宜蘭火鍋推薦「和口田鍋物」~精心熬煮特色湯頭、嚴選肉品與海鮮等食材、提供免費停車位且從午餐到晚餐全時段營業，是羅東物有所值的高好評涮涮鍋，也吸引不少觀光客來嘗鮮。

 

宜蘭火鍋和口田鍋物

▋環境

「和口田鍋物」是位於羅東公正路上的質感火鍋店，為了便利開車前來用餐的客人，店家提供消費滿額可免費停車服務。

 

店內以木質調打造簡約大方的舒適空間，高隔板的卡式座位設計減少互擾也提升隱私性。

 

靠窗一整面的落地窗將戶外明亮充沛的陽光與綠意盎然的街景都帶進室內。

 

在門外等候開店時，看到服務生仔細以酒精擦拭桌面並以手持吸塵器進行每個座位的細部除塵，著重消毒與衛生令人更安心。

 

「和口田鍋物」網路評價佳（Google 4.2分/1,149則）、宜蘭在地客人居多，因此假日午間一開門沒多久就客滿，想嚐鮮建議先電話或→線上訂位，此外火鍋店不午休，就算錯過中午餐期也不用擔心。

 

▋自助餐檯

餐廳的醬料區採自助取用方式，除了闆娘特製醬油外，常見的蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、醋也都有，而且整潔衛生。

 

店家提供百吉的6款冰淇淋吃到飽，另外特調的極品紅茶是飲料中的招牌，香甜順口讓Alice放棄選無糖綠茶><

 

店內設有機器人協助送餐，確保正確地將新鮮食物交付顧客，親子桌的小孩看到眼睛都亮了起來^^

 

▋菜單

「和口田鍋物」菜單先選湯底、再選主餐、副餐，另有素食鮮菇鍋或可單點，推薦選肉品+海鮮的海陸組合最划算，肉控也可以升級10oz大盤肉，店家以矩陣表清楚標示加價方式，就連加價海鮮的份量都清楚標示，童叟無欺不怕被坑XD

 

和口田鍋物湯底與肉品搭配

▋藥膳湯&紐西蘭羊肉

店裡的湯頭都是擅於烹飪的闆娘自己經過多方嘗試並請老饕朋友試過才推出的精選，藥膳湯+$70推薦搭配羊肉最合拍。→線上訂位

 

選用十餘種中藥材熬煮、四季溫補的藥膳湯+$70一端上桌香氣四溢，令人垂涎三尺。

 

「和口田鍋物」的菜盤不只五彩繽紛，食材新鮮且營養均衡，而且還加了一隻白蝦，用料實在又大方。

 

店家的肉品基本都有7OZ，份量十足而且品質都不馬虎。

 

我們一般較少點羊肉，但「和口田鍋物」的藥膳鍋+羊肉片真的是超麻吉的組合，中藥湯底讓『紐西蘭羊肉』的甜味更加提升。

 

▋壽喜燒&極致霜降牛肉

大推「和口田鍋物」人氣湯底的壽喜燒+$85，菜盤與眾不同且多了一顆雞蛋及調配湯汁鹹淡的水，建議搭配牛肉。

 

專門為壽喜燒湯底設計的菜盤加了大量洋蔥絲，並分別以大白菜與蕈菇取代高麗菜與鮮蝦。

 

壽喜燒鍋底香醇回甘不死鹹，因此不太需要再加白開水，洋蔥絲也增添湯頭自然甜味，所以煮出來的青菜或涮肉片都更可口。

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「和口田鍋物」的『極致霜降牛肉』是美國牛高等級牛肉，從油脂分布勻稱的雪花可窺知一二。

 

選用肩胛最嫩部位，紅裡透白因此名為霜降，吃起來有點油花、負擔又不會太高。

 

『極致霜降牛肉』的細膩油花分布恰到好處，穠纖合度、肥瘦比剛好。

 

涮壽喜燒湯汁後再沾蛋汁更加滑嫩，肉片直接在嘴裡化開非常美味。

 

▋鮮奶起司&活力豬五花

加了一瓶光泉鮮奶的牛奶起司鍋+$75，是炎炎夏日想嗑鍋的好選擇，也是年輕美眉與小朋友的最愛。

 

湯底滿滿蛋白質及鈣質，嚐起來奶香濃郁不膩口。

 

闆娘特別嚴選的『活力豬五花』，肉片本身沒有腥味。

 

色澤粉嫩的豬五花油花均勻，涮鮮奶起司鍋香甜潤澤。

 

或者也可以沾「和口田鍋物」的特製醬油拌沙茶與佐料，調配屬於你自己的口味也很棒。

 

▋石頭湯&爆炒烏骨雞

「和口田鍋物」也有坊間流行的石頭火鍋湯底+$15，店家建議可搭配爆炒烏骨雞，湯頭爆香味濃、順口開胃。

 

火鍋店罕見的烏骨雞先以麻油爆炒再上桌，雞肉再吸附石頭鍋的食蔬精華，也是不錯的選擇。

 

▋麻辣湯&豬/羊肉

闆娘多方蒐集配方並嚐遍數家知名麻辣鍋餐廳後，熬煮出自家黃金比例的麻辣湯+$65，麻中帶辣、辣中帶香，鍋底附飽吸湯汁的Q嫩鴨血與軟嫩豆腐各兩塊。

 

麻辣鍋燙羊肉、豬肉、牛肉都超涮嘴，尤其喜歡鼻子與口腔內縈繞迷人不嗆辣的撲鼻香氣。

 

豬肉涮麻辣鍋更是香辣帶勁、軟嫩爽口。

 

和口田鍋物加價購海鮮

▋透抽

火鍋點了肉品主餐，加價$105整尾活體現殺的深海透抽霸氣上桌，晶亮透明的色澤一看就知道品質沒話說。→線上訂位

 

野生透抽厚實鮮甜，彈牙脆口、嚼勁十足。

 

▋鮮蝦

火鍋套餐+$69端出鮮蝦4尾，也是誠意爆棚的超值加價購。

 

白蝦爽脆Q甜，同樣是尚青的一時之選。

 

▋蛤蜊

「和口田鍋物」的海陸組合C/P值高，10顆大蛤蜊只要$69。

 

蛤蜊飽滿肥美，鮮度一等一，加入牛奶起司湯中還多了點蛤蠣巧達湯的洋味：)

 

和口田鍋物副餐

▋雞肉飯與滷肉飯

套餐免費的副餐有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、紅蛋等選擇，舒肥雞肉飯+$25的雞腿肉嫩而有嚼感且油蔥香噴噴、經典滷肉飯+$15肉燥醇厚膠滑，都是忍不住一口接一口的闆娘拿手料理，添滿尖尖一大碗讓人看到店家用料不手軟的豪邁。

 

最後來上一支冰淇淋甜筒，冰冰涼涼、甜甜蜜蜜畫下美好句點。

 

謝謝「和口田鍋物」招待，這裡的加價湯底與海鮮好幾樣都表現優異，令人選擇困難症上身：P 建議呼朋引伴一起來吃火鍋，如此一來什麼想吃的都可以點來嘗鮮。

 

「和口田鍋物」→線上訂位
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路499號
電話：03 961 5129
營業時間：11:30-21:30(不午休)