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本文更新日期：2023-07-07
永康街也吃得到高貴不貴的道地日式抹茶甜點！主打現代極簡風格的「Matcha One」堅持使用丸久小山園抹茶製作抹茶千層、抹茶蛋糕卷等餐飲，吸引抹茶控慕名而來。
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Matcha One永康店
「Matcha One」是抹茶界必吃名店「平安京茶事」的年輕品牌，老闆企圖以此打造”抹茶界的星巴克”。
僻靜巷弄內的現代日式裝潢，雖低調卻令人忍不住駐足。
老闆年近半百才放下成功事業，到京都學茶道、做甜點，從零開始到開店創業，靠得是不忘初衷與堅毅決心。
沒有自滿於首店”不能錯過的抹茶甜點店”、”抹茶控必吃夢幻逸品”等高好評，新創主打小資族群的「MATCHA ONE」。
開幕初期就暴紅，還沒開店就有人排隊，現在假日依然高朋滿座，尤其窗邊座位更是搶手。
有別於「平安京茶事」的濃濃京都風，這裡風格清新簡約。
Matcha One甜點
▍抹茶千層
店家必吃人氣甜點是抹茶千層系列，如果不想口味太抹茶^^，推薦可以點『抹茶紅豆千層』$200。
千層蛋糕十分耗工，先煎皮、塗抹茶卡士達醬、穿插紅豆泥…層層疊疊反覆做好幾次，才有鮮艷多層次的美麗成品。
「MATCHA ONE」嚴選最好食材，如日本第一名的宇治百年茶舖：「丸久小山園」的高階抹茶、北海道鮮奶、日本麵粉…，客人看不到的用料也絲毫不打折。
上桌再淋上抹茶醬，讓抹茶風味DOUBLE更加乘。
厚厚紅豆內餡甜度適中、絲滑抹茶鮮奶油與柔軟千層皮，根本是 療癒系的絕佳搭配。
▍抹茶蛋糕捲
「MATCHA ONE」征服人心的經典明星甜點還有使用中澤鮮奶油的『抹茶蛋糕卷』$165。
尤其老闆特別依照台灣人喜好降低甜度，不甜不膩更迷人。
蛋糕蓬鬆中帶點彈性，抹茶香濃、鮮奶油細緻，層次細膩豐富。
店裡另有銷售抹茶延伸開發的伴手禮，觀光客或有送禮需求可參考。
「Matcha One」永康店
地址：台北市大安區永康街75巷16號
營業時間： 12：30-21：30
電話：02-2351-0811
Matcha One菜單
「Matcha One」菜單主要分為甜點、飲料、霜淇淋，滿滿的抹茶><
