花蓮美食

【食】花蓮壽豐美食_立川漁場

2011.05.02位於「理想大地渡假」附近的「立川漁場」,結合養殖、觀光娛樂、美食,經常被介紹花蓮的旅遊書推薦。

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花蓮壽豐的「立川漁場年產一萬二千公噸生蜆(俗稱喇阿)是世界最大的蜆精、蜆錠原料製造中心,台糖和白蘭氏的蜆精都是在好山好水的「立川漁場提煉。

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「立川漁場」觀光不需收費,但如果要在「立川漁場」的摸蜆體驗池摸蜆仔兼洗褲每人需$100(可折抵部分園區飲食消費)。這大人看似無聊的活動,小朋友非常樂在其中、欲罷不能。

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每張摸蜆仔券可兌換一支$30立川獨創的『蜆仔霜淇淋』或『蜆仔金桔汁』,別擔心會有一般蜆仔的鹹味,嚐起來無色無味、口味正常。

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「立川漁場」不但是全台No.1的蜆仔養殖場,天然湧泉養殖的台灣鯛、貴妃魚亦相當聞名。

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摸蜆仔結束後,可以選擇在園區內餐廳「五餅二漁」、「漁鄉美饌」享用大餐。來「立川漁場」必吃『風味炒黃金蜆』$150(憑券可以折抵$50),蜆仔大顆、鮮甜而且份量十足。

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「立川漁場」的另一道招牌菜:『鹽烤台灣鯛』(俗稱吳郭魚)。

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立川的水產經「江醫師的魚鋪子」送檢,確認無輻射污染。

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老闆會桌邊服務,將覆蓋在魚外,厚厚一層鹽巴連皮掀開。

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(可能是鹽巴將魚肉的水分封鎖住,所以「立川漁場」的『鹽烤台灣鯛』肉質鮮嫩。)

 

饕客指名必點的還有『香煎貴妃魚』,據說此魚具養顏美容功效。

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除了海鮮類,漁鄉美饌少不了配合當季時令的農業蔬菜:如『炒杏鮑菇』。

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強烈懷疑廚師炒錯菜,因為我們點『炒過貓』,但嚐起來像是外型類似的龍鬚菜。

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『唐揚豆腐』。

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「立川漁場」的魚多得不得了,我們點的『鮮菇湯』竟是鮮魚鍋底。

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下次到花蓮「立川漁場」,除了玩水消暑兼體驗生態,可以順便品嚐立川三寶:黃金蜆、貴妃魚、活力鯛。

 

「立川漁場
地址:花蓮縣壽豐鄉魚池45

電話:0800-007-111 /03
) 865-1333

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