宜蘭景點

【宜蘭景點】「茶香小旅行」摘茶、製茶、品茶及龍鬚糖DIY的有趣親子體驗

宜蘭親子飯店-蘇澳瓏山林冷熱泉飯店94

本文更新日期:2020-07-04

宜蘭親子旅遊推薦「祥語有機農場」推出:親近自然體驗親手摘捻茶葉、學習傳統製茶技巧的茶香小旅行。戴上斗笠、綁上花布頭巾、套上袖套再繫上茶籠仔…換上採茶姑娘裝扮,前往茶園上工:P

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採摘目標如同廣告中訴求的一心二葉(一個頂芽+ 2片葉子),稍微彎折90度就能摘下收集到竹簍中。(採有機農耕的茶園裡不時可見蚱蜢、蜻蜓等昆蟲出沒,是活的生物教室。)

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本以為15分鐘的採茶時段太短,但在高溫下彎腰採摘,沒幾分鐘就汗水淋漓,深刻感受到茶農的辛苦。還好農場準備了冷泡茶與電扇,帶大家進入製茶過程說明的休息時刻。

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根據紅茶、綠茶、烏龍等會有不同的過程與時間,本次體驗最簡單的綠茶,『採收』後直接進入高溫『炒菁』破壞茶葉中催化酶活性與減少含水量,然後『揉捻』使葉片成條索狀並使茶汁揉出附於茶葉表面,再攤平於烤網上準備進入『乾燥』的全手工作業。

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將揉捻後的葉片放入烤箱乾燥,揮發茶葉中多餘的水分並固定茶形。

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在茶葉乾燥的同時,行程穿插『綠茶龍鬚糖DIY』打發時間:)

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將塊狀麥芽糖揉圓、中間挖洞、拉開呈橢圓狀、沾粉翻轉8重複N次、成為細如髮絲的多層次後,剪成小段包覆花生芝麻內餡後完成,過程比想像中容易且好玩。

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『茶香體驗小旅行』豐富多元、知性有趣且能增進感情,不論親子或情侶都非常推薦體驗田園樂趣的行程。

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最後,是茶款認識與品茗,獲獎無數、獎狀多到得貼到天花板的「祥語有機農場」招待體驗客人喝茶、吃茶點,現場看到喜歡的茶都能現泡試喝。

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歡樂的行程結束後可帶回自己親手做的有機綠茶(採多少帶多少,請把握15分鐘的採茶時間)、當天喝茶的杯子與杯袋。Alice看到”有機”就沒抵抗力加上『柚香紅茶』的香氣太迷人,所以就算平常沒喝茶習慣還是買了一包伴手禮帶回家><。

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祥語有機農場
地址:宜蘭縣冬山鄉中城路173號
電話:03 958 7959

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