本文更新日期：2021-12-20

「麵點獅」將走過近半世紀名店的招牌麵點與菜色，改為小份量精緻餐點，並進軍台北車站美食一級戰區，讓更多人可以嚐到質感中華料理的美味。

 

京站美食：麵點獅

▍環境

京站百貨B3美食地下街2021年10月開了新餐廳「麵點獅」，取”麵點師”諧音、並以亞洲傳統表演藝術的”舞獅”為代表，呼應店家主打的麵點與中式料理。

 

最特別的是以整片玻璃取代水泥牆、打破廚房與餐廳隔閡，讓用餐者可以看到乾淨衛生的環境與備餐過程。

 

尤其可以看到師傅大展手藝，現桿、現包各式麵點的精湛手藝，馬上就想來一籠！

 

「麵點獅」是由新北市新店鼎鼎大名的排隊夯店「山東小館」（Google 4.3分/3416則評論）第三代所經營，整家店裝潢走時髦中國風路線、截然不同於一般老派中餐廳。

 

店內提供二到四人的舒適卡式座位，也可以取餐到美食街的公共用餐區享用或是外帶。

 

▍菜單

「麵點獅」菜單分為開胃小菜、特色涼菜、麵品、麵點、蒸餃湯包、甜點、湯品飲料等，價格介於$50~178間，主食加價$80可升等套餐。

 

此外，櫃檯前方的冰箱內展示了五花八門的限量小菜，其中不乏腐皮銀芽捲、青椒鑲肉等手工菜，可以直接挑選。

 

麵點獅餐點

▍上海蔥油雞絲拌麵

從來沒想過一碗麵會讓人印象深刻，但「麵點獅」的『上海蔥油雞絲拌麵』$138簡單卻不簡單，確實讓Alice感到驚喜。

 

首先，一上桌濃郁的蔥油香氣就不斷勾人食慾；再來，店家不是給乾巴巴的雞絲而是鮮嫩濕潤的雞肉條，另外也搭配了蛋皮與黃瓜絲增添口感變化。

 

但最厲害的是麵條！被自行煉製的獨門蔥油醬汁完整包覆的麵條，鹹香入味而不死鹹、彈牙爽滑而不軟爛，尤其是我們花了點時間先拍完照才開吃，卻依然美味，這點就更了不起了XD

 

▍絲瓜蝦仁湯包

體貼大家喜歡多樣嚐鮮，「麵點獅」的蒸餃、湯包都縮小份量以六個為單位販售，『絲瓜蝦仁湯包』$148是人氣推薦品項。

 

每顆飽滿的湯包從外觀就可以看到綠色的絲瓜從薄薄的麵皮中透了出來，仿彿向食客招手：吃我！吃我！

 

輕輕一咬，滿滿的絲瓜、蝦仁等餡料，還有鮮甜的湯汁都跟著爆了出來，口口都很滿足。

 

▍蔥油餅

「麵點獅」的『蔥油餅』$68外酥脆內Q嫩、層次分明。

 

濃濃的青蔥香與麵皮香在嘴中化開，越嚼越香、回味無窮。

 

▍叢林雞

想吃豐盛一點，吃辣的朋友推薦點特色涼菜『叢林雞』＄178，一看到鮮豔誘人的辣椒與香料就令人口水直流。

 

晶瑩閃亮的雞皮與Q彈有咬勁的雞肉，淋上酸香麻辣的特製醬汁，非常開胃爽口，雖然有點辣，還是忍不住一口接一口，直到把肉都吃光了，依然把醬汁留下來沾蔥油餅：P

 

▍酸辣湯與玉米濃湯

吃麵點習慣配碗熱湯者，可以考慮酸辣鮮香的大人口味『酸辣湯』$50、集香濃甜於一身的『玉米濃湯』$50則很受小朋友喜愛。

 

▍豆沙鍋餅

『豆沙鍋餅』$88亦是長紅數十年的招牌甜點。

 

酥脆的餅皮與綿密的甜餡交織出使人沉溺的美味。

 

謝謝餐廳招待，隨著異國料理盛行、中餐廳逐漸式微，「麵點獅」傳承飄香近半世紀的手藝，在環境、份量、精緻度做調整，希望將中式麵點的美味推廣並延續下去，好口味好理念值得推薦。

 

麵點獅
地址：台北市大同區承德路一段1號（京站百貨）B3美食街
電話：(02)2558-5055
營業時間：11:00-21:30