本文更新日期：2021-03-29

（2021.03）吃過以燒酒入菜的韓式料理嗎？喝過韓國餐廳的自創調酒嗎？時尚餐酒館「She_Design tapas soju bar」讓你在視覺、味覺、嗅覺、聽覺上獲得多感官體驗且驚喜不斷。

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She Design環境

酒香不怕巷子深，不同於信義區餐廳多聚集在百貨商圈或松菸文創附近，「She_Design TAPAS SOJU BAR」位於正氣橋下（松山高中斜對面），距捷運市府站步行約6分鐘。

 

店門口等候區以乾燥花布置得宛如拍照打卡牆，尚未走進餐廳就先拍了起來XD

 

餐酒館前身「燒酒一杯」為知名的韓式Hunting Bar（結合好友聚餐和青春聯誼模式），經營團隊求新求變、於原址全新打造為鎖定輕熟女族群的網美店。

 

近年來，台北餐酒館林立，西式、日式不稀奇，也有中菜來參一咖，老闆因之前住在韓國，所以從韓式料理切入，格外與眾不同。

 

「She Design」很難不成為打卡討論焦點，因為從環境、餐點、到調酒樣樣都很吸睛。

 

空間設計不只摩登時尚、還十分慵懶舒適，吸引女孩兒想來朝聖插旗。

 

餐廳兼容古典羅馬、現代潮流與療癒森林風格，裝潢各有特色卻不違和，選一個喜歡的角落坐下來吧。

 

紅磚牆、拱門通道、吧檯花磚…，都述說著老闆在世界各國的旅遊回憶。

 

另有一個可容納十人的包廂，就像在家用餐般自在放鬆。

 

She Design韓式料理

▍鹽烤海螺

『鹽烤海螺』$340底部墊著晶透海鹽、點綴黃澄澄的金桔果肉與綠色香草，擺盤很有美感。=>完整菜單

 

空運來台的法國海螺厚實彈牙、咬起來Q彈又有嚼勁，使用海鹽烤更能襯托出較一般螺肉出眾的鮮味。

 

店家建議吃完螺肉，在海螺中倒入韓劇中常出現的國民酒『真露燒酒』$250，酒香中帶有淡淡海味，別有一番風味。

 

▍慢燉柑橘牛小排

推薦必吃使用濟州島特產柑橘汁入菜的『JEJU慢燉柑橘牛小排』$666。

 

「She Design」霸氣使用帶骨牛小排，搭配新鮮生菜，份量十足、營養均衡，視覺上也很搶眼。

 

以韓國燒酒燉煮的牛小排香甜多汁，軟嫩中帶有紮實口感。

 

油花肥腴鮮美、筋膜柔韌富膠質，沾主廚特製醬汁爽口去膩。

 

▍干貝豆腐鍋+海苔飯球

滾滾翻騰的『干貝豆腐鍋+海苔飯球』$390彷彿熔岩與岩石的組合，冷熱、動靜間，雖衝突最終在餐桌上取得和諧。

 

「She Design」微辣涮嘴的『干貝豆腐鍋』加入燒酒烹煮增添甜味卻不醉人，不只有滿滿的嫩豆腐、金針菇，還大手筆加入干貝。

 

『海苔飯球』是升級版的拳頭飯，傳統韓式海苔飯糰外又加了晶瑩剔透的蝦卵，一口吃下更美味。

 

▍炸彈豬五花石鍋飯

這裡的菜把常見的韓式料理做變化或組合改良，如石鍋拌飯都可以玩出『炸彈豬五花石鍋飯』$350的新花樣。

 

霹哩啪啦作響的嗶嗶飯在聽覺上刺激了食慾，攪拌時意外發現裡面暗藏一顆半生熟的溏心蛋。

 

蛋、白飯、辣味豬五花不互搶風采，交織出多層次的豐富口感。

 

▍人蔘燒酒雞

經典的人蔘雞，「She Design」結合台式燒酒雞概念，『人蔘燒酒雞』$800巧妙加入韓國燒酒調味。

 

韓式料理必吃的超人氣蔘雞湯冬夏皆宜，既能補氣活血，也能溫暖脾胃。

 

加入人蔘燒酒煮滾後，由服務生剪開以方便食用，飽吸食材精華的糯米入口即化、唇齒留香。

 

軟嫩雞肉可以沾店家附的麻油胡椒鹽，顯現出可口的道地韓味。

 

▍韓國辣脆雞麵薯格格

「She Design」下酒菜第一名的『韓國辣脆雞麵薯格格』$299外型有點浮誇：P

 

香脆辣在口味上達到和諧境界，搭配調酒相當涮嘴，連小孩子都忍不住一邊吃一邊灌水XD

 

She Design夢幻調酒

這裡據說是全台首創的韓國燒酒、小米酒調酒的創意酒吧，當然得試試不一樣的雞尾酒並欣賞小鮮肉Bartender的精采表演。（禁止酒駕　未成年勿飲酒）

 

▍The Moon

為了帶給客人驚豔，「She Design」每隔一段時間會推出全新燒酒調酒，目前是＜魔法塔羅牌＞系列，以月亮這張牌為發想的『The Moon』＄400是超人氣的泡泡雞尾酒，一出場就引起尖叫騷動><。

 

色彩造型簡單純粹卻夢幻指數爆表的『The Moon』，使用有”月亮藥草”之稱的洋甘菊，加上薰衣草及南非國寶茶等不含咖啡因元素，全部具有安神紓壓功效可幫助睡眠。（禁止酒駕　未成年勿飲酒）

 

泡泡破掉的瞬間也是爆點！魔法煙霧創造出濃厚仙氣，炸裂少女心怎能不點~~尤其水煙還自帶香氣，十分迷人。

 

▍The Devil

＜魔法塔羅牌＞共有十杯代表不同故事與調性的調酒，運用燒酒、藥草和花果打造奇幻魔法的創意口味，加入龍舌蘭、黑胡椒、辣醬油、老薑、爆米花等元素的『The Devil』$400，鹹鹹甜甜、有點奇怪卻又讓人想繼續喝下去，就像惡魔般勾引酒客味蕾，顛覆對調酒的印象。（禁止酒駕　未成年勿飲酒）

 

▍You are my cup of tea

除了燒腦研發的新調酒，「She Design」同時保留上一檔< Tale as Old as Time >熱賣的四大天王，如一出場陣勢驚人的『You are my cup of tea』$430，茶壺太太、茶杯、蠟燭、老爺鐘…立刻喚起大家對美女與野獸的記憶。

 

『You are my cup of tea』是清新淡雅的水果茶酒，果如其名是我的菜啊^^另一款加入牛奶成為奶酒，據店員介紹多了滑順牛奶與香甜焦糖層次，也頗受女生喜愛。（禁止酒駕　未成年勿飲酒）

 

▍Beauty & The Beast

既然主題是美女與野獸，當然必點以貫穿整個童話的永生花為發想的『Beauty & The Beast』$450。

 

調酒師將含有肉桂、辛香料的熱紅酒冰凍成玫瑰花，再以桂花氣泡酒為基底澆淋，隨著玫瑰花的溶化整杯酒呈現濃淡不同風味。

 

祝福大家在玫瑰花”凋零”前，找到真愛、展開你們的幸福篇章。（禁止酒駕　未成年勿飲酒）

 

謝謝餐廳招待，不少餐酒館會推誠出新以吸引客人目光，但「She Design」不只好拍好吃好夢幻，別出心裁的特色調酒更多了故事性與靈魂，推薦給喜歡嘗鮮或驚喜感的朋友。

 

「She Design TAPAS SOJU BAR」
地址：台北市信義區基隆路一段127號
電話：02-8787-3918
營業時間：17：30～01：00（周日12：00～01：00）

 

She Design菜單與酒單

餐廳的MENU以韓國料理為主，推薦菜色搭配手繪圖示一目了然。

 

另有一系列下酒菜。

 

調酒是「She Design」強項，現在主推＜魔法塔羅牌＞系列，也有幾款上一季的TOP調酒。

 

除了單點，也可以玩玩『Choose your fate』$380，抽籤決定今天喝＜魔法塔羅牌＞中的哪款酒，抽到什麼牌喝什麼，不用煩惱點餐也不設限頗具樂趣。