本文更新日期：2017-10-27
（2014.07）位於新店的「天津衛小米食堂」是一家獲得許多報章媒體、名人推薦的中式餐廳，曾獲＜2013世界廚王台北爭霸賽＞個人川菜組亞軍的主廚融合天津、四川、台灣、個人創意推出各式特色料理，氣勢驚人的預定菜『虎皮豬腳』＄850是招牌。
「天津衛小米食堂」以廚師祖籍（天津衛）和姓氏（米）命名。
自家經營、裝潢樸實的「天津衛小米食堂」，菜單上寫著因只有一個廚師所以用餐尖峰時間請耐心等候。這裡的小菜是店家免費招待，相當大方。
像『虎皮豬腳』這種需要經過滷、蒸、炸等費工過程的功夫菜，沒預約可是吃不到的。豬腳皮酥肉軟、肥而不膩，搭配花生粉十分特別。
來「天津衛小米食堂」不能錯過道地的『天津燒雞』＄390，據說是使用放山雞醃漬後過油，再用中藥香料滷煮，口味不錯。
Alice喜歡「天津衛小米食堂」的『鮮蚵烘蛋』200，蔥蛋滑嫩、內藏飽滿的蚵仔，餐廳用料實在，每口都可吃得到均勻鋪滿烘蛋中的蚵仔。
號稱全台獨創、必點的『雞瓟臭豆腐』＄190，是把清蒸臭豆腐搗碎後，加入碎肉、蒜末、辣椒、蛋液的重口味特色菜，賣相不佳但很夠味（臭氣濃郁）。
炒青菜。
清淡的『蔥油餅』＄40、可當飯後甜點的『紅豆餅』＄40，都不會太油膩。
「天津衛小米食堂」的廚師熱衷於把外省菜改良創新，如果有興趣前往嘗試，建議訂位時可先預點幾道主菜，其他菜到現場再加點，以節省等待時間。
「天津衛小米食堂」
地址：新北市新店區中正路542-10號1樓
電話：（02）2219-8777
官方部落格：http://johnsonmi1966.pixnet.net/blog
官方粉絲團：https://www.facebook.com/T.J.Millet.dining.room
相關文章
