本文更新日期：2018-01-03
（2009.07.25）原本想去欣葉日本料理吃下午茶，但這年頭，熱門餐廳若沒訂位根本不會有位置，於是改選位於A9六樓的「變臉」新中經典風味菜。
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「變臉」新中經典風味菜吸引我們的原因是，人氣套餐推出”四人同行，一人免費”的活動 ，依人數不同可選不同道菜，如二人四道；三人五道；四人六道，依此類推。網站介紹餐廳命名由來：變臉是以精湛的手法變換出不同的臉譜，如同食物經由師傅的料理，變化出一道道色、香、味俱全的菜餚，形同變臉一樣變化萬千。餐廳的佈置簡單大方，是新潮的中國風。
餐廳以屏風區分為左右兩個用餐空間。
「變臉」新中經典風味菜算人頭，每人NT$399，身高超過110CM的小孩也算1人，所以我們點三人+四人的套餐，共有11道菜。點餐方式依人數，從組合餐的分類中各選1~2道菜，類別是冷菜、肉類、青菜、海鮮、煲類（4人以上組合餐）。
冷菜：紹興醉雞很入味，連娃娃都說好吃喔。
冷菜：麻辣牛筋是將牛筋切薄片和大蒜、辣椒、香菜涼拌在一起，口味特殊又省食材。
肉類：椒鹽排骨，非常受到歡迎的菜，皮酥肉多汁，alice只夾一個就被小朋友嗑完了。
肉類：水煮牛肉，肉質軟，湯頭濃郁微辣，和坊間表面浮一層辣油的做法截然不同，湯都可以喝喔。
肉類：栗子雞，屬於重口味的菜，栗子佐菜會軟掉不如糖炒栗子好吃。
青菜：老皮嫩肉，因為習慣吃KIKI乾的老皮嫩肉，所以對這裡浸在醬汁裡，偏日式口味的料理方式，比較不習慣。
青菜：腐乳空心菜，不像泰式餐廳調味較重。
海鮮：蝦鬆的品質不錯，可惜高麗菜只提供六片。
海鮮：豆酥鱈魚，鱈魚很新鮮但稍微薄了一點。
海鮮：海鮮豆腐煲，海鮮以花枝為主，豆腐和老皮嫩肉一樣，是炸過的黃豆腐，勾芡有點多。
煲類：蕈類茄子煲：脆脆的蕈類和軟嫩的茄子交錯出特別的口感，和一般的茄子煲相同，有點小油。
滿桌的菜很豐富吧！「變臉」新中經典風味菜是由前六福皇宮主廚李明德所率領的團隊，行政主廚是經常出現各大美食節目的駱進漢師傅，口味的確不錯而且有些餐點料理的方式和傳統不同，相當別出心裁。
今日成員合照，kevin真是愛搞怪，這種表情和動作，連金城武都很難帥起來吧！為何會有滿桌的Starbucks呢？因為今天買一送一喔！
Ken每次都說Alice不能做壞事，因為走到哪都會遇到認識的人。果然今天遇到俊一、姣鳳和他們可愛的寶貝女兒一心也來用餐，真是巧啊。
小雨照相像天使，但”番”起來可不是這麼一回事；娃娃則很愛做鬼臉。
「變臉」新中經典風味菜
地點：台北市松壽路九號六樓（新光三越Ａ９館）
電話：02–8789-0688
營業時間：11:00~22:00
好餓！
你會不會過太爽！
所以妳們是吃玩變臉後，又馬上吃了這麼多的壽司嗎?
還好啦,普通爽而已,呵呵.只是越來越胖,所以最近要克制一點~
吃完變臉逛了一下才吃的啦,而且我們人很多ㄟ,其實一人分沒幾各啦.
天哪！娃娃簡直就是大哥小時候的翻版！
對啊,之前看到哥哥嬰兒的照片也覺得和娃娃超像的~
但女兒長大後還是不要太像爸爸比較好,呵呵!