本文更新日期：2021-03-22

（2018.06）壯圍不起眼的民宅中有一家近來爆紅的秘密甜點店「食聚」，由招牌的水果千層蛋糕領軍，藍梅塔、檸檬蛋糕、司康、鹹派…也都各有特色及擁護者。

 

「Gather cafe食聚咖啡」環境

「食聚」隱私在宜蘭濱海公路壯圍段的民宅中，是身兼烘焙師的老闆將外婆家改造成小巧溫馨的蛋糕咖啡廳。

 

一樓前院將老宅以綠色植栽、舊家具布置出時下最受年輕人喜愛的文青咖啡廳風格。

 

〈食尚玩家〉2018年4月曾以”神美味甜點店，「Gather 食聚」一吃就愛上”推薦。

 

因為網路上佳評如潮，加上美食節目加持，週日早上10點一開店就客滿。

 

店內採光明亮，窗邊高腳椅座位氣氛很好。

 

「食聚」命名是想藉由”食”讓大家”聚”一起，希望藉由食物做朋友，分享實在&好吃的點心。

 

當天甜點冷藏櫃中是『水果千層蛋糕』$160和『藍梅山山派』$120、『藍莓乳酪』$95、『蕾夢派』$95、『美式蘋果奶酥』$100等塔派類點心。

 

「食聚」每日現做的新鮮點心限量供應，賣完就沒有了，建議早點來以免向隅。

 

常溫點心櫃則有『阿嬤的初戀』$85『蔓越莓司康』$40『羅勒起司司康』$40。

 

除了各式各樣的鹹甜點心，「食聚」也販售咖啡、茶飲，喝了喜歡都可以買回家。

 

「Gather cafe食聚咖啡」點心

因為餐廳客滿，怕等太久回台北會塞車，所以決定外帶享用。網友推爆的「食聚」鎮店招牌『水果千層蛋糕』$160，是老闆把現煎餅皮、水果切片一層一層堆疊16層，據說從頭到尾得花2、3個小時製作。

 

夏天當季的鮮果：芒果、奇異果、火龍果、香蕉不只色彩繽紛，酸甜清爽的口感與特製奶油，交織出幸福滋味。

 

宜蘭「食聚」的『水果千層蛋糕』雖與東京知名蛋糕店「HARBS」的超人氣必吃夢幻甜點外觀相似，但以大量澎湃水果為主角的厚實飽足口感，截然不同於日本「HARBS」爽口奶油搭+鮮甜水果+軟嫩餅皮三者均衡交融的特色，雙方各有千秋。

 

「食聚」走真材實料路線，『藍梅山山派』$120也是大手筆鋪滿整層大藍莓著稱，假日供不應求。

 

就是因為美味實在，即使開在偏僻的濱海公路上民宅中，還是吸引眾多來宜蘭旅遊的饕客專程跑一趟。

 

香酥扎實的派皮做工繁複但口感層次分明，與香滑綿密的內餡搭配得恰到好處，酸甜飽滿的藍莓則有畫龍點睛之效。

 

喜歡鹹點的朋友不容錯過「食聚」的『青醬菇菇派』$120。

 

餡料滿滿的『青醬菇菇派』，料好實在和甜點一樣都很有飽足感，而且隔天烤過再吃也很可口。

 

店家特別選用台灣小麥製作的『蔓越莓司康』$40，是早餐、下午茶點的組合小品。

 

「食聚」的『司康』鬆軟中帶有淡淡麥香、單吃不乾澀，也很推薦。

 

推薦甜點控下次到宜蘭旅遊，別忘了來老屋改造的文青甜點店，享受不輸國際品牌的物美價實美味點心。

 

食聚咖啡，Gather cafe
地址：宜蘭縣壯圍鄉壯濱路2段277號
電話：03-9385868
營業時間：10：00~18：00，每周三、四公休