人氣火鍋店「狂一鍋」到底有多狂？把排骨酥、燒酒雞、炒花枝、鹹湯圓…等台菜當湯底，每鍋再享雙主菜與肉量升級，還有不限時的蔬菜、丸餃與主食自助吧通通免費吃！難怪新北的三重、中和店就算營業到凌晨，宵夜人潮還是不間斷。

 

狂一鍋三重重新店

▍環境與座位

樂多多集團旗下的新台式火鍋「狂一鍋」，因廣受歡迎所以創立不到兩年，全台已拓展了14家分店，目前新北的三重、中和、新店、新莊都有分店。

 

三重重新店從捷運台北橋站走過來約5-6分鐘，由於餐廳目前僅接受現場候位，建議提早來排隊領號，或開門前來搶吃第一輪比較不用等太久。

 

今年八月才剛重新裝潢的「狂一鍋」三重店，新穎明亮、寬敞舒適，門口是設計新潮繽紛的結帳及備餐櫃檯。

 

接著是涮涮鍋常見的高腳椅座位，一個人來吃也不孤單，重點是火鍋店特別加裝排煙設備，才不會吃完飯滿身火鍋味：P

 

餐廳後方是適合親子家庭、三四好友或同事聚餐的小方桌。

 

深知網美網帥愛拍照打卡，「狂一鍋」精心規畫並打造了獨立空間，讓你拍個夠也不會影響其他客人XD

 

▍菜單與自助吧吃到飽

堪稱最狂台潮火鍋的「狂一鍋」菜單上先秀出11款獨家特色鍋底，另有隱藏版鍋底，掃QRCode點餐時會出現。

 

餐廳採火鍋套餐方式供應，可自由選擇鍋底+肉品/海鮮的搭配，價位$389起，也可單點其他招牌菜。

 

點完餐就可以拿桌上空盤到自助吧選喜歡的蔬菜、丸餃類，「狂一鍋」三重重新店提供約30種豐盛食材，通通無限量供應、非常霸氣。

 

不論蔬果或火鍋料都十分新鮮，還有坊間火鍋店罕見的現打虱目魚漿。

 

冬粉、米粉、意麵、王子麵、關廟麵，主食種類也超多而且都是乾淨衛生的獨立包裝，另有一大桶的白飯同樣吃免驚。

 

「狂一鍋」的喝到飽飲料也很特殊，義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁、纖採蔬果汁、低糖薏仁水、多酚無糖紫茶，還有黑糖珍珠奶茶口味的霜淇淋，全部包含在套餐中可自由取用，完全不怕客人吃，展現出和牆面標語一樣的態度”無所畏就是狂” XD

 

另有火鍋醬料區並推薦私房配方的黃金比例，店裡的公共餐台都維持得乾淨整潔，用餐很安心。

 

狂一鍋火鍋：鍋底

▍燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

身為新北最狂排隊火鍋，火鍋湯底當然不會只有常見的昆布、麻辣或養生，隱藏版的新鍋底『燒酒烏骨雞蛤蜊鍋』上桌時裝備超多XD

 

當天是由帥氣有型的資深歐巴桌邊服務，先加入麻油以中小火爆香老薑，接著是煎炒烏骨雞至焦香，然後加入一整瓶米酒與數種溫補藥膳，是全程不加一滴水的全酒燒酒烏雞。

 

開鍋後點火燃燒2分鐘以揮發酒精、留下鮮甜湯汁，最後加入蛤蜊煨煮高湯。看著高達30公分的熊熊烈火竄出、聞著濃郁香氣飄散、聽著咕嚕翻滾的沸騰聲，色香味俱全的火焰秀格外誘人食慾。

 

雞肉緊實、蛤蠣肥美、湯頭到位，「狂一鍋」的『燒酒烏骨雞蛤蜊鍋』僅當作鍋底有點誇張><，說是餐廳裡的一道正菜也不為過！

 

▍功夫排骨酥鍋

老饕推薦「狂一鍋」的鎮店台式火鍋『功夫排骨酥鍋』是開幕至今的長青人氣鍋底，也是把經典台菜變身火鍋湯底的創意始祖。要把大家熟知的小吃成功轉換為湯底並不簡單，每一款鍋物問世前，餐廳都會先製作出台菜原型，再修改成可涮火鍋的方式。

 

每日手工現做排骨酥先醃再炸後煮，肉扎實不乾柴；加入蒜頭、白蘿蔔、柴魚高湯及辛香料精心熬煮的湯頭，香醇中自帶清甜與胡椒香氣。

 

『功夫排骨酥鍋』到底賣多好？據說開幕以來的總銷售量，已經可以堆疊出6座台北101大樓，受歡迎程度可想而知。尤其非例假日的平日午餐或每日消夜時段，功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞、藥膳大雞腿共三款火鍋套餐限時優惠299元起，而且自助吧同樣免費吃到爽，更超值。

 

狂一鍋火鍋：肉品&海鮮

來「狂一鍋」吃火鍋，除了鍋底的肉品或海鮮，主菜也沒少，牛豬雞海鮮都有、變化豐富。

 

▍翼板霜降牛

嚴選肩胛相對柔軟部位的『翼板霜降牛』，適合喜愛有點油花又不想身體負擔太高的人。

 

『翼板霜降牛』油脂含量均勻、肥瘦比剛好，口感類似牛小排但較不肥潤。

 

稍微川燙成粉嫩色澤就是最佳熟度，肉質軟嫩適中、筋也比板腱少。

 

▍海上花

『海上花』是由鮮蝦、蛤蠣、鯛魚片組成的綜合海鮮，可以搭配以肉品為主的鍋底，這樣就是海陸雙享了。

 

「狂一鍋」的蝦子彈牙鮮甜、鯛魚片細嫩無刺，品質都不錯。

 

▍梅花豬

『梅花豬』是火鍋店主菜中最便宜的選項，C/P值高。

 

肉片呈現美麗的粉紅肉色，瘦肉中帶有少許放射狀油花。

 

「狂一鍋」的『梅花豬』不像培根豬油脂過多，也不像豬里肌易乾澀，肥瘦比例剛剛好。

 

划算的活動來了，目前推出<夏日狂歡來吃鍋>，分享於狂一鍋用餐的照片或影片，免費招待梅花豬150g (或軟嫩雞腿) 一份，再加碼抽餐券，餐廳真的超大方！

 

狂一鍋火鍋：自助吧

嗜肉的恐龍族或無肉不歡的肉控，樂享雙倍肉外，再加上菜盤與主食自選吃到飽，滿足感大躍升。

 

▍菜盤&主食

數十種蔬菜與火鍋料都無限量供應，挑食族不用擔心菜盤出現很多不吃的食材、大胃王也不會再覺得吃不爽快。

 

別以為吃到飽就沒好料，「狂一鍋」能在網路擁有好評價，除了鍋底有特色又好吃，真材實料也是關鍵，提供肉餡飽滿的蛋餃、九層塔丸、包肉魚丸等都是高級火鍋料。

 

有別於一般的蝦漿、花枝漿，這裡提供台灣特有的虱目魚漿，DIY包入去殼鮮蝦豪華升級為鮮蝦魚餅的創意吃法^^

 

自助吧挺你到底，一天的膳食纖維和營養一鍋補足，愛吃什麼煮什麼，和金馬獎最佳男配角林柏宏一樣的芋頭控，想把大量芋頭丟火鍋煮到爛也沒問題：P

 

記得排骨酥鍋底留點湯、再加點一顆『土雞蛋』$20來煮雜炊粥，飽吸湯汁精華與蛋香的米粒實在太美味。

 

插播介紹「狂一鍋」熱賣的單點熟食『香辣鴨血』$69。

 

果凍般的鴨血軟中帶嫩、吸飽特調秘方湯汁，大口咬下還會噴汁，吃起來很過癮。

 

鴨血吃完，剩餘的麻辣湯汁別浪費，推薦用來拌關廟麵，裹上香辣帶勁、微麻不死鹹湯汁的Q彈麵條更涮嘴美味。

 

貼心的「狂一鍋」每桌都提供一瓶加湯水或原湯，客人可隨時添加很方便。

 

▍霜淇淋

嗑完熱騰騰的火鍋，別忘來上一杯奶香濃郁、充滿焦糖甜味的綿密沁涼霜淇淋。

 

謝謝「狂一鍋」招待，在競爭激烈的新北火鍋市場，只有噱頭是不夠的，還要好吃、高CP值才能長紅，樂多多集團以創意十足、滋味迷人的真功夫台式湯頭，征服愛鍋物控味蕾，再加碼蔬菜鍋料自助吧不限時吃到飽，真的很狂、很值得一嘗。

 

「狂一鍋」三重重新店
地址：新北市三重區重新路二段79號
電話：02 2971 8833
營業時間：12:00-15:00、17:30-01:00(周末假日17:00開始)
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