宜蘭美食

【食】宜蘭壯圍美食_「食聚」媲美日本「HARBS」水果千層蛋糕的文青甜點店

(2018.06)壯圍不起眼的民宅中有一家近來爆紅的秘密甜點店「食聚」,由招牌的水果千層蛋糕領軍,藍梅塔、檸檬蛋糕、司康、鹹派…也都各有特色及擁護者。

宜蘭壯圍甜點_食聚

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「Gather cafe食聚咖啡」環境

「食聚」隱私在宜蘭濱海公路壯圍段的民宅中,是身兼烘焙師的老闆將外婆家改造成小巧溫馨的蛋糕咖啡廳。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

一樓前院將老宅以綠色植栽、舊家具布置出時下最受年輕人喜愛的文青咖啡廳風格。

宜蘭壯圍甜點_食聚

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

〈食尚玩家〉2018年4月曾以”神美味甜點店,「Gather 食聚」一吃就愛上”推薦。

2018.06宜蘭壯圍甜點-食聚05

 

因為網路上佳評如潮,加上美食節目加持,週日早上10點一開店就客滿。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

店內採光明亮,窗邊高腳椅座位氣氛很好。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

「食聚」命名是想藉由”食”讓大家”聚”一起,希望藉由食物做朋友,分享實在&好吃的點心。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

當天甜點冷藏櫃中是『水果千層蛋糕』$160和『藍梅山山派』$120、『藍莓乳酪』$95、『蕾夢派』$95、『美式蘋果奶酥』$100等塔派類點心。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

「食聚」每日現做的新鮮點心限量供應,賣完就沒有了,建議早點來以免向隅。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

常溫點心櫃則有『阿嬤的初戀』$85『蔓越莓司康』$40『羅勒起司司康』$40。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

除了各式各樣的鹹甜點心,「食聚」也販售咖啡、茶飲,喝了喜歡都可以買回家。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

「Gather cafe食聚咖啡」點心

因為餐廳客滿,怕等太久回台北會塞車,所以決定外帶享用。網友推爆的「食聚」鎮店招牌『水果千層蛋糕』$160,是老闆把現煎餅皮、水果切片一層一層堆疊16層,據說從頭到尾得花2、3個小時製作。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

夏天當季的鮮果:芒果、奇異果、火龍果、香蕉不只色彩繽紛,酸甜清爽的口感與特製奶油,交織出幸福滋味。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

宜蘭「食聚」的『水果千層蛋糕』雖與東京知名蛋糕店「HARBS」的超人氣必吃夢幻甜點外觀相似,但以大量澎湃水果為主角的厚實飽足口感,截然不同於日本「HARBS」爽口奶油搭+鮮甜水果+軟嫩餅皮三者均衡交融的特色,雙方各有千秋。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

「食聚」走真材實料路線,『藍梅山山派』$120也是大手筆鋪滿整層大藍莓著稱,假日供不應求。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

就是因為美味實在,即使開在偏僻的濱海公路上民宅中,還是吸引眾多來宜蘭旅遊的饕客專程跑一趟。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

香酥扎實的派皮做工繁複但口感層次分明,與香滑綿密的內餡搭配得恰到好處,酸甜飽滿的藍莓則有畫龍點睛之效。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

喜歡鹹點的朋友不容錯過「食聚」的『青醬菇菇派』$120。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

餡料滿滿的『青醬菇菇派』,料好實在和甜點一樣都很有飽足感,而且隔天烤過再吃也很可口。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

店家特別選用台灣小麥製作的『蔓越莓司康』$40,是早餐、下午茶點的組合小品。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

「食聚」的『司康』鬆軟中帶有淡淡麥香、單吃不乾澀,也很推薦。

宜蘭壯圍甜點_食聚

 

推薦甜點控下次到宜蘭旅遊,別忘了來老屋改造的文青甜點店,享受不輸國際品牌的物美價實美味點心。

宜蘭壯圍甜點_食聚

食聚咖啡,Gather cafe
地址:宜蘭縣壯圍鄉壯濱路2段277號
電話:03-9385868
營業時間:10:00~18:00,每周三、四公休