本文更新日期：2023-02-28
網友推薦到日本旅遊必吃的「博多一風堂」拉麵，2年前也來到台灣，敦南店的餐廳外觀設計充滿日本風。
(「博多一風堂」（ＩＰＰＵＤＯ）之前已陸續在紐約、新加坡、首爾、香港等地展店，在台灣是和乾杯餐飲集團聯手，於2012年5月合作打造中山北路的第一家分店。)
牆面運用「一風堂」赤丸、白丸兩大招牌拉麵的紅跟白，呈現亮眼的視覺效果。
全店紅白黑三色搭配木頭的設計，簡單卻時尚。
(和日本一樣的椅子，下方有置物籃)
除了吧檯座位區，也有開放式包廂的沙發區。
拉麵店提供的紅薑、蒜頭與搗蒜器。「博多一風堂」廣受好評、超人氣推薦、可免費無限量供應的小菜『紅油銀芽』，在台灣的「一風堂」變成付費小菜『特製紅油銀芽叉燒』。（參考【外】日本九州_食：福岡博多一風堂拉麵）
胡椒、芝麻等佐料區。
「一風堂」招待南非無咖啡因的國寶茶，若喝得順口也可以跟店家購買茶葉、茶包。
濃郁溫潤的豚骨湯頭，加上特製秘傳辣味噌醬及香油的『赤丸新味拉麵』＄230，據說是將「一風堂」拉麵推上新巔峰的代表餐點。
「一風堂」的拉麵選用博多特有極細麵，客戶可依喜好選擇麵條烹煮的軟硬度。
『赤丸新味拉麵』的豚骨湯濃稠且油脂多（一塊塊浮在湯上面），要趁熱食用，冷掉後油膩感較重。
「一風堂」的『白丸元味拉麵』＄200，是「博多一風堂」開店至今的經典之作。
精心慢熬的豚骨湯頭、薄切叉燒跟極細麵，加入蒜泥美味更加分。
日本的『白丸原味拉麵』售價700円（折合台幣＄203）有三片叉燒肉，台灣價格略高（加了服務費＄220）但肉縮成兩片，而且沒有提供免費享用的豆芽菜。
「一風堂」
中山本店：台北市中山區中山北路一段85號/ 02 2562 9222/11:30-00:00
台北車站店：台北市中正區北平西路3號2樓/ 02 2370 9222/10:00-22:00
