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（2022.07二訪更新）打卡熱店「Woosa屋莎鬆餅屋」的藍帶主廚以超越日式舒芙蕾的輕柔鬆餅、吸睛度與美味兼具的起司瀑布漢堡、和風義食、視覺系飲料等餐點，讓人幸福滿滿。
Woosa屋莎鬆餅屋：台北京站店
▍環境
「Woosa屋莎鬆餅屋」2018年底在台北車站美食一級戰區開了分店，地點選在京站百貨2樓，雖餐廳11點才營業，但10:30左右電扶梯前就擠滿想嘗鮮的饕客與觀光客。整點電扶梯一啟動，人潮就蜂擁衝到「Woosa屋莎鬆餅屋」門口，瞬間大排長龍。
品牌剛成立就石破天驚，馬上成為IG、FB打卡夯店的「Woosa屋莎鬆餅屋」，可不是日本來台展店的連鎖店，而是正港台灣人自創品牌。這是台灣老字號的銀穗服飾集團第2代跨足餐飲的代表作，首店開在高雄遠百，短短1年內北中南陸續開了5家店且間間爆滿，受歡迎程度可見一般。
如同店名” Woosa” 有著放鬆心情與加油打氣之意，店內營造出輕鬆與活力氛圍。
簡約明亮的裝潢、寬敞的空間，讓人感到舒適。
整家店除了好拍、氣氛也很年輕。
▍菜單（2022.07更新）
「Woosa屋莎鬆餅屋」菜單第一頁是TOP熱門推薦，第一次來照著點就對了，另有多款前菜選擇，招牌菜前面都有圖示。
菜單上手繪圖與實拍照交替呈現，有沙拉、嫩煎骰子肉、湯品，及貝殼麵、義大利麵、咖哩飯、漢堡排、雜炊、湯泡飯等主食。
也有話題性十足的漢堡、排餐等西式餐點。
招牌雲的鬆餅系列，除了常態口味也有季節限定版，每份鬆餅都附$130飲料。
飲品中的亮點是優格冰沙，這是IG打卡必點推薦。
Woosa屋莎鬆餅屋：鬆餅與飲料
▍雲之鬆餅
先來介紹「Woosa屋莎鬆餅屋」必吃雲之鬆餅，據說第二代的年輕老闆Steven曾在藍帶學院進修，不只有好廚藝也食材用料堅持用好原料，更瞄準年輕人、粉領族愛拍照分享的用餐習慣，研發出好吃好拍的餐點。
『蒙布朗冰淇淋鬆餅』$330選用在地栗子磨成泥，配上天然香草與牛奶製成的安格斯醬，香醇爽口。（Woosa的鬆餅是強迫升級下午茶套餐的概念，每份價格都內含130元飲品任選一杯，點主餐加點鬆餅只要加價＄259相對划算，但加價購不能抵低消）
使用保濕性好、粉質顆粒細緻的神奈川小麥麵粉，加進日本產的上白糖、法國依思尼Isigny奶油等高級原料，僅單煎一面再對摺半月形，因此一面帶點炙過麵香、一面維持濕潤與滑嫩口感。
高人氣的『莓果塔冰淇淋鬆餅』$330口味酸甜清雅，深受女生喜愛。「Woosa屋莎鬆餅屋」的鬆餅因加入打發過的蛋白，剛上桌時較蓬鬆，之後就會像舒芙蕾那樣稍微洩氣略為扁平，吃起來也像舒芙蕾般輕盈鬆軟、入口即化。
（2022.07更新）餐廳標榜嚴選日本物料搭配台灣新鮮食材，經過13道工法，每天現點現做。二訪雖然鬆餅依然濕潤鬆綿，但怎麼有種厚度變薄的感覺。
期間限定的『濃抹茶鬆餅』$420大手筆使用來自京都的宇治抹茶，甘甜不澀的茶香融入雲朵鬆餅中，再淋上濃厚抹茶醬，更增添了醇郁香氣。
日式風味的『濃抹茶鬆餅』搭配抹茶冰淇淋或飽滿紮實的紅豆泥都很棒，嗜甜的螞蟻族則可以淋上煉乳。
▍優格冰沙
沒點「Woosa屋莎鬆餅屋」的鎮店飲料『優格冰沙』$180，就白來一遭了。原味是使用蝶豆花和希臘乳酪製成冰沙，天空藍點綴白雲的夢幻療癒外觀，讓歐巴桑的少女心也噴發。
（2022.07更新）三年後再次點還是依樣光看就好療癒，比較難得的是店家飲料的價格竟然沒調漲。
▍氣泡飲/水果茶/拿鐵
『熱帶森林輕氣泡』$160有點像水果茶氣泡飲，甜度相對低更爽口。店家用料不手軟，加了蘋果、柳橙、百香果、藍莓、莓果…等，是水果百匯的概念。
『綜合水果茶』$160基底是紅茶，加入柳橙、百香果等水果，酸甜好喝但不似其他飲料亮眼。
朋友點的『經典拿鐵』$150和一般咖啡廳、甜點店差異不大，沒有特別驚艷之處。
Woosa屋莎鬆餅屋：前菜與沙拉
▍雞翅/花枝圈/骰子肉
（2022.07更新）醬燒口味的『名古屋雞翅』$180雖然不便宜但吮指回味。
『酥炸花枝圈』$220看起來很多但其實下面都是生菜，口味也普通，錢可以省下來改點鬆餅或優格。
『伊比利骰子豬肋條』$240是標準的和洋料理風味。
▍彩虹沙拉
色彩繽紛的『彩虹雞肉沙拉』$280外觀漂亮卻是當天唯一沒被掃盤的菜色。
Woosa屋莎鬆餅屋：主餐
▍起司瀑布漢堡
「Woosa屋莎鬆餅屋」討論度爆表的特色餐點絕對少不了起司瀑布漢堡，『起司瀑布和牛堡』$330使用澳洲或美國和牛。
還有『起司瀑布雞腿堡』$300、『未來肉起司蔬菜堡』$340共三種口味。
上桌時服務生會將熱騰騰、已融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上。如同瀑布般傾洩的起司，是讓客人手機/相機拍不停的精采桌邊秀。
當起司緩緩流淌在漢堡上，不只起司融化了、客人的心也融化了><。
▍湯丼飯與雜炊
『松阪豬泡菜起司湯丼飯』$300是「Woosa屋莎鬆餅屋」頗獲好評的主餐。淋上使用新鮮蔬果與豬大骨熬成的金黃高湯後，一碗飯可以吃到義大利燉飯與湯泡飯雙重吃法。
泡菜醬汁與高湯滲透米飯再搭配彈牙厚實的松阪豬，微辣涮嘴。
(2022.07更新)『味噌鮮鮭玉子雜炊』$260賣相不佳、只有破碎的鮭魚肉，但口味還可以。
▍咖哩飯
香氣濃郁的『嫩煎牛小排咖哩飯』$330貼心附上一盅日式咖哩。
現點現煎的牛小排肉質結實帶點油筋，配上滑嫩炒蛋、蒜片、花椰菜，呈現豐富口感。
(2022.07更新)店家人氣咖哩是『唐揚炸雞咖哩飯』$260，C/P值相對高。
咖哩醬不夠都可以續，喜歡吃可以奢侈點盡量倒。
▍貝殼麵與義大利麵
蔬食的『奶油松露野菇貝殼麵』$310暗藏小驚喜，輕輕將水波蛋劃開，半生熟的蛋黃液包覆在拌炒後濃郁的松露貝殼麵上的滋味更加迷人。
『煙燻鮭魚明太子海膽貝殼麵』$310鹹香適中的明太子拌入義式奶油白醬中、結合燻鮭魚片，雖海膽不見蹤跡但每口皆是濃濃海味。
(2022.07更新)『南洋酸辣海鮮義大利麵』$310微酸辣的醬汁抹頗為迷人、用料比貝殼麵大方。
▍排餐
幾次用餐下來價格最貴卻最雷的『嫩煎小戰斧豬排佐鮮蔬』$310，份量還可以但肉煎得太乾。
最令人失望的是這麼肥的豬排還端出來給客人吃、而且刻意藏在下面實在有點沒誠意。
來「Woosa屋莎鬆餅屋」果然還是乖乖點明星餐點就好，視覺系的甜點飲料一上桌不只讓人驚呼連連，還會圍成一圈搶著拍照XD 一周內就有兩個朋友又帶親友二度光臨，真的是魅力無窮，也許哪天真的能達到老闆想把台灣品牌的鬆餅店開到日本的夢想呢！
「Woosa屋莎鬆餅屋，Woosaパンケーキ」台北京站店
地址：台北市大同區承德路一段1號（京站時尚廣場）2樓
電話：02-2559-4846
