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捷運中山站與林森北路一帶餐廳林立，尤其居酒屋、拉麵、燒肉等日本料理一家比一家厲害，實力雄厚的「幸居酒屋」以道地美味的日式佳餚、頗獲好評的精選經典酒類及滿屋說日文的客人，讓你誤以為正在日本旅遊中XD
捷運中山站美食：幸居酒屋
台北市中山區是日本美食一級戰區，「居酒屋 幸ちゃん」位於堪稱居酒屋一條街的林森北路145巷，從捷運中山站步行約8分鐘，或者從麥當勞林森一店走進來約2分鐘。
林森北路巷弄內臥虎藏龍，而新開幕的「幸居酒屋」正是其中低調卻不容小覷的隱市高手。
餐廳外觀打造出宛如日本住家的溫馨門面，老闆希望客人來用餐就像回家般自在。
走進餐廳，迎面而來的是款待老客人或獨自前來客人的吧台座位。
後方就是開放式廚房，可以欣賞主廚料理過程。老闆也會利用出餐後空閒時間，和吧檯或一般座位的客人聊天。
再往裡面走是木質調的簡約座位，因為老闆希望讓客人用餐環境舒適一點，所以座位安排比較寬鬆，打上燈光的酒櫃牆是視覺焦點，也成為室內裝潢的一環。
「居酒屋 幸ちゃん」另有包廂座位，但因為太搶手了，目前僅開放給熟客預約。
由於客人以日本人為主，餐廳除了供應幾款台灣常見的大品牌酒水，也有不少日本百年品牌燒酎。
更有趣的是，來「幸居酒屋」的客人似乎都把這裡當成自家餐廳><，酒都是霸氣開整瓶、喝不完再寄酒，有個日籍常客看到我們在拍照，還熱情走過來，用不流利的中文、指著其中三瓶酒說：我的、我的、我的：P
幸居酒屋餐點
▍海鮮沙拉
Alice很愛「居酒屋 幸ちゃん」色彩繽紛、澎湃爽口的『海鮮沙拉』＄320。=>詳細菜單
以當季鮮脆的綜合蔬果鋪底，加入鮮度第一的色澤透亮刺身，再淋上清爽開胃的醬汁，比起個別點生菜沙拉或生魚片更澎湃有變化。
▍涼拌蔥醬雞肝
主廚透過烹飪與調味技巧，以『涼拌蔥醬雞肝』＄230挑戰並顛覆大眾的刻板印象，重新塑造雞肝、撕下負面標籤。
嚴選脂肪比例高的優質雞肝經細心處理後，質地柔嫩綿密、如巧克力般入口即化，搭配自製蔥鹽醬汁口味絕佳，不過這道菜視食材供應狀況限量推出，想吃得碰運氣。
▍酥炸大牡蠣
『酥炸大牡蠣』2個＄220也是「幸居酒屋」推薦必點佳餚。
本以為大個頭是油炸麵衣充數下的虛胖XD 沒想到咬開後發現裡面是貨真價實的巨無霸牡蠣，外酥內軟還會爆漿，非常美味。
搭配主廚自製的蛋沙拉讓風味與口感更富層次。
▍明太子高湯玉子燒
「幸居酒屋」的兩位老闆都是在日本長大的台灣人，一個是料理達人、一個是口譯老師，因此料理與服務能同時掌握台日雙方喜好，不只道地也因地制宜。
蛋汁層層摺疊的『明太子高湯玉子燒』厚度足卻很柔軟，飽滿多汁滑嫩溫潤。
濃郁蛋香裡透著高湯香甜也融合了明太子的鹹香，看似簡單的日式煎蛋卻顯露出現高級料理的精湛滋味。
▍鐵板豬舌
「居酒屋 幸ちゃん」的菜色不僅僅是沒有雷而已，每道Alice都好喜歡！主廚推薦的『鐵板豬舌』＄280又是一道令人驚艷料理。
原味最能考驗食材的鮮度與主廚對火候的掌握，簡單調味、香煎上桌的『鐵板豬舌』Q彈富嚼感，口感比牛舌稍硬、油脂感較淡。
▍南蠻炸雞
主廚推薦的『南蠻炸雞』＄320是「幸居酒屋」老少咸宜的招牌菜。
有別於多數日式餐廳是淋上西餐的塔塔醬，採用和炸物超搭的自家製蛋沙拉解膩。
事先用南蠻漬法醃漬(糖醋及醬油) 再裹上麵糊油炸的炸雞，皮薄肉多汁且鹹甜酸味交織。
▍酥炸甜蝦
『酥炸甜蝦』＄230同樣是主廚拿手的店家人氣下酒菜。
炸得酥酥脆脆的甜蝦可以整隻連頭帶殼一起食用，一口咬下先是卡滋卡滋的聲響，接著甘甜味道在嘴中溢出，越嚼越香、回味無窮。
▍和牛牛腸鍋
福岡著名的鄉土料理『和牛牛腸鍋（もつ鍋）』大份＄960是「幸居酒屋」的鎮店王牌鍋物。
第一眼看到嚴選和牛牛腸白花花的油脂會有點被嚇到，但煮熟後才知道根本就是邪惡美味：P
雖然主廚看起來像個小鮮肉但其實已經有十多年日本料理經驗，也在台北中山美食圈深耕多年，廚藝與調味功力一流，所以新開店就有許多熟客跟著上門。
主角牛腸煮熟後肥美有彈性，咀嚼時脂香在口中蔓延且並不油膩，高麗菜、韭菜的鮮甜與油脂、高湯融合得恰到好處。
幸居酒屋酒水
▍柚子酒與梅酒
「居酒屋 幸ちゃん」的水果酒挑得很棒，自江戶時代起開始釀造，見證300餘年歷史的千葉縣藤平酒造『福祝柚子酒』＄240、釀造燒酌已有百年歷史的鹿兒島山元酒造『梅太夫梅酒』＄250。=>酒水菜單
柚子酒是加入日本國產柚子榨汁並以傳統日本酒工藝製作而成，微甜度輔以柚子香氣，喝起來就像果汁般香甜順口；曾連續兩年獲得比利時世界食品品鑑會最高金賞獎的梅酒在原來的基本款梅酒上添加新鮮的南高梅果肉，讓芋香與梅香調和並存，酒體濃厚、梅子味濃郁，都是女生會很愛的果酒。
▍DAIYAME
「幸居酒屋」當天推薦的酒水都出自百年酒廠，日本第六大燒酎製造商濱田酒造的『DAIYAME』＄240，因酒精度高達25%，故兌入氣泡水讓客人細細品飲，也讓香氣因氣泡而更迷人。
將正統派甘藷燒酎命名取自鹿兒島方言だいやめ的英譯，語意是”晚餐時喝杯酒，消除一天疲勞”。『DAIYAME』入口散發淡淡荔枝香氣、甜而圓潤且喉韻深長。
▍赤閻魔
擁有230餘年歷史的老松酒造『赤閻魔』＄230，是裝在酒樽桶中熟成的麥燒酒，同屬高酒精濃度，「居酒屋 幸ちゃん」兌入冰水，喝起來更順口。
同樣獲得世界食品評鑑金賞的『赤閻魔』酒香淡麗，清爽入喉、麥香縈繞口中。
謝謝招待，「幸居酒屋」的主廚不只在一般料理上有良好展現，在挑戰雞肝與豬舌等不好掌握食材上也有美好表現，加上店內嚴選酒水都是日本長青經典款，雖然老闆沒自豪標上” 味自慢（あじじまん）”，但Alice覺得這裡口味很棒，是來過會想再訪的捷運中山站居酒屋。
「居酒屋幸ちゃん，幸居酒屋」
地址：台北市中山區林森北路145巷15號
電話：02 2521 0121
營業時間：17:00-23:00(周日休)
幸居酒屋菜單
「居酒屋 幸ちゃん」菜單第一頁式當月限定的推薦佳餚與一品料理。
再來是沙拉、逸品與鍋物及加點。
另有炸物、烤物、主食類餐點、和甜點。
桌上有單張的生魚片菜單，及沙瓦、啤酒與無酒精飲料菜單。
