本文更新日期：2017-08-17

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（2016.02）位於員山的「野夫炊煙」是宜蘭無菜單料理餐廳中，以天然景色取勝的翹楚。

 

2004年「野夫炊煙」的老闆第一次來就愛上雙連埤，因緣際會下接手餐廳，找來老木頭做為建材將餐廳外觀改建的古樸自然。

 

「野夫炊煙」環湖小徑的獨特景色帶給人們心靈上的輕鬆平靜。

 

漫步如世外桃源般的庭園，悠閒體驗綠意盎然的景觀。

 

餐廳周邊還有雙連埤一望無際、如山水畫般的田園山色。

 

寬敞明亮的「野夫炊煙」，座位以圓桌為主。

 

碗筷、白飯、水自取。

 

佐餐的醬料。

 

農曆新年期間每人＄700的7人無菜單菜色，首先是四合一的大份量『冷盤』。

 

拼盤由入口即化的美味『和風鱈魚肝』、新鮮肥美的『鮭魚生魚片』與『鮮蝦』、宜蘭名產『鴨賞』組成。

 

宜蘭的地方特色菜餚『西魯菜』。

 

鹹酥雞風味的『炸土魠魚柳』十分可口。

 

皮油亮、肉扎實的『白斬土雞』是「野夫炊煙」的招牌之一。

 

名為『蝦鬆』其實是春捲皮包什錦。

 

「野夫炊煙」的無菜單料理菜色道數隨人數增加，推薦魚肉鮮嫩的『烤香魚』。

 

『黑胡椒豬肋排』。

 

補血養生的『紅鳳菜』。

 

應景的『猴頭菇蘿蔔排骨湯』。

 

第十道是餐後的綜合水果。

 

適逢表姐、表姐夫從美國回台灣過年，到「野夫炊煙」品嚐無菜單料理，順便戶外踏青。

 

建議到「野夫炊煙」選擇中午時段用餐為佳，如此還能一覽員山明媚、恬靜的田野風光。

 

「野夫炊煙」
地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁)
電話：03-9228966

參考資料：宜蘭 探福山植物園 住風情民宿