宜蘭美食

【食】宜蘭礁溪美食_「三友拉麵」是拉麵店也是居酒屋,[拉麵X啤酒]現正流行的礁溪宵夜

2018.06宜蘭礁溪美食-三友拉麵01

(2018.06)「三友拉麵」不只提供精心熬煮湯頭的可口拉麵,還有多樣化的小菜、燒烤與炸物,加上特製的調酒飲料共三大賣點,一開店就成為礁溪新興當紅的深夜食堂。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

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「三友拉麵」環境

從台北展店到宜蘭的「三友拉麵」,礁溪店設在福泰飯店集團旗下的「山形閣溫泉飯店」一樓,並於2018年5月底隆重開幕。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

名字與裝潢充滿日本味的「三友拉麵」,取名意義為需要3個面向協力合作、才有可能成就餐廳料理的研發、外場客人的互動、店內美學的發揮。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

餐廳裝潢由身為建築師的合夥人負責,充滿日式風情,有一般方桌、卡式座椅、榻榻米三種座位,位於飯店一樓的環境好氣氛佳,用餐當天還看到藝人王仁甫與季芹一家人也來用餐。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

特別的是,「三友拉麵」結合酒吧採複合式經營,在礁溪店除了吃拉麵也能小酌。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

「三友拉麵」菜單

Menu上首先是拉麵,有原味$180、醬油$190、味噌$200三種口味,分基本版及雙倍叉燒+黃金蛋的豪華版(+70元),或可加價70~130元升級組合套餐,人氣推薦的『無敵拉麵』$290是只有豪華版。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵菜單

 

另外還有店家招牌『赤丸拉麵』$210、蔬食的『野菜玉子拉麵』$210、乾麵類的『醬拌麵』$210,及飯類、冷物漬物、配料等。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵菜單

 

「三友拉麵」有別於其他拉麵店的特色在於晚上8:00後開始,以串炸、串烤、炸物為主的深夜食堂;調酒、啤酒、清酒、威士忌角嗨、果食酒等酒類、果汁汽水等飲料。《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車》

宜蘭礁溪美食_三友拉麵菜單

宜蘭礁溪美食_三友拉麵菜單

 

晚上8:00後還有酒品第二杯半價的Happy Hour優惠、挑戰與競賽活動,是能喝酒放鬆又能省錢的好地方XD。《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車》

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

入座後,每桌招待一壺冰麥茶。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

「三友拉麵」麵系列

店裡招牌「赤丸拉麵」豪華版$280,香味口味都很特別而且不搶戲,是外面吃不到的獨創口味。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵赤丸

 

赤丸拉麵的湯頭美味關鍵在於加入純手工製作須靜置一個月的獨門”辣醬”與醃漬泡菜”赤丸”,甘醇香辣的濃郁豬骨湯底,喝起來不油不膩、辣中帶勁,讓許多饕客都讚不絕口;入口即化的叉燒肉使用與湯頭同款醬油,甘甜不死鹹;蛋黃半生熟的溏心蛋與筍片都增添「赤丸拉麵」的豐富性。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵赤丸

 

『無敵拉麵』$290也是來「三友拉麵」必吃的獨家人氣拉麵。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵_無敵拉麵

 

湯頭是以天天現熬不放濃縮汁的豚骨原湯,加上香醇的四國小豆島醬油、味噌、韓式辣醬與一大匙蒜泥,推薦湯頭層次豐富的『無敵拉麵』,寒冷的秋冬吃起來溫暖、春夏天吃起來有種霸氣的爽快感。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵_無敵拉麵

 

除了叉燒肉與溏心蛋,『無敵拉麵』另外加了洋芋片、豆芽與高麗菜,讓拉麵爽脆口感,是風貌多變的創新拉麵。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵_無敵拉麵

 

小朋友最愛的『原味拉麵』是「三友拉麵」經典的入門款,原味更能品嘗出每天熬煮10個小時以上的豚骨湯頭美味。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

推薦肉控點豪華版,肥嫩可口的叉燒肉份量加倍,搭配吸附濃郁順口湯頭的麵條,吃起來更過癮。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

「三友拉麵」的細麵條通常煮得偏硬,親切的服務生看到同桌有兒童,還特別詢問麵條是否要煮軟一點,十分細心。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

湯麵之外,「三友拉麵」的『醬拌麵』$170附贈味噌湯,是炎炎夏天大受好評的餐點,點餐時也可依照個人喜好選擇辣或不辣。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵_醬拌麵

 

『醬拌麵』的麵條入味且更彈牙有嚼勁。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵_醬拌麵

 

「三友拉麵」深夜食堂

點拉麵加70元升級A組合套餐,可任選小菜$40(或炸豆腐$60)一份和無酒精飲料$40一杯,微辣涮嘴的『涼拌川耳』、酒香十足的開胃『紅酒番茄』、清爽的『小黃瓜』都很不錯。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

破除拉麵店菜色單調的迷思,「三友拉麵」是類居酒屋的2.0版拉麵店,想吃串烤、炸物、喝酒這裡通通都有賣,不用換地方續攤。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

不像居酒屋的菜色多以大人為主,考量攜家帶眷到礁溪旅遊的親子遊客眾多,「三友拉麵」的深夜食堂推出如外酥內綿的『炸薯條』$80、嫩而多汁的『唐揚雞』$120、可樂餅等兒童喜愛餐點。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

炸物類還有適合下酒的『炸軟殼蟹』,老實說「三友拉麵」油炸類餐點品質滿好的,超出我們對拉麵店的期待:P

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

推薦必點結合在地海鮮的『鹽烤宜蘭角蝦』1隻$90,餐廳並貼心附上洗手的檸檬水。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

「三友拉麵」海鮮的價格平實,以”隻”計費非常彈性,人數少不用擔心吃不完,而且可以多點幾樣來嚐鮮,非常棒。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

台灣角蝦因殼硬又稱蝦界鐵甲武士,因量少價高只有在產地宜蘭和屏東比較常看到,甜味高、扎實Q彈,口感介於龍蝦和白蝦間。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

『鹽烤紅目鰱』$60尺寸不大、價格親民,每晚8點還有10元的佛心優惠價(每日限量)。可能老闆是7年級生、經營團隊也很年輕,餐廳促銷活動很多,有興趣可留意粉絲團動態

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

紅目鰱因魚鱗很難去除,通常都是整尾鹽烤後掀開魚皮直接食用,魚肉細緻帶有獨特的蝦蟹香氣。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

『焗烤日月貝』4枚$90略遜於鹽烤與炸物。不同於海產店動輒3-5百元的訂價,「三友拉麵」的海鮮份量小、價格多在一百以內,是一個人也可以負擔的價錢。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

吃串烤、炸物當然少不了沁涼的飲品解渴或飲酒放鬆,店家選擇多元,男女老少都有適合的飲料:男士就來杯豪氣又透心涼的『活力生啤酒』500ml$120,低酒精的微醺調酒類『柳橙沙瓦』與『藍色夏威夷』$120、加入少許威士忌並選用在地農特產的『宜蘭金棗角嗨』$120、優雅的水果酒『明石信白蘭地梅酒』$100等都深受女士喜歡,小孩子也不寂寞可以選『可爾必思』$40。《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車》

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

 

謝謝「三友拉麵」招待高C/P值餐點,不論情侶約會、家庭聚餐、三五好友把酒言歡都可以來!尤其餐廳從中午11點半營業到午夜11點,泡湯完想大啖美食、晚餐後續攤或消夜場都很合適,難怪一開幕就因好口碑而爆紅,成為礁溪排隊美食。

宜蘭礁溪美食_三友拉麵

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號1樓
電話:03-9883251
營業時間:11:30–23:00