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【買】團購_心之和乳酪工坊


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2015.12)「心之和乳酪工坊」是有著教父級乳酪蛋糕、冠軍起司蛋糕美譽的網路團購名店。

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烘焙手藝精湛的老闆2005年回到家鄉屏東創立「心之和乳酪工坊」,2009年在美國乳酪創意烘焙賽中的美國紐約乳酪蛋糕組獲得冠軍殊榮,質樸的包裝下是享譽國際的台灣之光。

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Logo上的貓代表向貓咪學習優雅、細膩、貪吃、貪玩 以〝慢〞調味人生,做當代的生活大師。

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「心之和乳酪工坊」共有12款乳酪蛋糕,其中『經典原味(Classic)』、『德式超濃味(Double)』是冠軍乳酪蛋糕,『糖炒栗子』、『牛奶糖』、『雪月春櫻』則是與眾不同的創新口味。

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乳酪蛋糕使用法國頂級鮮奶油、依斯妮發酵奶油、海藻糖等高級原料,『蔓越莓(Cranberry)乳酪蛋糕』6吋$600(約800g),散發莓果清香、口感酸甜綿密。

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熱賣的『日光香橙(Orange)乳酪蛋糕』,將南國日照充足的香橙和乳酪蛋糕充分結合,果香味更濃郁。

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特別推薦「心之和乳酪工坊」的貼心,事先將蛋糕均分12份,客人無須再苦惱切片問題,而且便於分享不同口味的蛋糕。



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用料大方的『法式酒漬櫻桃乳酪蛋糕』6吋$700,選用法國酒漬櫻桃為內餡,所以價格略高於其他口味。

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「心之和乳酪工坊」創始人劉育維說:「乳酪蛋糕要好吃其實很簡單,真材實料就ok了。堅持用好的材料,並用心製作,食材自身就會說話。」就是這樣的信念加上手藝帶來好滋味,所以讓饕客願意花費二~三個月的時間等候。

 

「心之和乳酪工坊」
地址:屏東縣潮州鎮彭城路
108
電話:
08-7897322
資料來源/官網:http://www.heartcheese.com/?.p=HjEr&.hl=zh-tw

參考資料:媒體採訪
食尚玩家2011 大屏東回老家必吃的獨家美食教父級乳酪蛋糕
三立電視台用心看台灣2012
非凡大探索 屏東吃透透 冠軍起司蛋糕

 






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