本文更新日期：2022-04-06

位於微風南山的「YABI KITCHEN」，將星、馬、泰、印、韓等菜餚匯聚於餐桌，經典美食再加上創意變化，讓饕客免出國就能在舌尖上盡享別餐廳嘗不到的亞洲跨國風味。

 

YABI KITCHEN微風南山店

▋環境介紹

瓦城泰統餐飲集團素有連鎖餐廳資優生美譽，旗下品牌如1010湘、大心泰食等每家的餐點品質、服務和整體評價都很好，「YABI KITCHEN」是第7個系列，以”Yummy! Asian Best Inspiration”的縮寫命名、品牌期許是”震撼靈魂的亞洲旅行風味”。

 

微風南山2F是該品牌的全球首店，亮黃色搭配暖色系木質桌椅、半弧形碗狀吊燈及蒸籠牆，呈現活潑明亮、輕鬆舒適氛圍。(誠品南西是二號店)

 

落地窗外是繁華的信義區街景，還有市中心少有的綠意盎然。

 

而另一側則可以眺望台北101，明亮又時髦的用餐環境讓人感受到YABI的用心設計。

 

開放式飲料櫃台設計剛柔並濟、簡單溫馨。

 

「YABI KITCHEN」每張餐桌都貼心設有服務鈴，不論點餐、加水、結帳…，只要輕輕一按、不用大聲嚷嚷XD

 

除了實體菜單，因應疫情、也減少壓迫感，餐廳推廣無接觸點餐，掃描QRCode、即可於線上自主下單。

 

▋3-4人套餐菜色

3人套餐包含YABI拉餅、越香咖啡排骨、海南雞、黑白胡椒蝦、泡菜松阪豬、馬來風光，菜色澎湃還有薑黃飯吃到飽，再以折扣價加點『烏龍氣泡飲』很划算。=>菜單

 

YABI拉餅、越香咖啡排骨、海南雞、黑白胡椒蝦、馬來風光是「YABI KITCHEN」套餐的基本盤，4人套餐多了酥炸檸檬魚、又把松阪豬換成仁當牛，食材種類更多元。

 

YABI KITCHEN實吃心得分享

▋YABI拉餅

外形像小Pizza的『YABI拉餅』$290是主廚自創、其他餐廳嘗不到的創意餅食，尤其和另一款獨家特調『烏龍氣泡飲』強強搭配，絕對是店內必點組合。=>菜單

 

用印度拉餅概念製作的黃金餅皮香酥多層次，上面還鋪上主廚特製泰北香腸、番茄丁、醋辣椒末等多種香料與香濃起司。

 

不只如此，餐廳用料不手軟，夾層還有滿滿的牛肉餡，多重餡料讓每口都充滿驚喜，也是讓人彷彿置身南洋的招牌菜。

 

▋烏龍氣泡飲

不只菜色很有創意，飲料也不遑多讓，『烏龍氣泡飲』大$299是每桌必點飲品。

 

嚴選高山烏龍茶以風味氣泡飲的方式呈現、每杯再細心附上帶有茶葉的冰磚，從第一口到最後一口都是原汁原味、不會被稀釋。

 

清新爽口的『烏龍氣泡飲』，是重口味佳餚去辣解膩的救星，根本是為了佐餐而生XD

 

▋越香咖啡排骨

店長推薦的高人氣『越香咖啡排骨』4支$360，是新加坡知名大廚在國際烹飪中深獲好評的得獎名菜。

 

豬上排先醃製再油炸鎖味、並以特製咖啡醬拌炒，濃縮咖啡香深入肉排、吮指回味。

 

▋YABI海南雞

名列2021年全球50大必吃美食的新加坡海南雞，在「YABI KITCHEN」升級味蕾體驗。

 

『YABI海南雞』$360將去骨雞腿肉以舒肥手法保持柔嫩多汁口感，再舖上翠綠蔥醬與香脆炸薑絲，層次豐富、香氣迷人。

 

單吃可以品味雞肉鮮甜、沾專屬的橘紅辣椒醬與黑色淋醬可使味道更富變化。

 

▋仁當牛肉

又是一道獲得國際肯定的佳餚，怎能錯過？！在印尼被尊為國菜的” 仁當Rendang”，曾被評為世界50道美味佳肴之首，光聽名號就知道很厲害。

 

不同於一般湯汁較多的咖哩，『仁當牛肉』$380先用香料醃製牛肉、再用生薑、香茅和辣椒與椰漿，慢火熬煮燉肉。

 

特選牛腩經主廚精湛調味、掌握火候，軟嫩入味不乾柴，是極受歡迎的牛肉料理。

 

▋爆紅泡菜松阪豬

「YABI KITCHEN」不是只有南洋料理，『爆紅泡菜松阪豬』$380就是韓國風味美食。

 

彈脆松坂豬搭配鮮脆泡菜，微辣獨特滋味，讓人忍不住多扒了好幾口飯：P

 

▋重磅黑白胡椒蝦

有別於坊間常見的胡椒蝦，「YABI KITCHEN」以兩種胡椒強化香氣與層次推出『重磅黑白胡椒蝦』$360。

 

這道主廚創意菜色，把蝦子酥炸到可以連殼一起吃，唇齒留香更夠味。

 

▋噴香酥炸檸檬魚

誰說檸檬魚只能是清蒸？！「YABI KITCHEN」的『噴香酥炸檸檬魚』$480不論在外觀或口味上，都顛覆大家對檸檬魚的刻板印象。

 

鱸魚切片入鍋酥炸，再澆上特熬香辣醬汁與洋蔥、辣椒等辛香食材，光看就令人垂涎三尺，同時忍不住想拍照打卡><。

 

每道菜都以各國經典美食為基底，再注入新意，『噴香酥炸檸檬魚』不只賣相佳，絕無僅有的料理方式獨樹一格，酥香味美、征服老饕味蕾。

 

▋馬來好風光

套餐限定的『馬來好風光』是馬來西亞道地料理之一，餐廳重視食材，特別選用吉園圃的空心菜，再以主廚調製的森巴醬大火熱炒，微辣涮嘴。

 

▋薑黃飯

南洋也好、北亞也罷都以米飯為主食，「YABI KITCHEN」菜單上幾乎每道菜都既開胃又下飯，金黃誘人的薑黃飯每人$45無限量供應！

 

▋超級楊枝甘露

『超級楊枝甘露』$120是餐廳希望以”加值法”讓客人味覺升級的甜點代表。

 

除了基本的芒果、柚子果粒與西米露，又多附了一球香草冰淇淋，清爽酸甜外也更具香甜滑順口感。

 

謝謝「YABI KITCHEN」邀約，瓦城泰統集團在南洋料理市場經營多年、已掌握台灣人對辛香料餐點的口味喜好，本次擴大菜色國別、賦予巧思變化並味覺升級，讓食客於餐桌上暢遊亞洲各國。不能出國的日子，推薦喜愛星馬泰等異國美食的你，來這裡滿足口腹之慾吧^^

 

YABI KITCHEN-微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號2F
電話：02-2729-1381
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:30(週六日不午休、週四五六延長至22:00)

 

YABI KITCHEN菜單

「YABI KITCHEN」菜單提供TOP10供客人參考。

 

並以Tasting Menu概念設計了2人至6人不等的菜單，以3人套餐$2085為例共有6道菜，另外選擇多人套餐都能享有烏龍氣泡飲、超級楊枝甘露的優惠價。

 

4人套餐$2610和5人套餐$3175則分別有7、8道菜，人數越多、菜色越豐富、平均每人單價也更低。

 

另有多款飲料與甜點供單點。