捷運小巨蛋美食「三點三 DIM SUM TIME港點專賣店」是米其林一星餐廳「T+T」推出的餐飲品牌，香港人得閒飲茶的生活哲學，帶進了台北港式料理，紅米脆皮腸粉、鴛鴦黑叉燒、手工蛋塔等都是必吃招牌。
台北港式餐廳三點三值得吃嗎？
「三點三港點專賣店」外觀以金屬光感與幾何秩序展現城市節奏，銀灰立面隨光閃映，霧面金屬折射柔光；橘粉遮雨棚與暖光 LOGO 點亮街角，宛如香港街頭霓虹的抽象延伸。
餐廳命名源自香港俚語：「三點三，夠鐘食Tea」，意旨3點15分這段適合來籠港點與熱茶的經典午後時光。
室內設計以”蒸氣與光的流動”為核心概念，白色格紋磁磚鋪陳出乾淨的基底，木質桌椅注入溫潤質感。座位安排採開放式規劃，桌與桌之間保持適宜距離。
牆面上，設計師巧妙融入香港元素，保留了港式茶樓的熱鬧與親切，卻用摩登設計語言，讓年輕世代也能找到共鳴。
燒臘雙饗與季節限定的港式風味
▍鴛鴦黑叉燒：蜜香與焦香的對話
主廚吳滿權(Chef Dicky Wu)的學藝之路始於香港，曾加入香港利苑集團，後來台擔任晶華酒店中餐廳「晶華軒」、W飯店紫艷中餐廳的中式點心主廚，在傳統廣式點心與中式烘焙領域累積逾30年經驗。
展現正宗港味的『焦蜜鴛鴦黑叉燒』一次可品嚐兩種口感與風味：蜜汁叉燒選用台灣在地豬梅花肉，油花均勻、肉質細嫩；黑叉燒則以豬五花搭配蔥薑、秘製醬醃漬，再經港式掛爐烤製技法，外層焦糖微苦帶香，內裡脂香豐厚、嫩口有味。
▍涼拌軟絲：清爽開胃的季節前奏
「三點三港點專賣店」的『涼拌軟絲』是當季限定的前菜選擇。軟絲處理得恰到好處，口感脆嫩不韌，搭配特調醬汁，酸中帶甜、微辣提鮮。
只有新鮮的軟絲，才能呈現如此清爽彈牙的口感，作為一頓港點盛宴的開場，就像是一首輕柔的前奏，為後續的豐盛做好準備。
台北港點推薦：三點三匠心蒸點
▍黑松露野蕈餃
「三點三港點專賣店」每籠蒸點都是點單後現做，『黑松露野蕈餃』外皮薄而不破，蒸製後呈現半透明狀，隱約能看見內裡的褐色菇丁。
內餡選用多種時令菇類，口感豐富不油膩，且不時散發松露迷人香氣，是素食者也能安心享用的精緻蒸點。
▍鵪鶉蛋魚蓉燒賣
主廚吳滿權曾說過：「港點的靈魂，在於出籠那一刻的熱氣。」這句話，是他三十年功力的濃縮，也是餐廳堅持現做的意義。
『鵪鶉蛋魚蓉燒賣』特別之處，在於內部那顆完整的鵪鶉蛋。魚蓉選用新鮮魚肉打製，蒸製後緊實不鬆散，口感彈牙，鵪鶉蛋則增添了Q嫩口感。
▍絲瓜鮮蝦小籠湯包
「三點三港點專賣店」這有中央廚房的冷凍半成品，點心每日新鮮製作，『絲瓜鮮蝦小籠湯包』融合了上海小籠與港式蒸點的精髓。
小籠包外皮薄而韌，內餡是鮮蝦與絲瓜的組合。咬開一小口，湯汁緩緩流出，絲瓜的清甜與蝦肉的鮮美交融。
台北港點推薦：三點三金香封酥
▍蜂巢紫芋酥餃
吳主廚專注鑽研酥皮結構與餡料比例的黃金公式，奠定了他對點心製作的嚴謹態度。『蜂巢紫芋酥餃』外皮呈現漂亮的蜂巢紋理，酥脆掉渣。
內餡是綿密的紫芋泥，鹹甜適中、芋香濃郁。紫芋的色澤自然鮮豔，無添加人工色素，每口都是對傳統酥點的致敬。
▍蒜香蝦春捲
吳主廚將傳統港點技法與台灣在地食材巧妙融合，打造出獨樹一幟的風格，把三十年功力毫無保留地注入每一道點心。
『蒜香蝦春捲』外皮炸得金黃酥脆，口口都能聽到酥脆的咔嚓聲。內餡蒜香回甘不嗆鼻，而是溫潤融入蝦肉的彈牙與鮮味中。
台北港點推薦：三點三腸粉與撈麵
▍紅米脆皮腸粉
『紅米脆皮腸粉』是「三點三港點專賣店」的創意代表作之一，主廚以混合紅麴調製的腸粉皮，蒸製後呈現豔紅色澤。內餡包入鮮蝦、韭黃與筍丁，再包覆後油炸，使內層形成酥脆口感，最後再裹回紅米腸粉皮。
入口第一層是腸粉皮的柔滑，米香溫潤帶著微甜；咬下去第二層，是酥脆口感；最內層則是豐富內餡，蝦肉彈牙、韭黃清香、筍丁清脆。三重滋味在口中交疊，外滑內脆讓人驚豔。
▍鮮蝦雲吞湯幼麵
『鮮蝦雲吞湯幼麵』是經典的港式主食，細麵滑順易入口，湯頭以老雞與豬骨熬製，清澈鮮美。
雲吞外皮薄而韌，內餡是鮮蝦與豬肉組成，蝦肉Q彈、肉汁豐盈，簡單、溫暖、飽足。
喜歡吃辣的朋友，別忘了索取辣醬與生辣椒增添口味變化。前者是主廚以蝦膏或蝦醬為基底，混合蒜頭、紅蔥頭、辣椒及香茅等香料調製的調味醬(馬來盞?)，香辣過癮、味道具深度。
台北港點推薦：三點三甜點
▍手工酥皮蛋撻
人氣甜點『手工酥皮蛋塔』以摺疊工法製成，塔皮呈現漂亮的金黃色澤、層次分明，每口都在品嚐師傅反覆摺疊、冷藏、再摺疊的時間付出結晶，號稱高達108層、酥到掉渣。
蛋撻的內餡滑嫩如布丁，蛋奶香濃不膩、甜度恰到好處。這道甜點不只是味蕾的享受，更是視覺與味覺的雙重盛宴。
▍暖潤蛋白杏仁露
『暖潤蛋白杏仁露』是傳統港式甜湯的經典之作，「三點三港點專賣店」的版本特別強調”軟嫩”。蛋白蒸製得如豆腐般滑嫩，杏仁露則以南北杏熬煮，香氣溫潤、甜度克制，更有滋養潤肺的功效，是港式飲食中”藥食同源”理念的體現。
在「三點三港點專賣店」，每一籠蒸點都是主廚三十年功力的展現，每一口都是對手工現做的堅持，下次當你經過敦北商圈巷弄，不妨推開那扇大門，讓午後的90 分鐘，成為值得期待的片刻。
「三點三 DIM SUM TIME港點專賣店」
營業時間：周三~周日11:00-20:00
