花蓮美食

【食】花蓮美食_Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉


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2016.02)位於花蓮市區的「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」是一家提供道地美式餐點的餐廳,『堪薩斯城豬肋排』、『焰火烤厚切丁骨牛排』都是經典之作。

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餐廳外觀的木頭車站造型,帶點西部牛仔的風格。

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狹長型的內牆布置了美國牛仔的手槍、手銬、纜繩…左側是,餐廳左側是座位區,右側是醬料、餐巾紙、水的自助取用區,盡頭是廚房。

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Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」是由兩個來台教英文的美國人打造的餐廳,主廚Jason曾在美國餐廳服務過,為提供道地的餐點特別斥資訂製這台火車頭造型的煙燻烤爐。

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另有半開放的戶外用餐區,據說全店包場可坐70-80個人。

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廁所位於庭院區。

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Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的菜單分為前菜、主食、盤餐(套餐)、沙拉、漢堡、甜點、酒水等飲料。



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推薦餐廳$150起的商業午餐,各式漢堡、香腸中餐折價約100多元,C/P値高。週四、周五晚上分別是老師之夜、學生之夜,餐飲8折也很不錯。

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招牌、必點的『堪薩斯城豬肋排』半份單點$450、升級套餐$495比較划算。

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肉品鋪灑香料再醃燻並採低溫烘烤好幾個小時的豬肋排,肉質不柴且軟嫩、可輕易骨肉分離,手工自製烤肉醬更具畫龍點睛效果。

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Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的『現做鮮脆薯』單點$90,手工現切新鮮馬鈴薯條,外酥內脆再灑上薄薄的調味,十分可口也是熱門品項。

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大份量24盎司的『焰火烤厚切丁骨牛排』套餐$950,只以少量調味料加上大蒜奶油調味,主廚建議三至五分熟可嚐到肉的鮮味,配餐選『馬鈴薯沙拉』。

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五分熟的牛排鮮嫩多汁,只是有些地方有筋較不好處理。

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Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的盤餐附贈麵包、蔬菜種類豐富的小沙拉,另可選一樣小點,本來想選美國南方人喜愛的特色菜『Hush Puppies閉嘴狗狗』,但看網路評價這玉米脆球很乾所以放棄。

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不知盤餐會附贈沙拉,想說大啖肉排之餘還是要吃點青菜均衡一下,所以單點新鮮蔬菜搭配自製醬汁的『當季沙拉』$210

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『當季沙拉』附的麵包口感像薄餅。

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標榜進口美國高級肉品,使用傳統美式食材和香料,直火燒烤現點現做的「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」餐點美味,尤其豬肋排更是比許多美墨連鎖餐廳都好吃。



 

Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」
地址:花蓮縣花蓮市中山路
147
電話:03-833-2592
營業時間:週一週日: 11:30 – 14:30 17:00 – 23:00
網址: http://www.lickbbq.com/






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