本文更新日期：2017-08-17
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（2015.12）「心之和乳酪工坊」是有著教父級乳酪蛋糕、冠軍起司蛋糕美譽的網路團購名店。
烘焙手藝精湛的老闆2005年回到家鄉屏東創立「心之和乳酪工坊」，2009年在美國乳酪創意烘焙賽中的美國紐約乳酪蛋糕組獲得冠軍殊榮，質樸的包裝下是享譽國際的台灣之光。
Logo上的貓代表向貓咪學習”優雅、細膩、貪吃、貪玩”， 以〝慢〞調味人生，做當代的生活大師。
「心之和乳酪工坊」共有12款乳酪蛋糕，其中『經典原味（Classic）』、『德式超濃味（Double）』是冠軍乳酪蛋糕，『糖炒栗子』、『牛奶糖』、『雪月春櫻』則是與眾不同的創新口味。
乳酪蛋糕使用法國頂級鮮奶油、依斯妮發酵奶油、海藻糖等高級原料，『蔓越莓（Cranberry）乳酪蛋糕』6吋＄600（約800g），散發莓果清香、口感酸甜綿密。
熱賣的『日光香橙（Orange）乳酪蛋糕』，將南國日照充足的香橙和乳酪蛋糕充分結合，果香味更濃郁。
特別推薦「心之和乳酪工坊」的貼心，事先將蛋糕均分12份，客人無須再苦惱切片問題，而且便於分享不同口味的蛋糕。
用料大方的『法式酒漬櫻桃乳酪蛋糕』6吋＄700，選用法國酒漬櫻桃為內餡，所以價格略高於其他口味。
「心之和乳酪工坊」創始人劉育維說：「乳酪蛋糕要好吃其實很簡單，真材實料就ok了。堅持用好的材料，並用心製作，食材自身就會說話。」就是這樣的信念加上手藝帶來好滋味，所以讓饕客願意花費二~三個月的時間等候。
「心之和乳酪工坊」
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-7897322
資料來源/官網：http://www.heartcheese.com/?.p=HjEr&.hl=zh-tw
參考資料：媒體採訪
食尚玩家2011年 大屏東回老家必吃的獨家美食–教父級乳酪蛋糕
三立電視台用心看台灣2012年
非凡大探索 屏東吃透透 冠軍起司蛋糕
