星、馬、泰、越, 印、韓, [台北美食]亞洲料理

信義美食「YABI KITCHEN」匯聚亞洲跨界美食並用創意讓經典蛻變出新風貌

信義美食-Yabi廚房

本文更新日期:2022-04-06

位於微風南山的「YABI KITCHEN」,將星、馬、泰、印、韓等菜餚匯聚於餐桌,經典美食再加上創意變化,讓饕客免出國就能在舌尖上盡享別餐廳嘗不到的亞洲跨國風味。

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YABI KITCHEN微風南山店
▋環境介紹

瓦城泰統餐飲集團素有連鎖餐廳資優生美譽,旗下品牌如1010湘、大心泰食等每家的餐點品質、服務和整體評價都很好,「YABI KITCHEN」是第7個系列,以Yummy! Asian Best Inspiration的縮寫命名、品牌期許是震撼靈魂的亞洲旅行風味。

 

微風南山2F是該品牌的全球首店,亮黃色搭配暖色系木質桌椅、半弧形碗狀吊燈及蒸籠牆,呈現活潑明亮、輕鬆舒適氛圍。(誠品南西是二號店)

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落地窗外是繁華的信義區街景,還有市中心少有的綠意盎然。

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而另一側則可以眺望台北101,明亮又時髦的用餐環境讓人感受到YABI的用心設計。

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開放式飲料櫃台設計剛柔並濟、簡單溫馨。

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「YABI KITCHEN」每張餐桌都貼心設有服務鈴,不論點餐、加水、結帳…,只要輕輕一按、不用大聲嚷嚷XD

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除了實體菜單,因應疫情、也減少壓迫感,餐廳推廣無接觸點餐,掃描QRCode、即可於線上自主下單。

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▋3-4人套餐菜色

3人套餐包含YABI拉餅、越香咖啡排骨、海南雞、黑白胡椒蝦、泡菜松阪豬、馬來風光,菜色澎湃還有薑黃飯吃到飽,再以折扣價加點『烏龍氣泡飲』很划算。=>菜單

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YABI拉餅、越香咖啡排骨、海南雞、黑白胡椒蝦、馬來風光是「YABI KITCHEN」套餐的基本盤,4人套餐多了酥炸檸檬魚、又把松阪豬換成仁當牛,食材種類更多元。

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YABI KITCHEN實吃心得分享
▋YABI拉餅

外形像小Pizza的『YABI拉餅』$290是主廚自創、其他餐廳嘗不到的創意餅食,尤其和另一款獨家特調『烏龍氣泡飲』強強搭配,絕對是店內必點組合。=>菜單

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用印度拉餅概念製作的黃金餅皮香酥多層次,上面還鋪上主廚特製泰北香腸、番茄丁、醋辣椒末等多種香料與香濃起司。

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不只如此,餐廳用料不手軟,夾層還有滿滿的牛肉餡,多重餡料讓每口都充滿驚喜,也是讓人彷彿置身南洋的招牌菜。

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▋烏龍氣泡飲

不只菜色很有創意,飲料也不遑多讓,『烏龍氣泡飲』大$299是每桌必點飲品。

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嚴選高山烏龍茶以風味氣泡飲的方式呈現、每杯再細心附上帶有茶葉的冰磚,從第一口到最後一口都是原汁原味、不會被稀釋。

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清新爽口的『烏龍氣泡飲』,是重口味佳餚去辣解膩的救星,根本是為了佐餐而生XD

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▋越香咖啡排骨

店長推薦的高人氣『越香咖啡排骨』4支$360,是新加坡知名大廚在國際烹飪中深獲好評的得獎名菜。

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豬上排先醃製再油炸鎖味、並以特製咖啡醬拌炒,濃縮咖啡香深入肉排、吮指回味。

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▋YABI海南雞

名列2021年全球50大必吃美食的新加坡海南雞,在「YABI KITCHEN」升級味蕾體驗。

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『YABI海南雞』$360將去骨雞腿肉以舒肥手法保持柔嫩多汁口感,再舖上翠綠蔥醬與香脆炸薑絲,層次豐富、香氣迷人。

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單吃可以品味雞肉鮮甜、沾專屬的橘紅辣椒醬與黑色淋醬可使味道更富變化。

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▋仁當牛肉

又是一道獲得國際肯定的佳餚,怎能錯過?!在印尼被尊為國菜的 仁當Rendang,曾被評為世界50道美味佳肴之首,光聽名號就知道很厲害。

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不同於一般湯汁較多的咖哩,『仁當牛肉』$380先用香料醃製牛肉、再用生薑、香茅和辣椒與椰漿,慢火熬煮燉肉。

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特選牛腩經主廚精湛調味、掌握火候,軟嫩入味不乾柴,是極受歡迎的牛肉料理。

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▋爆紅泡菜松阪豬

「YABI KITCHEN」不是只有南洋料理,『爆紅泡菜松阪豬』$380就是韓國風味美食。

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彈脆松坂豬搭配鮮脆泡菜,微辣獨特滋味,讓人忍不住多扒了好幾口飯:P

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▋重磅黑白胡椒蝦

有別於坊間常見的胡椒蝦,「YABI KITCHEN」以兩種胡椒強化香氣與層次推出『重磅黑白胡椒蝦』$360。

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這道主廚創意菜色,把蝦子酥炸到可以連殼一起吃,唇齒留香更夠味。

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▋噴香酥炸檸檬魚

誰說檸檬魚只能是清蒸?!「YABI KITCHEN」的『噴香酥炸檸檬魚』$480不論在外觀或口味上,都顛覆大家對檸檬魚的刻板印象。

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鱸魚切片入鍋酥炸,再澆上特熬香辣醬汁與洋蔥、辣椒等辛香食材,光看就令人垂涎三尺,同時忍不住想拍照打卡><。

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每道菜都以各國經典美食為基底,再注入新意,『噴香酥炸檸檬魚』不只賣相佳,絕無僅有的料理方式獨樹一格,酥香味美、征服老饕味蕾。

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▋馬來好風光

套餐限定的『馬來好風光』是馬來西亞道地料理之一,餐廳重視食材,特別選用吉園圃的空心菜,再以主廚調製的森巴醬大火熱炒,微辣涮嘴。

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▋薑黃飯

南洋也好、北亞也罷都以米飯為主食,「YABI KITCHEN」菜單上幾乎每道菜都既開胃又下飯,金黃誘人的薑黃飯每人$45無限量供應!

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▋超級楊枝甘露

『超級楊枝甘露』$120是餐廳希望以加值法讓客人味覺升級的甜點代表。

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除了基本的芒果、柚子果粒與西米露,又多附了一球香草冰淇淋,清爽酸甜外也更具香甜滑順口感。

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謝謝「YABI KITCHEN」邀約,瓦城泰統集團在南洋料理市場經營多年、已掌握台灣人對辛香料餐點的口味喜好,本次擴大菜色國別、賦予巧思變化並味覺升級,讓食客於餐桌上暢遊亞洲各國。不能出國的日子,推薦喜愛星馬泰等異國美食的你,來這裡滿足口腹之慾吧^^

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YABI KITCHEN-微風南山店
地址:台北市信義區松智路17號2F
電話:02-2729-1381
營業時間:11:00-15:00、17:00-21:30(週六日不午休、週四五六延長至22:00)

 

YABI KITCHEN菜單

「YABI KITCHEN」菜單提供TOP10供客人參考。

信義美食-Yabi廚房菜單

 

並以Tasting Menu概念設計了2人至6人不等的菜單,以3人套餐$2085為例共有6道菜,另外選擇多人套餐都能享有烏龍氣泡飲、超級楊枝甘露的優惠價。

信義美食-Yabi廚房菜單

 

4人套餐$2610和5人套餐$3175則分別有7、8道菜,人數越多、菜色越豐富、平均每人單價也更低。

信義美食-Yabi廚房菜單

 

另有多款飲料與甜點供單點。

信義美食-Yabi廚房菜單