中正萬華

【食】日式_勝博殿

2013.11)在日本、韓國及台灣擁有400多家店的「勝博殿,さぼてん」以日式炸豬排聞名,『香潤里脊豬排套餐』100g()280,以100%植物油酥炸蓬鬆的麵包粉,豬肉則使用經認證、有生產履歷,飼育210天以上的豬隻,所以豬排外脆內嫩、不油膩。

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「勝博殿」的菜單有清楚的說明與圖示,點餐很容易。

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套餐附送的高麗菜絲、醬菜、黑豆都可無限續點。

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精選台灣東部優良、香Q的白飯和味噌湯也是隨你吃到飽。

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「勝博殿」的原創豬排醬使用北海道富良野出產的洋蔥和紅蘿蔔、蕃茄、蘋果為基底;另有搭配高麗菜絲的沙拉醬、岩鹽、七味粉。

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點豬排套餐會提供芝麻讓客戶自己研磨成粉,增添豬排醬的香氣。

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除了一般乾式炸豬排,也有淋上蛋汁的選擇。

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「勝博殿」主廚推薦的『薑汁燒肉套餐』$320

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季節限定的『牡蠣套餐』$399,是日本廣島新鮮直送的牡蠣搭配招牌的『酥嫩腰內豬排』。

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2013冬季溫暖推出的新產品『熟成豬肉味噌鍋套餐』$399,以熟成味噌與白味噌,調和台灣百年老店的胡麻花生醬,湯頭濃郁香醇。

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搭配溫體的『大麥豬肩里肌肉片』與『手工肉丸』、『烏龍麵』。

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「勝博殿」火鍋的特色是這據說有美肌美顏功效的『膠原蛋白晶凍』。

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套餐加$50可加購『茶碗蒸』(原價$60)。

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不吃豬肉,也可以點『咖哩雞排』。

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餐後甜點『芒果布丁』。

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「勝博殿」算是台灣正統日式炸豬排店的始祖,過去曾紅極一時,每到用餐時間店外總是大排長龍,現雖盛況不再但假日還是經常客滿。

 

「勝博殿」新光三越站前店
地址:台北市中正區忠孝西路一段6612F
電話:02-2371-0828