「梨谷韓式料理烤肉」除了經典的豆腐鍋、石鍋拌飯、包肉生菜、馬鈴薯排骨湯等，還主打與韓國年輕人同步流行的新潮韓食、倒插啤酒與冰棒調酒，在信義餐廳與台北韓國烤肉中突圍而出，新開幕的二店再度掀起話題與插旗熱潮。

=>「梨谷」全台首創鐵板炭火烤肉、IG打卡吸睛的精緻韓式料理及浮誇炸彈調酒

 

梨谷信義ATT店

▍環境

「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」忠孝店(Google4.6分/2,650則評論)位於捷運永春站與後山埤站附近，因為廣獲好評，2024年第二季在ATT 4 FUN開了信義店(Google5.0分/275則評論)，想嘗鮮請提早=>線上訂位

 

餐廳不侷限在水泥牆內，以矮圍牆搭配金色窗框的半開放式隔間設計，提升視覺穿透性與空間通透感。

 

坊間韓國料理與烤肉店眾多，「梨谷」就是多了點不一樣的小巧思，成功吸引哈韓族目光並征服其味蕾。

 

信義ATT店座位以二~六人方桌為主，情侶約會、親子客家聚、好友或同事餐敘都可視用餐人數彈性調整。

 

另有專屬包廂，可以區隔為兩個8人小包廂或拉開為一個16人大包廂。

 

▍菜單與小菜吃到飽

第一次來「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」，完全不用擔心點餐問題，因為菜單上已經將主廚推薦TOP10都標示出來供客人參考。

 

懶得思考也可以直接點套餐，每個分類都有幾款不同菜色的選擇。

 

「梨谷」免費提供韓式泡菜與海苔、辣金針菇、小黃瓜、海帶芽等小菜吃到飽，吃了喜歡都可以無限續加。

 

梨谷必點推薦

▍梨泰院海陸嫩豆腐鍋

「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」人氣冠軍的『梨泰院海陸嫩豆腐鍋』$320附白飯一碗。

 

出自韓劇<梨泰院class>最受歡迎料理之一的嫩豆腐鍋，加了鮮蝦與豬肉片豪華升級。

 

不只是食材滿滿的澎湃鍋物，微辣可口的湯頭也下足功夫。

 

▍燒肉石鍋拌飯

色彩繽紛的『燒肉石鍋拌飯』$270亦是銷售長紅餐點。

 

拌飯兼顧紅、綠、黃、白、黑五色，攪拌過程很療癒。

 

帶點鍋巴口感的白飯搭配蔬菜絲、燒肉片與韓式海苔，營養均衡又美味。

 

▍馬鈴薯排骨湯

一般韓式餐廳的馬排湯都是多人分享的一大鍋，這裡特別將『馬鈴薯排骨湯』$420設計成個人鍋型式，一個人就能大快朵頤。

 

餐廳將豬骨和馬鈴薯燉煮得剛剛好，筷子一撥就骨肉分離的大排骨、飽吸湯汁口感綿密的馬鈴薯、季節蔬菜與大醬湯底…濃郁鮮美的組合不愧是招牌佳餚之一。

 

▍韓式生菜包肉

來「梨谷」必點韓式烤肉系列，尤其是推薦榜上熱銷前5名的『鐵板帶骨牛小排』$420。

 

霸氣給了兩大塊的牛小排，骨頭邊緣的筋膜與鮮嫩多汁的牛肉搭配出極佳口感層次。

 

店員會協助桌邊剪成適口小塊，佐生菜與泡菜一起吃，超完美。

 

同樣以鐵板炭火煎烤的『經典松阪豬』$350一上桌就散發迷人肉香。

 

外層微焦香的松阪豬甜而不膩、嫩中帶脆。

 

用生菜包覆松阪豬與韓式小菜大口咬下，爽口開胃非常適合炎炎夏日享用。

 

▍燒酒蛤兩吃

比照正統的台式麻油雞作法，直接倒入韓國燒酒以”全酒”烹煮的『燒酒蛤兩吃(鮑魚粥)』$420，也是「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」的特色佳餚。

 

打開過蓋時，隨煙霧四溢的香氣、滾滾冒泡的湯汁、如花朵般綻放的海鮮，無一不在勾起饕客的食慾。

 

把肥美的淡菜與蛤蠣客光後，店員會利用湯汁精華、再加入整顆鮑魚熬煮奢華的雜炊粥。

 

將海鮮滋味鎖在粥裡頭，入口滿是鮮甜海味。

 

▍尹食烤肉冬粉

當天最快被清盤的主食是韓綜<尹食堂>高人氣的「尹食烤肉冬粉」$330。

 

韓國冬粉是紅薯澱粉經過發酵產生筋性而格外Q彈滑嫩，煮熟後放冷亦是條條分明，配料除了常見的黑木耳、紅蘿蔔等雜菜，「梨谷」大手筆加入燒肉片，吃起來更過癮。

 

▍綜合海鮮煎餅

外酥內軟、邊緣香脆的『綜合海鮮煎餅』$350，口感層次豐富。

 

從斷面秀可以看到章魚、蝦仁、青蔥等內餡飽滿。

 

沾特製醬汁增加味覺變化更美味。

 

▍韓式半半炸雞

又是一道韓劇經常出現、頗具代表性的韓國菜『韓式半半炸雞』$320。

 

炸雞可選兩個口味：起司濃郁、辣味帶勁，搭配香甜的水果玉米一起吃很解膩。

 

▍釜山男子漢海鮮鍋

餐點壓軸介紹「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」的鎮店鍋物『釜山男子漢海鮮鍋』$990。

 

一整尾的龍蝦和魷魚聯手，率領鮮蝦、淡菜、蛤蠣等威風出場外，還加了韓國魚板串、豆腐、蔬菜等食材。

 

梨谷飲料與甜點

▍韓風特色調酒

「梨谷」韓式調酒系列滿厲害的，值得一點。

 

Alice很喜歡充滿夏日果香氣息的『芒果鳳梨倒插啤酒』$218，沁涼酸甜和重口味的韓國料理超麻吉。

 

如天空白雲般療癒的水藍色調酒『海洋之星』$228，加了一支蘇打冰棒，視覺和味覺上清新淡雅、爽口去油膩。

 

▍果昔&冰沙&氣泡飲

不喝酒的選擇也不少，例如近年火紅的美容聖品果昔，『藍莓蕉蕉果昔』$180綿密香甜好喝之餘，另具養顏美容、抗氧化功效。

 

小朋友最愛的『OREO巧克力沙沙』$180香醇濃郁，帶有冰晶脆粒口感堪稱消暑救星。

 

受到許多女生喜愛的網美風飲品『莓好蜜桃泡泡』$120，以信義餐酒館的飲料來說，百來元的價格算平實。

 

▍金磚吐司

「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」的跨國際甜點『非洲巧克力金磚吐司』$180，酥脆的吐司塊、捲心餅乾、冰淇淋與巧克力醬，交織出多重口感與風味，螞蟻人應該會很愛。

 

謝謝餐廳款待，以正統韓國料理為本、參考韓劇與韓綜跟上最新流行的餐飲風潮，再以專業廚藝與合理定價獲得好口碑，正在尋找信義美食或台北韓國料理嗎?可以把「梨谷」列入口袋名單。

 

「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」
信義ATT店：台北市信義區松壽路12號5樓/02 7735 2311/11:00-22:00
忠孝店：台北市信義區忠孝東路五段699號/ 02 8785 1014/11:00-00:00