花蓮美食

【食】花蓮美食_苗家美食

苗家美食

2015.05)隱藏在花蓮巷弄間、鐵道旁的「苗家美食」,住家客廳、門前車庫擺了幾張桌子就做起生意來,以道地的苗族風味料理著稱,在地經營十幾年,最熱門的餐點是號稱花蓮必吃的『鴛鴦鍋』$380

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來自老闆娘貴州老家的『鴛鴦鍋』是餐廳招牌菜色,分別是花椒麻辣鍋與酸湯鮮魚鍋,使用頂級花椒的溫和麻辣湯,在香麻辣的口感中又加重麻的感覺;使用番茄自然發酵製­做的酸湯,酸甜回甘、不油膩。

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「苗家美食」的菜單,不論火鍋或其他地方特色菜都以單點的方式消費。

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必點小巧的『手工肉丸子』$100,選用當地新鮮­豬肉拌入了蔥蒜及特製香料,吃得到豬肉的鮮甜與特殊的口味。

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適合辣鍋的『豬血糕』、『鴨血』、『豆皮』都是$50

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「苗家美食」的蔬菜、主食價位很親民,約在50元上下,『芋頭』$60、『金針菇』$60、『年糕』$50

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季節限定的『野菜』。

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獨門手路菜『鹹酥鴨』$300,把鴨肉切小塊酥炸至連骨頭都可食用,再撒上風味一絕的特製香料,難以忘懷那香、酥、麻的口感。

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「苗家美食」的『怪魯飯』$80是道地的貴州炒飯,加入花椒增加香氣與口感。

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人氣料理『脆麻餅』$50,口味跟蔥油餅相近,但更脆更香也多了一點麻的滋味。

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特別推薦「苗家美食」美味的獨家的香辣醬,不論餅或火鍋料都十分速配,讓人意猶未盡,喜歡還可以買回家。

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老字號的「苗家美食」,獨特的菜色多年來獲得許多報章媒體、藝人採訪,喜歡重口味、火鍋的朋友可以冬天試試。

 

「苗家美食」
地址:花蓮縣花蓮市仁和街 16
電話:03-853-8578