宜蘭美食

【食】宜蘭無菜單美食_客人城懷舊料理

本文更新日期:2017-08-17

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2015.08)「客人城」是一家標榜食當季、用在地概念並改良古早味及宜蘭家鄉味的無菜單料理餐廳,套餐每人$550

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位於羅東運動公園附近的「客人城」,餐廳入口被蓊綠的植物環繞

,低調的外觀就像是鄉間的普通民宅。

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傳統紅磚瓦的平房充滿濃厚的懷舊復古氛圍。

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庭院裡一缸缸陶甕據說是自釀醋飲、屋簷下曬著的招牌菜脯,都充滿反璞歸真的老味道。

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「客人城」以古董級的柴燒大灶、竹編蒸籠烹調餐點,是一般餐廳少見的特色

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餐廳內部裝潢也是古色古香。

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老式木桌搭配板凳,就像回到三四十年前的台灣農村。

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餐具是老闆自製的陶藝品,每個都獨一無二、具手作感

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提供中式無菜單套餐的「客人城」,滷肉飯可免費吃到飽,米飯是選用宜蘭當地知名的「行健村有機米」,另有貼心供應素肉燥。

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等餐點上桌時,先盛一碗香噴噴的肉燥飯

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「客人城」的人文藝術養生餐共有10道菜,首先是『手工芝麻豆腐』。

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第二道是網友推薦必吃的『東坡肉與筍干』

,份量不大,此為四人份。

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使用「旭盈養殖場」無毒蝦搭配手製豆腐、泡菜。

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『養生葡萄酒醋』就是店家陶甕裡的珍寶。

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「客人城」老闆栽種無使用農藥的蔬菜,當季是莧菜。

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加了獨門武器老菜脯畫龍點睛的『蒸蛋』,據服務生介紹是用灶蒸煮完成的美味。

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第七道是宜蘭古早味點心『棗餅與地瓜捲』。

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以肥厚美味香菇為主角的『養生菇湯』,湯頭清甜甘醇

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也加了老菜脯提味的『菜頭排骨湯』,據說是用大爐柴燒熬煮兩三個小時的精華

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「客人城」的葷素無菜單料理價位相同,菜色差異不大,只有主菜、湯品略有不同,『苜蓿芽春捲』取代東坡肉。 

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排骨湯改為『甜菜根香菇湯』。

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結尾的甜點。

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「客人城」的餐點平實,以健康養生的蔬食為主、古早味的餐廳設計也是獨樹一格,有別於其他無菜單料理餐廳。為維持安靜的用餐環境,當談天聲量較大時,服務聲會隨餐遞上紙條請客人輕聲細語,且孩童與父母共食要酌收每人$50清潔費,因此多人團聚或攜家帶眷的旅客可自行評估是否合適。

 

「客人城,宜蘭美食懷舊料理」
地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段21953
電話:03-9613613
資料來源/官網:http://guestcity.hotweb.com.tw/p1.htm