GinGin Coffee」也是人氣的台北下午茶餐廳。

 

▍檸檬乳酪塔

『檸檬乳酪塔』的乳酪餡細緻綿密，檸檬醬的清新酸爽切開乳酪的厚重，酸甜平衡。

 

塔皮酥脆帶奶油香氣，豐富甜點的口感變化。這款甜點的份量適合兩人分享，單純下午茶點心或是正餐後收尾都不錯。

 

▍柚莓麗

『柚莓麗』是將葡萄柚與莓果結合的果汁類飲品，顏色橘紅耀眼，手工熬煮的草莓糖漿香甜，不過葡萄柚柚有點偏苦。

 

在台北咖啡館排行榜上，常被列為必訪名單的「GinGin Coffee」，是”當設計大師的單椅，遇見療癒系健康美食”的台北早午餐店，不論是用餐還是拍照，都能同時感受到味覺與美感的雙重滿足。

 

「GinGin Coffee」忠孝本店
地址：台北市中正區臨沂街27巷9號
電話：02 2394 0089
營業時間：9:30-21:00