捷運古亭美食「朝日壽司」與姊妹店「朝鑫壽司」，在網路享有高CP值日本料理美譽，以新鮮食材與合理價格，吸引在地人、師大外籍生與美食愛好者。無論是綜合握壽司、創新的彩虹卷或是烤物…都能滿足味蕾，是不容錯過的古亭日式餐廳推薦。

 

古亭美食：朝鑫壽司/朝日壽司

▋比較(位置/評價/營業時間)

距離捷運古亭與台電大樓站步行約1-2分鐘的「朝日壽司」(Google 4.6分/1,266則)與附近巷弄內的「朝鑫壽司」(Google 4.3分/1,367則)是台北日本料理的熱門選擇，受在地饕客與美食媒體好評。

 

開業十餘年的「朝鑫壽司」空間相對寬敞，中午晚上都有營業，並接受電話預約。

 

後來在羅斯福路三段上又開了以阪前座位為主的「朝日壽司」。

 

因為店面小又只做晚餐時段，因此Alice比較常去老店

 

▋朝鑫壽司/朝日壽司菜單

兩家店隸屬同一個老闆，曾獲得在台日本大學生票選為<台北CP值最高的日本料理>之一，「朝鑫壽司」菜單與「朝日壽司」菜單大同小異。

 

「朝鑫壽司」菜單的品項上多了炸物。

 

朝日壽司/朝鑫壽司：壽司類

▋綜合握壽司

網路推薦必點『綜合握壽司』共有4款刺身握壽司+2包軍艦壽司，再加碼蛋皮。

 

身為指標性古亭/台電大樓美食，「朝日壽司」的天使紅蝦、干貝握壽司，鮮度一流、甘甜可口；炙燒握壽司香氣逼人，鰻魚軟嫩、比目魚鰭邊肉油脂豐沛入口即化。

 

頭頂裝盛了滿滿餡料的鮭魚卵軍艦鮮鹹彈跳、龍蝦沙拉軍艦濃郁香甜，一盤『綜合握壽司』吃出台北日本料理的多層次風味，體現古亭美食水準。

 

或者也可以單點握壽司，只是一點就是兩貫。

 

▋招牌彩虹卷

我們去了「朝鑫壽司」與「朝日壽司」好幾次，看到外國人必點『彩虹卷』(一份六個)，可能是口耳相傳或看過朋友打卡，餐點一上桌，老外還會開心拍照或興奮喊出”Rainbow”~

 

每個『彩虹卷』裡面捲了蝦子、鰻魚、龍蝦醬、黃瓜、蛋捲，外層先是以酪梨片鋪底，再分別裹上鮭魚、鮪魚、白身魚等刺身薄片，最後再灑上鮭魚卵與柴魚，用料豪邁大方。

 

不只色彩繽紛吸睛，大口咬下超過十種新鮮食材在口中，層層堆疊出豐富可口的美妙滋味。

 

▋酪梨卷

『酪梨卷』同樣是這兩家餐廳的加州卷招牌之一，和『彩虹卷』的差異在於少了生魚片，適合兒童或比較不敢吃生魚片的朋友。

 

既有海味鮮甜也有水果清爽的『酪梨卷』，油潤的酪梨與海鮮、壽司飯結合，口感新鮮香甜，帶來綿密柔滑的味覺享受。鮭魚卵與柴魚增加層次與口感對比，也受到健康取向的日本料理愛好者喜歡。

 

朝日壽司/朝鑫壽司：烤物與其他

▋五花蘆筍捲、五花肉金針菇捲、松阪豬

台北日本料理店「朝鑫壽司」與「朝日壽司」的日式烤物也很厲害。

 

每日限量、晚來吃不到的『五花肉捲蘆筍』，每一口都能嚐到肉汁鮮甜與蘆筍爽脆。

 

『五花肉金針菇捲』的豬肉烤至外皮帶脆，搭配金針菇的細嫩，爆汁口感令人驚艷。

 

有嚼感的『松阪豬』Alice比較不愛。

 

▋鹽烤雞翅、鹽烤雞肉串

『烤雞翅』雞皮酥脆、肉質緊實且鹽香均勻，香氣四溢。

 

推薦「朝鑫壽司」與「朝日壽司」的『烤雞翅』給和Alice一樣喜歡啃骨邊肉的朋友。

 

『雞肉串』同樣以鹽味調味，帶有炭火烤香，相對普通。

 

▋烤中卷&鮭魚頭

分量十足的『烤中卷』外皮微焦，帶有獨特香氣。

 

中卷彈牙不韌，簡單佐檸檬汁與胡椒鹽調味就能彰顯鮮味，是非常受歡迎的海鮮烤物。

 

『烤鮭魚頭(含下巴)』的魚肉十分肥美。

 

▋炸牡蠣

『炸廣島牡蠣』3顆$180是「朝鑫壽司」少數讓Alice覺得有點踩雷的品項，炸粉厚、牡蠣不大且不飽滿，有點失望。

 

▋蒸蛋與野菜沙拉

細膩滑嫩的『蒸蛋』是飯前開胃、飯後暖心小品，亦可作為配菜搭配主菜，重點是只要30元銅板價。

 

如果想要多點青菜均衡營養，可以考慮以高麗菜絲為基底的『野菜沙拉』搭配日式和風醬汁。

 

「朝鑫壽司」與「朝日壽司」這兩家古亭日本料理餐廳，不僅食材新鮮、口味多樣，更平價美味，是探訪台北日本料理與古亭/台電大樓美食的好選擇。

 

「朝鑫壽司」
地址：台北市中正區羅斯福路三段84巷2號
電話：02 2365 1595
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00(周一休)

 

「朝日壽司」
地址：台北市中正區羅斯福路三段100之1號
電話：02 2362 2278
營業時間：17:00-23:00(周一休)