本文更新日期：2018-05-15

（2018.05）大玩食材與創意，結合肉類、食蔬與海鮮，「燒鳥串道」將串燒做了多樣性的組合變化，不僅新奇也美味。

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「燒鳥串道」環境

「燒鳥串道」全台有十餘家分店，永和永貞店距離捷運永安市場站、樂華夜市步行約五六分鐘。

 

餐廳結合居酒屋和串燒店，門口可見當天供應食材的展示冰櫃及吸菸區座位。

 

走進餐廳，右手邊是以玻璃隔間的開放式廚房，乾淨看得見也不會煙幕瀰漫渾身烤肉味。

 

一樓座位以2~4人方桌為主，座位底下貼心備有置物籃。

 

後方是免費吃到飽的茶泡飯、柴魚醬拌飯區，客人可自助取用。

 

地下室的座位除了一般方桌，還有隨興的沙發座椅、雙人汽油桶桌。

 

「燒鳥串道」的裝潢偏日式、氣氛活潑，牆上貼有〈食尚玩家〉等媒體報導照片、資料。

 

「燒鳥串道」菜單

不同於一般燒烤店看菜單點菜，「燒鳥串道」是直接到串燒櫃台點餐，食材、價格一目了然。

 

串燒分門別類擺放整齊、新鮮衛生。

 

「燒鳥串道」有許多令人眼睛為之一亮的自創特色串燒。

 

串燒分為點心、野菜、肉類、人氣商品、海鮮、甜點、創意捲、季節限定等，價格介於16元~250元之間。

 

吃串燒少不了配飲料，可樂、汽水、啤酒、清酒外，比較特別的是瓶裝茶飲。

 

「燒鳥串道」捲類串燒

候餐時，餐廳招待每桌一份『黑胡椒毛豆』。

 

『牛肉剝皮辣椒卷』是「燒鳥串道」以雪花牛肉片包覆花蓮名產剝皮辣椒的獨門串燒，剝皮辣椒特有的香氣提升牛肉風味。

 

『糯米椒培根卷』因糯米椒擁有辣椒素及豐富的維生素Ｃ，是串燒中少見的健康蔬菜，不敢吃辣的朋友也可嘗鮮。

 

推薦必點『培根麻糬卷』，香脆培根與軟綿麻吉交織出令人驚豔的美妙口感，平價又好吃。

 

以兩根季節蘆筍包裹培根後燒烤上桌的『培根蘆筍卷』，很爽口。

 

別家串燒店沒有的『溏心豬肉卷』，是「燒鳥串道」非點不可的自創串燒，薄薄的培根與海苔加上溏心蛋，口感層次更豐富。

 

大方使用一整顆大干貝的『藍帶干貝卷』，是海鮮控會喜歡的海陸串燒。

 

燒烤店的長紅串燒『培根蕃茄卷』，小番茄在嘴中爆漿的酸甜滋味迷人。

 

「燒鳥串道」其他串燒

『明太子雞翅』費工先將雞翅去骨，再塞入明太子。

 

微焦脆的雞皮、細嫩雞肉與微辣飽滿明太子，在口中迸發經典美味。

 

店家師父烤工純熟，火侯處理得恰到好處，『去骨雞腿肉』鮮嫩多汁。

 

「燒鳥串道」自詡為日式串燒專門店，『洋蔥丁佐翼阪牛』無筋口且軟嫩適中，是熱門的牛肉類燒烤。

 

「燒鳥串道」的串燒多是原味鹽烤或醬烤，孜然飄香的『新疆羊肋條』口味獨特。

 

扎實、肥腴的『櫻桃鴨肉串』是相對特別的肉串選擇。

 

『絲瓜串』清甜回甘。

 

餐廳的『桂花烏龍凍飲』沁涼爽口、喝得到果凍感，是串燒去油解膩的好搭檔。

 

最後，在來一碗DIY的茶泡飯或貓飯畫下美好句點。

 

「燒鳥串道」串燒新意十足且平價可口，住中永和一帶的朋友，以後想吃宵夜除了樂華夜市，可以考慮來這試試。

「燒鳥串道」永和永貞加盟店
地址：新北市永和區永貞路328號（捷運永安市場站）
電話：02-2232-8090
營業時間：18:00~01:45