宜蘭美食

【食】宜蘭員山美食_老媽媽豆腐乳烤香雞

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2015.03)位於員山鄉望龍埤附近、背倚青翠山巒的「老媽媽豆腐乳烤香雞」,是宜蘭除了百家爭艷的無菜單料理之外,另類的餐廳選擇。

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這一個個的鐵筒裡都是即將出爐的香噴噴烤雞。

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「老媽媽豆腐乳烤香雞」沒有菜單、採預約制、只提供一樣餐點:主餐是烤雞,搭配沙拉、薯泥、百菇雞湯、土司,套餐一份$1200,適合4人享用。

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金黃油亮的招牌豆腐乳烤雞,皮薄脆、肉多汁,佐地瓜、金桔、獨門的鳳梨豆腐乳沾醬很開胃。

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「老媽媽豆腐乳烤香雞」的百菇雞湯,湯頭鮮甜、用料大方,每桌都提供加湯壺可以自己續湯。

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套餐附兩道解膩的沙拉:和風生菜、超小份的雞蛋薯泥沙拉。

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主食是熱土司。

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事先預約的素食綜合菇火鍋,滿滿一鍋都是各種菇類。

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除了烤雞套餐,「老媽媽豆腐乳烤香雞」遠近馳名的還有廣場上一缸缸無添加防腐劑的手工醬油。

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據說老媽媽是以製作手工醬油起家,餐廳旁另有醬油展售部。

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裡頭所販售的都是自製產品,如醬油、醬油膏、豆腐乳等,試吃喜歡可以買回去當伴手禮。

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「老媽媽豆腐乳烤香雞」在宜蘭小有名氣,是羅東某民宿主人推薦,當地人會去的美味餐廳,雖然稱不上特色獨具,但價格還算平實,有興趣嚐鮮記得先電話預約。 

 

「老媽媽豆腐乳烤香雞」
地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68 
電話:(03922 – 6639