宜蘭美食

【食】宜蘭員山美食_野夫炊煙(無菜單料理)


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2016.02)位於員山的「野夫炊煙」是宜蘭無菜單料理餐廳中,以天然景色取勝的翹楚。

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2004年「野夫炊煙」的老闆第一次來就愛上雙連埤,因緣際會下接手餐廳,找來老木頭做為建材將餐廳外觀改建的古樸自然。

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「野夫炊煙」環湖小徑的獨特景色帶給人們心靈上的輕鬆平靜。

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漫步如世外桃源般的庭園,悠閒體驗綠意盎然的景觀。

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餐廳周邊還有雙連埤一望無際、如山水畫般的田園山色。

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寬敞明亮的「野夫炊煙」,座位以圓桌為主。

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碗筷、白飯、水自取。



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佐餐的醬料。

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農曆新年期間每人$7007人無菜單菜色,首先是四合一的大份量『冷盤』。

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拼盤由入口即化的美味『和風鱈魚肝』、新鮮肥美的『鮭魚生魚片』與『鮮蝦』、宜蘭名產『鴨賞』組成。

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宜蘭的地方特色菜餚『西魯菜』。

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鹹酥雞風味的『炸土魠魚柳』十分可口。

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皮油亮、肉扎實的『白斬土雞』是「野夫炊煙」的招牌之一。

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名為『蝦鬆』其實是春捲皮包什錦。

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「野夫炊煙」的無菜單料理菜色道數隨人數增加,推薦魚肉鮮嫩的『烤香魚』。

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『黑胡椒豬肋排』。

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補血養生的『紅鳳菜』。



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應景的『猴頭菇蘿蔔排骨湯』。

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第十道是餐後的綜合水果。

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適逢表姐、表姐夫從美國回台灣過年,到「野夫炊煙」品嚐無菜單料理,順便戶外踏青。

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建議到「野夫炊煙」選擇中午時段用餐為佳,如此還能一覽員山明媚、恬靜的田野風光。

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「野夫炊煙」
地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路
21-8 (雙連生態教室旁)
電話:03-9228966

參考資料:宜蘭 探福山植物園 住風情民宿






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