（2019.09）8月重磅登台的「鰻重總本家」是由東京必吃百年鰻魚老舖「東京根岸宮川」第三代店長監製，想品嘗道地關東風味鰻魚飯就來林口三井outlet。
「鰻重總本家」環境與菜單
8月中旬登台的「鰻重總本家」，海外首店落腳於林口三井Outlet二樓美食街。為原汁原味重現正宗日式老鋪風情，門面承襲東京鰻魚老店復古風華，以富有年代感的木材復刻而成，營造出傳統鰻魚店的內斂沉穩。
「鰻重總本家」特別設計了透明廚房，為讓消費者更深刻感受日式職人精神，能在品嘗美食之前，親眼觀賞職人製作醬烤鰻魚料理的精采過程。
玻璃展示櫃內是5項人氣套餐、便當，全都以1:1的比例呈現客戶面前，供點餐參考。
「鰻重總本家」菜單上主打兩大招牌『鰻櫃御膳』$ 530、『特製炭燒鰻重御膳』特大$780，另有中$290、大$430兩個尺寸的『鰻重御膳』、『鰻魚散壽司御膳』$480，其他則是日式刨冰$180、拔絲地瓜、雞肉天婦羅等單品。
結帳櫃台另提供山椒粉、衛生紙與餐具。
並貼心奉上日式抹茶供客戶自由取用。
「鰻重總本家」餐點
店家銷售NO.1的『鰻櫃御膳』套餐附鰻魚、玉子燒、炸雞肉天婦羅、香料及高湯。
『鰻櫃御膳』主打鰻魚三吃，一吃原味、二吃搭配辛香料、三吃茶泡飯。
「鰻重總本家」源於1941年創業的老字號名店東京上野『根ぎし宮川』，由三代目店主森正道親自傳授歷史悠久的傳統滋味，必吃當然是正宗道地的鰻魚料理。
鰻魚醬汁選用日本直送的特製醬汁，滋味清爽甘甜，並以炭火翻烤並重複刷上醬汁3次讓醬汁更入味，第一吃是吃原味。採正統關東風味的鰻魚料理，使用”先蒸後烤”手法，肉質肥嫩、入口即化。
第二吃可灑點山椒、或沾點芥末等微嗆香料，提升鰻魚美味、品嘗多層次風味。
第三吃加入辛香料後再倒入清淡爽口的特製日式高湯，變成茶泡飯～三種吃法一次滿足！
「鰻重總本家」的高湯是每天早上用嚴選昆布與柴魚熬製而成。
台灣獨創口味再將醬烤鰻魚加上軟嫩微甜的玉子燒增色。
『鰻櫃御膳』還搭配雞肉天婦羅，套餐菜色變化多、CP值相對高。
「鰻重總本家」的米飯也不馬虎，嚴選粒粒晶透的台灣越光米，再淋上鹹甜鰻魚醬汁。
『特製炭燒鰻重御膳』主餐是半份鰻魚，雖附味噌湯、薑片但整體略顯空虛。
中份的『特製炭燒鰻重御膳』$290雖然鰻魚也很美味可是絕對吃不過癮，想品嚐正統關東鰻魚飯推薦點大份$430或號稱比女生手掌還大的特大份$780。
「鰻重總本家」在林口三井Outlet開幕不到一個月，假日要有大排長龍的心理準備，鰻魚控推薦大份起跳的『特製炭燒鰻重御膳』，喜歡餐點豐富搭配或多重口感的則推薦『鰻櫃御膳』。
「鰻重總本家」
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓（Mitsui Outlet Park林口）
電話：02-2608-6889
營業時間：平日11：00～21：30／假日10：30～22：00
