本文更新日期：2019-05-17

（2016.02）位於花蓮市區的「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」是一家提供道地美式餐點的餐廳，『堪薩斯城豬肋排』、『焰火烤厚切丁骨牛排』都是經典之作。

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餐廳外觀的木頭車站造型，帶點西部牛仔的風格。

狹長型的內牆布置了美國牛仔的手槍、手銬、纜繩…左側是，餐廳左側是座位區，右側是醬料、餐巾紙、水的自助取用區，盡頭是廚房。

「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」是由兩個來台教英文的美國人打造的餐廳，主廚Jason曾在美國餐廳服務過，為提供道地的餐點特別斥資訂製這台火車頭造型的煙燻烤爐。

另有半開放的戶外用餐區，據說全店包場可坐70-80個人。

廁所位於庭院區。

「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的菜單分為前菜、主食、盤餐（套餐）、沙拉、漢堡、甜點、酒水等飲料。

推薦餐廳$150起的商業午餐，各式漢堡、香腸中餐折價約100多元，C/P値高。週四、周五晚上分別是老師之夜、學生之夜，餐飲8折也很不錯。

招牌、必點的『堪薩斯城豬肋排』半份單點＄450、升級套餐$495比較划算。

肉品鋪灑香料再醃燻並採低溫烘烤好幾個小時的豬肋排，肉質不柴且軟嫩、可輕易骨肉分離，手工自製烤肉醬更具畫龍點睛效果。

「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的『現做鮮脆薯』單點$90，手工現切新鮮馬鈴薯條，外酥內脆再灑上薄薄的調味，十分可口也是熱門品項。

大份量24盎司的『焰火烤厚切丁骨牛排』套餐$950，只以少量調味料加上大蒜奶油調味，主廚建議三至五分熟可嚐到肉的鮮味，配餐選『馬鈴薯沙拉』。

五分熟的牛排鮮嫩多汁，只是有些地方有筋較不好處理。

「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」的盤餐附贈麵包、蔬菜種類豐富的小沙拉，另可選一樣小點，本來想選美國南方人喜愛的特色菜『Hush Puppies閉嘴狗狗』，但看網路評價這玉米脆球很乾所以放棄。

不知盤餐會附贈沙拉，想說大啖肉排之餘還是要吃點青菜均衡一下，所以單點新鮮蔬菜搭配自製醬汁的『當季沙拉』$210。

『當季沙拉』附的麵包口感像薄餅。

標榜進口美國高級肉品，使用傳統美式食材和香料，直火燒烤現點現做的「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」餐點美味，尤其豬肋排更是比許多美墨連鎖餐廳都好吃。

「Salt Lick火車頭美式煙燻烤肉」
地址：花蓮縣花蓮市中山路147號
電話：03-833-2592
營業時間：週一-週日: 11:30 – 14:30 17:00 – 23:00

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