新北市

【食】中式_貓空:大茶壺

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2014.02)貓空「大茶壺」餐廳以創意茶料理聞名根據新聞報導,招牌的『翠玉茶藍鑽蝦』$400是選用汶萊空運來台的藍鑽蝦,及台東上等茶葉入菜,鮮甜彈牙,吮指回味。

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人氣必點『武夷岩茶燻雞腿』$350,充滿茶香的燻雞、皮Q肉嫩

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『四季春茶燜豆腐』$250。「大茶壺」因阿義師的精湛手藝搭配貓空的絕佳觀景位置,加上貓空纜車、花季加持,每逢假日更是門庭若市。

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『茉莉綠茶炒飯』$100。標榜貓空唯一受Discovery國家地理頻道專訪的「大茶壺」,以茶葉入菜的點子讓餐點獨具特色。

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當日的山野菜是『茶香過貓』$130

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「大茶壺」阿義師拿手的湯品『鐵觀音養生雞湯』$ 450(小),以鐵觀音帶出雞湯的香甜。

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同樣是推薦菜、可當甜點的『茶香金地芋』$150,將金瓜、地瓜、芋頭炸得香酥美味,一上桌立即掃盤。

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以上是「大茶壺」1500元的創意主題合菜(單點$1830),約3~4人份。

 

 

不想點合菜套餐也可單點,『武夷岩茶燻雞』$500一份約是1/4隻雞。

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「大茶壺」的野菜選擇多元,如『活力菜』$150、『珠蔥』$180、『鮮金針』、『川七』$130等各有風味。

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「大茶壺」也不是每道菜都是以茶葉為主題,『鳳梨苦瓜雞湯』$400(小)

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『純手工小饅頭』$80也是每桌都會出現的招牌

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貓空大茶壺」是菜色特殊、物有所值的天然景觀餐廳,適合家庭、朋友出遊聚會

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大茶壺

地址:台北市文山區指南路3383711

電話:02-2939-5615

官網/資料來源:http://www.bigteapot.idv.tw/index.php

參考資料:茶香入菜,貓空老店研發新滋味  

 

本篇記同步曝光於瘋台灣台北民宿網