本文更新日期：2022-01-01

(2021.12更新)今年冬天再次入住曾獲選<全球十大國家公園旅宿>、也是台灣唯一加入Design Hotels聯盟的度假設計酒店的「華泰瑞苑」，享受台灣NO.1的景觀早餐，愜意慢活假期讓人一訪再訪。=>「華泰瑞苑」花園客房介紹

（2015.09）以”與自然共處”為設計概念的「華泰瑞苑墾丁賓館」，偌大的戶外泳池倚著大尖（石）山，得天獨厚的景致美不勝收。

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戶外環境

「華泰瑞苑」位於列名世界植物園名錄的恆春熱帶植物園中，因風景秀麗過去曾是總統蔣中正選定的南台灣行館，坊間稱蔣公行館，後來墾丁國家森林遊樂區開放並經營墾丁賓館，直到2012年華泰大飯店集團將其重新規劃、整修後，才又開始綻放光芒。

 

「華泰瑞苑」2015年獲得國際旅遊網站 Tripadvisor 的卓越獎、及入口網站蕃薯藤【2015輕旅行】10大度假飯店評比第一名殊榮。

(10大度假飯店排序：墾丁華泰瑞苑、太魯閣晶英酒店、日月潭雲品酒店、北投大地酒店、礁溪長榮鳳凰酒店、台南晶英酒店、台南老爺行旅、台東桂田酒店、墾丁夏都沙灘酒店、南投日月潭大淶閣酒店。)

 

充滿度假氣氛的泳池畔是「華泰瑞苑」熱門的打卡景點。

 

這個被綠意包圍的泳池，是遊客放鬆身心的絕佳場所，白日可戲水、擁抱豔陽、欣賞藍天白雲的幻變，夜晚則可仰望滿天星空。

 

日本河口湖有”逆富士”的招牌景觀，我們在墾丁也來個借位版的”逆大尖”。

(所謂的逆富士，就是在晴朗平靜無波的湖面看到富士山的倒影。)

 

倚山面海的「華泰瑞苑」，除了可遠眺大尖山，還有大灣碧藍的無敵海景。

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室內環境

「華泰瑞苑」融入山林溫潤質地的暖意，以樸質的色調展現回歸自然的設計主軸，並於2014 獲得【Red Dot 21】德國紅點室內設計大獎。

 

白天和夜晚展現出不同風采的大廳天花板，是即將失傳的台灣傳統竹編技藝，藉由竹山老師傅的巧手編織，賦予竹條新生命。竹編藝術除了是台灣特有的文化特色，一個個巨型竹篩上的六角形也與地板的龜背狀六角地磚相互輝映，象徵六六大順、長壽之意。

 

傍晚點燈後的「華泰瑞苑」顯得慢活、寧靜。

 

響應綠能的「華泰瑞苑」，綠建材使用率達50%、採用獲健康綠建材標章認證的水性木作漆料…等。

 

飯店在原址重現蔣公書齋，人文歷史薈萃。

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經典套房

日式風格、温暖木質調的『經典套房』$6800（一泊二食），是「華泰瑞苑」入門款的房型，室內空間小，沒有舒適的彈簧床、是由服務生舖床墊的方式共用空間，習慣睡軟床或行動不便的人建議選「花園客房」、「海洋客房」等其他房型。

 

「華泰瑞苑」將國家公園等級的風光融入居室之中是推薦賣點，窗外一望無際的遼闊山景與綠意盎然的景觀，是其他飯店難以望其項背的特色。

 

積極落實環保的「華泰瑞苑」，客房內不主動提供瓶裝水，並贈以涼水壺鼓勵房客配合。

 

飯店也歡迎客戶將草編的室內拖鞋帶回家繼續使用。

 

衛浴設備採用屢獲國際設計獎項肯定的台灣品牌「JUSTIME巧時代」與「HCG」免治馬桶座。

 

備品是「上山採藥」的沐浴組、法國進口「DAMANA」的香皂。

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沐餐廳

1、晚餐

「華泰瑞苑」精緻的晚餐是當初吸引我們入住的重點之一。

 

質感與設計感兼具的「沐餐廳」，不同時間有不同的面貌。

 

另有戶外用餐區。

 

「華泰瑞苑」主張fine dining並由年輕有為的黃勁博師傅掌廚。

 

「沐餐廳」的晚套餐定價每客$2000，包含前菜、湯、主菜、甜點四道菜。

 

不時不食是「沐餐廳」的概念，『煙燻在地市場生魚，番茄與薑沙沙』採用炙燒鮪魚入菜，新鮮美味。

 

『泰式干貝沙拉』包含鮮甜的大干貝、海膽，還加了無花果，兩種前菜都有超水準的表現。

 

可口的堅果雜糧麵包、小可頌。

 

色香味俱全的2選1湯品『燻番茄濃湯與東港赤嘴蛤』、『在地黃牛蔬菜麵疙瘩湯』都是融合屏東當地食材的佳餚。

 

「華泰瑞苑」希望透過細膩廚藝與絕妙創意激盪出當代手作料理的新境界，『炭烤無骨牛小排』的確符合了餐廳想帶給客人食藝美學的體驗。

 

「沐餐廳」想將南國風味呈現給客人，『每日市場海鮮』不僅主角海產是亮點，搭配的白花椰菜醬、紫洋蔥花，都很特別。

 

當天『主廚精緻甜點』是酒香濃郁、入口滑順的提拉米蘇。

 

餐後飲品是無咖啡因的助眠茶。

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2、早餐

「華泰瑞苑」精緻的早餐也是頗受好評的推薦，主餐可從『美國PRIME沙朗牛』、『爐烤火腿&大蘆筍』、『中式粥品』、『鹹鱈魚起司薯球』、『鮮奶燕麥粥』5選1。

 

包含多樣蔬果、堅果的清爽『花園沙拉』。

 

可以續點的可口『手工麵包』，有巧克力、雜糧、堅果三種口味、三種沾醬。

 

『爐烤火腿&大蘆筍』搭配餐廳拿手的水波蛋(班乃迪克蛋)。

 

『美國PRIME沙朗牛』的配菜是炒蛋、綜合菇。

 

『綜合水果』。

 

「華泰瑞苑」早餐提供每日新鮮現榨、可以無限續杯的『蔬果汁』，及餐後的『咖啡』、『紅茶』。

 

坐在「沐餐廳」戶外座位，望著眼前總統級的天然美景吃早餐，是舒適愜意的奢華享受。

 

對於「華泰瑞苑」的環境、服務與餐點都很滿意，是讓人會想再次光臨、推薦給親友的墾丁優質住宿。

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華泰瑞苑墾丁賓館，GLORIA MANOR
地址：屏東縣恆春鎮公園路101號
電話：08- 886-3666