本文更新日期：2017-08-18
（2012.02）「聚北海道昆布鍋」是王品集團旗下的火鍋餐廳，以王品擅長的多樣化套餐式的經營手法、舒適的空間、體貼的服務，區隔坊間平價涮涮鍋。
「聚北海道昆布鍋」套餐分三種價位，精緻昆布鍋套餐＄349+10﹪（百貨內門市不提供）、特選昆布鍋套餐＄390+10﹪（限百貨內門市供應，比前者多了飲料）、最豪華的北海道嚴選套餐＄540+10﹪。
不論何種套餐首先選擇湯頭，「聚北海道昆布鍋」提供四種選擇：『北海道昆布湯』：嚴選北海道昆布經過長時間熬煮，湯頭清香甘醇，充滿海洋味道。雖然是招牌，但因為較普通，很少選擇此湯頭；『昆布滋養湯』：以多種藥材的融入香菇及北海道昆布湯底，自然與健康兼具的湯頭；『昆布麻辣湯』
：大骨湯加上中式香料燉煮而成，口感辣中帶麻，是主廚精心研創獨特湯頭；『昆布牛奶湯』：以北海道昆布湯底加入牛奶及紅棗,枸杞等香料熬煮成口感滑順香氣濃郁，適合秋冬季品嚐。
「聚北海道昆布鍋」提供兩種特調沾醬，也可以請服務生提供蔥花、辣椒、素沙茶等佐料。
先介紹「聚北海道昆布鍋」最多客人點、C/P值較高的精緻昆布鍋套餐。
每人一份精緻食蔬，然後客人可以選擇喜愛的主餐（6選1）：「聚北海道昆布鍋」的敗筆於肉品的份量少，『雪花牛肉拼盤』雖不小片但才6片。
「聚北海道昆布鍋」的『雪花豬肉』越來越薄（透明）
。
從最近一次點『豬雞雙拼』，「聚北海道昆布鍋」的豬肉薄到破掉，嚴重縮水
。
「聚北海道昆布鍋」的優點是彈性大
，可以任選牛雞豬兩種拼在一起。
除了肉類，「聚北海道昆布鍋」的精緻昆布鍋套餐也有『季節魚頭海鮮』，雖然鮭魚頭值得推薦
，但旁邊搭配的花枝有點ㄌㄨㄣˇ
。
王品集團餐廳必出現的梅子醋，去油解膩，服務生會主動續加。
「聚北海道昆布鍋」的季節創意單品（8選1）由左上至右下是『魚皮起司堡+芋心蛋捲雙拼』＆『蟹腳丸+芥末丸子雙拼』、『手打牛肉/鮮肉漿』＆『手打蝦仁漿』、『海陸鮮瓜封』、『蟹絲花球+鮮味鮭魚丸雙拼』，另有『三色魚麵』沒人點。
定期推出新產品是「聚北海道昆布鍋」的特色，例如『魚皮起司堡
雙拼』都是新口味。
A爸A媽經常光顧的原因，是「聚北海道昆布鍋」葷素套餐都有、交通便捷
，而且火鍋可以吃到很多不同食材，兩個人來吃很方便。「聚北海道昆布鍋」會隨季節更替素套餐的當季蔬菜種類。
精緻昆布鍋套餐的副食（3選1）：芝香白飯、昆布烏龍麵、日式芍粉。
最後是甜點（3選1）：仙草冰沙、北海道金橙奶酪；
以及桂圓黑木耳釀（熱）。
如果想品嚐更精緻火鍋套餐，可以選擇北海道嚴選套餐，比精緻昆布鍋套餐多了幾道菜，如前菜三拼。
豐盛的『季節海鮮拼盤』共有6種海鮮，其中的代鮑（玫瑰花）不甚可口。
『特選櫻桃鴨』是十分特別的火鍋肉片選擇。
北海道嚴選套餐的綜合季節創意拼盤。
「聚北海道昆布鍋」的招牌、當紅副食『北海道黃金稀飯』
，服務生會換一鍋新的昆布湯煮稀飯，粥滾了再加入蛋液與蔥花
，費時又搞工，限定高價位的北海道嚴選套餐才提供。
「聚北海道昆布鍋」申請新型專利的『金字塔紅豆冰堡』也是北海道嚴選套餐限定甜點。
北海道嚴選套餐還多了一道季節鮮果。
以火鍋來說，「聚北海道昆布鍋」近四百元的精緻昆布鍋套餐，和「聚北海道昆布鍋」提供的服務、環境、套餐內容與價格相較，算是物有所值
，只是肉盤的份量略少。如果搭配「聚北海道昆布鍋」的新春福袋，一份10張精緻昆布鍋套餐券（無使用期限）＄3740，贈送『櫻桃鴨』＄374、『雪花牛肉拼盤』＄242、『牛豬雙拼』＄242，各2張共6張的主食券（點2份主餐可使用1張，使用期間2012.02~03），就比較划算。另王品集團有一更平價的火鍋品牌「石二鍋」，是石頭火鍋、涮涮鍋形式，套餐一客約二百出頭，有興趣也可以試試。
至於「聚北海道昆布鍋」的北海道嚴選套餐加完服務費將近六百元
，C/P值相對低。
「聚北海道昆布鍋」新店民權店
地址：新北市新店區民權路25號2樓之1
電話：(02) 2918-3538
網址：http://www.giguo.com.tw
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【食】王品_石二鍋
good
聚火鍋冬天生意很好,記得先打電話訂位喔.
雖然不錯,但感覺好像跟外面一般高級一點的涮涮鍋差不多哩
突然有想點接受建議到精彩火鍋之類的去吃了 XD
妳好,
聚北海道昆布鍋的的確和外面高級的涮涮鍋差不多,不過服務還不錯~
貴公司，你好：本人與妻子於10月15日11：30一同前往新竹中正店5樓，妻是先前即訂位好，結果該日到場後所訂的位子，應該是全店內最差，第一，鄰桌最近，而且是橫併在隔壁，還不是前後，所以的談論說話，鄰桌皆聽得清楚、第二、冷氣口直吹本人頭部，其他顧客是吹著冷氣好好的享受火鍋，我卻冷的要命，所幸當日妻子有帶外套給我先蓋腳部，中途有向店員反應，卻還是很冷，我第一次去就就不開心的回來，並許下我不會再去這個品牌的店，當天晚上即反應在我身體上，吃餐飯找罪受，回來當晚就咳嗽，流鼻涕，鼻塞等3種症狀，你說這是什麼餐廳？！，最有誠意的客人（訂位客）訂的卻是最爛的位置，那下次去吃不訂位可能就可以有好的位置了！那還這樣有誠意的看得起你們會客人多到要訂位……我想我提出來後還有誰會想訂位及還想去那間火鍋店？！，我們不只有訂位也付餐費及服務費卻得到這樣爛的用餐環境，感冒已經第三天了！我還是忿忿不平忿怒不已……聯絡“聚”餐廳的客服，也只有各分店電話，105也查不到該公司的專線電話，想反應還沒門路……沒什麼好說“俏俏話”的……沒有顧慮到客戶的需求與感受就是爛……我是喻傑請你們可以回覆我的意見與反應嗎？0986~063~328
你好，
這是私人部落格，要投訴請直接與餐廳聯繫，謝謝!!
這應該是王品旗下最爛的品牌之一吧!
時間來到2014年，上個月回高雄帶我爸去吃，想說難得吃好一點所以點了嚴選，一個人要價600元，點了海陸，結果跟你的照片差更多，改菜單了!
三片肥牛，三片薄到像木皮結果吃起來也像木皮的魚片，沒有蝦!!!!! 5隻蛤犡有3隻在盤中就是打開的狀態，我還問我爸，這打開的是怎樣?我爸說那是死的不要煮了。然後薄到不行的花枝片，煮完還有阿麼尼亞味!不新鮮!!!然後還有一小塊半根香菸大小的鮭魚魚鰭，就這樣!!!!!!!!
沒吃過讓人這麼火大的火鍋，居然還是在王品吃到的，現在想起來還超生氣!
吃到一肚子火!!
Dear小文
謝謝提供菜單、菜色調整的訊息，我們用餐已是兩三年的事情，建議用餐前可先參考網路上最近發表的文章，
如果用餐當下對餐點有任何不滿意，請直接跟餐廳反應，才能維護你的消費權益，謝謝。
昨晚在羅斯福路聚用餐。回到家腹痛至現在４、１９分。要管理好食材。
請直接向餐廳反應，這邊幫不上你的忙喔~
幸好看到你的文章,不然,就吃到大地雷股了
隨便一家餐廳的菜色都比他好
你好，我們都是如實記錄，不過由於本篇文章發文時間已久，建議用餐前也可多參考近期其他網友的分享喔，謝謝~