輕食、午茶

【北車美食】「Woosa屋莎鬆餅屋」以雲之鬆餅、起司瀑布漢堡等藍帶級幸福美味爆紅的IG打卡名店

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(2019.04)打卡熱店「Woosa屋莎鬆餅屋」的藍帶主廚以超越日式舒芙蕾的輕柔鬆餅、吸睛度與美味兼具的起司瀑布漢堡、和風義食、視覺系飲料等餐點,讓人幸福滿滿。

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=>【台北車站美食推薦】48家餐廳甜點懶人包

 

「Woosa屋莎鬆餅屋」環境與菜單

「Woosa屋莎鬆餅屋」2018年底在台北車站美食一級戰區開了分店,地點選在京站百貨2樓,雖餐廳11點才營業,但10:30左右電扶梯前就擠滿想嘗鮮的饕客與觀光客。

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整點電扶梯一啟動,人潮就蜂擁衝到「Woosa屋莎鬆餅屋」門口,瞬間大排長龍。(除了開放現場排隊,也可下載店加專屬APP預約訂位)

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品牌剛成立就石破天驚,馬上成為IG、FB打卡夯店的「Woosa屋莎鬆餅屋」,可不是日本來台展店的連鎖店,而是正港台灣人自創品牌。

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這是台灣老字號的銀穗服飾集團第2代跨足餐飲的代表作,首店開在高雄遠百,短短1年內北中南陸續開了5家店且間間爆滿,受歡迎程度可見一般。

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如同店名” Woosa” 有著放鬆心情與加油打氣之意,店內營造出輕鬆與活力氛圍。

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簡約明亮的裝潢、寬敞的空間,讓人感到舒適。

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可愛的手繪菜單分前菜,及湯丼飯、貝殼麵、咖哩飯等主餐。

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話題性十足的漢堡、早午餐、飲品。

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招牌雲的鬆餅系列,除了常態口味也有季節限定版,每份鬆餅都附$130飲料。

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「Woosa屋莎鬆餅屋」主餐

第二代的年輕老闆Steven曾在藍帶學院進修,不只有好廚藝也食材用料堅持用好原料,更瞄準年輕人、粉領族愛拍照分享的用餐習慣,研發出好吃好拍的餐點。

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起司瀑布漢堡是「Woosa屋莎鬆餅屋」討論度爆表的特色餐點,澳洲和牛$310外,還有雞腿$280、鮭魚親子$310共三種口味。

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上桌時服務生會將熱騰騰、已融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上。

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如同瀑布般傾洩的起司,是讓客人手機/相機拍不停的精采桌邊秀。

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當起司緩緩流淌在漢堡上,不只起司融化了、客人的心也融化了><。

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2019春季新品『松阪豬泡菜起司湯丼飯』$270是「Woosa屋莎鬆餅屋」頗獲好評的主餐。

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淋上使用新鮮蔬果與豬大骨熬成的金黃高湯後,一碗飯可以吃到義大利燉飯與湯泡飯雙重吃法。

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泡菜醬汁與高湯滲透米飯再搭配彈牙厚實的松阪豬,微辣涮嘴。

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香氣濃郁的『嫩煎牛小排咖哩飯』$310貼心附上一盅日式咖哩。

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現點現煎的牛小排肉質結實帶點油筋,配上滑嫩炒蛋、蒜片、花椰菜,呈現豐富口感。

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蔬食的『奶油松露野菇貝殼麵』$290暗藏小驚喜,輕輕將水波蛋劃開,半生熟的蛋黃液包覆在拌炒後濃郁的松露貝殼麵上的滋味更加迷人。

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『煙燻鮭魚明太子海膽貝殼麵』$290鹹香適中的明太子拌入義式奶油白醬中、結合燻鮭魚片,雖海膽不見蹤跡但每口皆是濃濃海味。

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「Woosa屋莎鬆餅屋」的餐點道道精彩不易踩雷,相對普通的『彩虹雞肉沙拉』$220較不受歡迎,是當天唯一沒被掃盤的菜色。

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「Woosa屋莎鬆餅屋」甜點飲料

來「Woosa屋莎鬆餅屋」必吃雲之鬆餅,標榜嚴選日本物料搭配台灣新鮮食材,經過13道工法,每天現點現做,據說每小時限量20份。

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『蒙布朗冰淇淋鬆餅』$330選用在地栗子磨成泥,配上天然香草與牛奶製成的安格斯醬,香醇爽口。(Woosa的鬆餅是強迫升級下午茶套餐的概念,每份價格都內含130元飲品任選一杯,點主餐加點鬆餅只要$239相對划算,但加價購不能抵低消)

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使用保濕性好、粉質顆粒細緻的神奈川小麥麵粉,加進日本產的上白糖、法國依思尼Isigny奶油等高級原料,僅單煎一面再對摺半月形,因此一面帶點炙過麵香、一面維持濕潤與滑嫩口感。

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高人氣的『莓果塔冰淇淋鬆餅』$330口味酸甜清雅,深受女生喜愛。「Woosa屋莎鬆餅屋」的鬆餅因加入打發過的蛋白,剛上桌時較蓬鬆,之後就會像舒芙蕾那樣稍微洩氣略為扁平,吃起來也像舒芙蕾般輕盈鬆軟、入口即化。

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快閃限量的『濃抹茶鬆餅』$360大手筆使用來自宇治丸久小山園的抹茶,甘甜不澀的茶香融入雲朵鬆餅中,再淋上濃厚抹茶醬,更增添了醇郁香氣。

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日式風味的『濃抹茶鬆餅』搭配抹茶冰淇淋或飽滿紮實的紅豆泥都很棒,嗜甜的螞蟻族則可以淋上煉乳。

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沒點「Woosa屋莎鬆餅屋」的鎮店飲料『雲的優格』$180,就白來一遭了。原味是使用蝶豆花和希臘乳酪製成冰沙,天空藍點綴白雲的夢幻療癒外觀,讓歐巴桑的少女心也噴發。

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『熱帶森林輕氣泡』$160有點像水果茶氣泡飲,甜度相對低更爽口。

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店家用料不手軟,加了蘋果、柳橙、百香果、藍莓、莓果…等,是水果百匯的概念。

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『熱帶水果茶』$160基底是紅茶,加入柳橙、百香果等水果,酸甜好喝但不似其他飲料亮眼。

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朋友點的『經典拿鐵』$150和一般咖啡廳、甜點店差異不大,沒有特別驚艷之處。

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「Woosa屋莎鬆餅屋」的餐點一上桌不只讓人驚呼連連,還會圍成一圈搶著拍照XD 一周內就有兩個朋友又帶親友二度光臨,真的是魅力無窮,也許哪天真的能達到老闆想把台灣品牌的鬆餅店開到日本的夢想呢!

 

「Woosa屋莎鬆餅屋,Woosaパンケーキ」台北京站店
地址:台北市大同區承德路一段1號(京站時尚廣場)2樓
電話:02-2559-4846