本文更新日期：2022-01-09

（2021.11）位於花蓮又一村文創園區的「糜粖粥房」是特色獨具的花蓮早午餐，在五十年歷史的老屋品味可口的清粥小菜只要銅板價，吃不膩的家常味讓你暖胃也暖心。

 

環境介紹

▍花蓮又一村

位於花蓮文創園區附近、原菸酒公賣局的舊宿舍於荒廢20多年後，經業者爭取承租耗費一年、又花了一年半整理，保留住老宅風味、重現復古風貌，因此以柳暗花明”又一村”命名。

 

兩排共8戶的連棟兩層樓建物分別進駐不同店家，如从出一瓢味牛肉麵、蘭二㼗甜點，都是將現代與過去結合，希望訪客能感受老房子獨有魅力及眷村人情味。

 

▍糜粖粥房

由稀飯的台語：糜、客語：粖、國語：粥，所組成的「糜粖粥房」，光是店名就很有意思。

 

據說費了很大的工夫才把超過半世紀的老屋依原樣翻修，並特別整理園區來打造念人懷念的舊時光。

 

走進餐廳就看到小菜櫃檯上懸掛著書法家的墨寶，果然是走文青氣質路線^^。

 

質樸簡約木桌椅、牆上畫作，加上透過木窗框灑進屋內的陽光，呈現出淡雅溫暖的氛圍。

 

酷愛清粥小菜的Alice當初看到好友PLUS這張打卡照就被吸引，一到花蓮立刻跑來報到。(謝謝好友分享照片)

 

餐點推薦

▍紅米清粥

以購買於「二姐米舖」的富里台灣原生種有機紅米（紅栗米）與在地吉安米熬煮的『紅米清粥』＄25，是店家粥品招牌。此阿美族傳統農作物，因營養價值與抗氧化力都高、富含鐵質又稱”做月子的米”，是超養生的優良主食。搭配店家佛心價的12元醬菜，想吃就拿不用擔心爆預算、霸氣狂選好幾道，百元就能享受健康多元的中式早午餐：P

 

吃遍各國料理，樸實無華的”粥配菜”還是姊的最愛之一。每次外出旅遊，都很期待隔天早餐是中式粥品，不只為了晨食粥方的養生滋養，而是真心愛吃這一味^^

 

▍鹹魚菜脯炒飯

除了粥，港式茶餐廳常見的『鹹魚菜脯炒飯』＄85在主廚巧手烹調下，鮮而不腥、香而不鹹，搭配四季豆丁增添清脆口感。

 

主廚放了感情去炒的米飯粒粒分明彈牙、裹上蛋液與醬汁更顯得晶瑩透亮。

 

▍甘露煮秋刀魚

配菜必點招牌中的招牌『甘露煮秋刀魚』，考驗廚藝的費工菜在「糜粖粥房」花60元就能吃到，因每日限量晚來吃不到，由於實在太受歡迎了，據說即將推出真空包。

 

魚骨軟化可食、沒有魚刺問題，加入自家醃漬紫蘇梅的鹹甜醬汁更是甘香濃厚不膩口。

 

▍酒糟豬香腸

經典懷舊的香腸+蒜片雖台到不行，卻深得我心><

 

『酒糟豬香腸』厚實有咬勁又帶有些許肥肉口感並散發香氣，還有絕佳搭檔生蒜片提味，根本就是清粥殺手。

 

▍梅干扣肉

早餐出現『梅干扣肉』＄80會不會太誇張了XD 這頓澎湃的中式早午餐可一點也不輸西式啊。特地到鄉下找客家阿嬤買的陳年梅干香氣逼人，控肉煮到肥而不膩、入口即化。

 

▍粉蒸肉

「糜粖粥房」每道菜都很用心，蒸粉是廚師自己炒的醃料、加上肉塊及舖底的鬆軟地瓜，手工菜『粉蒸肉』高貴不貴。

 

▍剝皮辣椒煎蛋

Alice也好愛『剝皮辣椒煎蛋』＄30，有別於一般煎蛋加蔥或菜脯，「糜粖粥房」加入花蓮名產剝皮辣椒，C/P值爆表。

 

剝皮辣椒甘甜微辣、軟中帶脆，和嫩嫩的蛋交織出成熟大人口味。

 

▍蠔油燜苦瓜

店家小菜都很平價，排行榜第一名的『蠔油燜苦瓜』＄30，飽吸湯汁的苦瓜鹹香回甘、軟綿可口。

 

▍季節蔬菜

「糜粖粥房」講究時令旬味，每次來的菜色可能會因季節而略有差異，當天的季節蔬菜是『筊白筍』＄60嫩脆鮮美、爽脆清甜。

 

糜粖粥房菜單

附上菜單給大家參考囉~

 

「糜粖粥房」是值得放進花蓮美食口袋名單的中式料理，每道菜都能感受到老闆的用心與廚師的費心，價格親民CP值高，推薦大家來呷糜/食粖/吃粥，品嘗會勾人的家常味。

 

花蓮又一村「糜粖粥房」(與「从出一瓢味」共同經營)
地址：花蓮市仁愛街104巷3號
電話：03 835 5535
營業時間：07:30-14:00（週三休）