本文更新日期：2022-01-12

誰說早午餐店CP值不高？西門町老字號早餐店「Dejia得嘉野餐廚房」翻新改裝後，讓你在舒適的環境，以實惠價錢吃到真材實料且吸睛誘人的豐富美味餐點。

 

得嘉野餐廚房介紹

▍環境

位於人氣景點紅樓和剝皮寮間的「得嘉野餐廚房」，於萬華在地經營二十多年、網路擁有好評價（Google 4.4分/606則評論），從捷運西門站散步約8-10分鐘可抵達。

 

去年以露營野餐為主題改裝後煥然一新，白牆、綠色盆栽與整面落地窗組成的雙店面，明亮整潔十分引人注目。

 

以木頭搭建的高腳椅座位搭配垂掛式植栽，讓「得嘉野餐廚房」呈現輕鬆自在風格，還帶點清新的網美店氛圍。

 

繽紛背景牆不只好拍，面牆而坐，讓情侶約會不尷尬、一個人來用餐也不寂寞。

 

另外一邊是可容納較多人的用餐區，「得嘉野餐廚房」總共有五六十個座位，接受預約制的包場聚會。

 

半開放的廚房少了一般早餐店開放式鐵板的油煙味，也可以看到乾淨衛生的製餐過程。

 

餐具清洗後會消毒，使用上更安心。

 

▍菜單

相較於連鎖西式早餐店，「得嘉野餐廚房」的環境與餐點都更為精緻，菜單上的餐點多是自家研發，有升級版的總匯吐司、漢堡、蛋餅、厚片等主食，可加價自由配套餐，另有點心、飲品等，來這裡千萬不要只點美X美就有的菜色：P

 

豐盛的早午餐$100起，每款看起來都令人垂涎三尺，重點是價格比早午餐專賣店動輒兩三百元低。

 

五花八門的義大利麵同樣$100起，是一般西門町鬧區餐廳七折不到的定價，果然多走幾步、荷包省很大XD

 

看好菜單可以到櫃檯點餐或是手機掃QRCode快速點餐。

 

得嘉早午餐-吐司類

▍芋泥肉鬆歐姆厚蛋吐司

這裡的餐點多是老闆20幾年來的經驗累積與一家人研發結晶，選用營業超過半世紀的老店「唯豐肉鬆」、起司歐姆蛋、自家手做芋泥、新鮮生菜組成『芋泥肉鬆歐姆厚蛋吐司』$90，絕妙搭配好吃沒話說。

 

尤其香甜滑嫩、吃得到芋頭塊的爆漿芋泥(只加鮮奶與鮮奶油、不摻水與沙拉油)，一出場就把芋頭控Alice收買了：P

 

▍歐姆厚蛋雞肉總匯

如彩虹般絢麗的『歐姆厚蛋總匯-普羅雞肉』$125也是很有視覺魅力的高滿意度早點，店家為了提供安心高品質餐點，紫薯等多數餡料都是自製、肉品也是到市場買的當日現宰台灣溫體豬/雞，精選食材很講究。

 

雞肉、火腿、紫薯泥、起司歐姆蛋、生菜、番茄..近十種豐富餡料，從原先設定的三層變四層、加量不加價回饋消費者，讓口味與口感上都極富層次，薯泥的自然甜香更是加分。

 

▍打拋豬厚片吐司

「得嘉野餐廚房」用心於開創新餐點，有別於常見的甜口味厚片，『泰式打拋豬厚片』$75結合東西料理手法又加了起士，吃起來有點像披薩，重口味餡料和土司很搭、讓人一口接一口一下就嗑光。

 

得嘉早午餐-漢堡類

▍手作肉醬起司德腸堡

早午餐套餐的『手作肉醬起司德腸堡套餐』$175，不只中看、分量足且口味好，就連配角的馬鈴薯沙拉都令人意猶未盡，老闆娘說幾十年來都堅持使用桂冠沙拉醬，不用來路不明的便宜貨。

 

特別訂製的潛艇麵包扎實有咬勁、店家以紅醬自家炒的豬肉醬與德式香腸在起司片調和下更為融合、鋪底的生菜讓整體清爽不膩。

 

蔬果生菜可選擇不同醬汁，優格醬酸甜開胃。

 

▍濃情花生發光牛肉堡

不同於一般早午餐店多是吸引外地客一次性消費，餐點賣相口味價格兼顧的「得嘉野餐廚房」，客群多數是萬華或西門商圈的住戶、上班族或學生等常客。

 

抹上自製熔岩花生的『濃情花生純厚牛肉發光牛肉堡』$95，厚厚的手打漢堡肉排緊實有彈性、細緻多汁香氣足，香濃花生醬具畫龍點睛效果。

 

得嘉早午餐-特色餐點飲料

▍章魚燒蛋餅

你吃過什麼口味的蛋餅? 玉米、火腿、起司、九層塔…，還沒吃過『章魚燒蛋餅』$65吧？那就來「得嘉野餐廚房」試試。

 

每樣餐點都用料實在，為了讓小孩老人都能咬得動，還把章魚換成較貴的中卷，而且用料不手軟、每一口都吃得到中卷，非常推薦。

 

點主餐加價$40多了薯餅及招牌紅茶/奶茶（可補價差更換飲品），以女生來說，一百元左右就能搭配出愜意的輕食早午餐。

 

▍麻吉起士四重奏

又來一道創新的跨國結合料理~平日是我們吃的『起士四重奏』$90、假日限定推出加料版的『麻吉起士五重奏』$105。

 

看到滿滿的芋泥餡，嘴裡心裡都很滿意~~芋泥、起司與烤得微焦脆不油膩的墨西哥捲餅，再淋上甜甜的煉乳，交織出豐富味覺饗宴，是吃了有幸福感的甜點。

 

▍總匯義大利麵

不只賣早餐，「得嘉野餐廚房」也有各式義大利麵與燉飯，同樣走料好實在路線。

 

『總匯義大利麵』$285雖是店內價格最高的餐點，但是老闆大手筆加了去殼鮮蝦、小干貝、蛤蠣、中卷、魚片…等海鮮食蔬，比其他餐廳三四百元起跳的海鮮義大利麵超值多了。

 

白酒口味淡雅清新、起司粉增添了香氣，麵條軟硬度也掌握得剛剛好。

 

▍飲料

「得嘉野餐廚房」的豆漿是純豆自製，老客人最愛招牌『手作鮮奶豆漿』中$35，經特調後彼此味道都不會過濃，但依然香醇可口、無糖更能喝出新鮮原味。飲品另有多款咖啡，如『拿鐵』$60。

 

謝謝「得嘉野餐廚房」招待，老闆秉持做給家人吃的心情、堅持以好食材手做早餐，因為重視品質與口碑屹立萬華二十餘年，不但累積許多回頭客、還有從小吃到大再帶下一代來用餐的客人，是物有所值、安心健康的西門町早午餐推薦。

 

Dejia得嘉野餐廚房
地址：台北市萬華區昆明街278號
電話：(02)2388-7518
營業時間：週一~五 6:00-14:30、週六日延長到15:30