台南美食

【台南美食】「煉‧瓦日式餐廳」巨量壽喜燒套餐一份雙享,推薦加點握壽司與甜點吧吃到飽,豐富又滿足~

台南安平美食-煉瓦日式餐廳-大員皇冠酒店

(2020.05)在台南想吃鍋,除了老字號沙茶火鍋,「煉瓦日式餐廳」的大份量壽喜燒套餐,搭配刺身、甜點吃到飽,給你五星級的雙倍享受,約會、慶生、聚會或是旅遊美食升級的質感推薦。

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「煉‧瓦」日式餐廳環境與菜單

「台南大員皇冠假日酒店」一樓有兩間人氣餐廳:一是吃到飽的「元素」全日餐聽、一是「煉瓦」日式餐廳

台南飯店-大員皇冠假日酒店

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煉,是火燒使其物質變得純淨堅韌;瓦,是土經過燒製後成為容器或是建築材料。餐廳以窯燒磚瓦的技術命名,以呼應安平老建築常見的紅磚牆。

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從立體鏤空設計的牆面透視餐廳內部,神祕氛圍讓人更想一窺究竟。

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「煉瓦日式餐廳」的座位有傳統的板前壽司吧,也有適合家庭聚餐的一般方桌、情侶沙發座。

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最特別的是3間可近距離欣賞主廚廚藝的鐵板燒包廂,是商務或宴客首選。

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餐具擺設、醬料罐細緻優雅、充滿和風味。

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菜單上有鐵板燒$1580起、壽喜燒$1580(房客憑優惠券享85折),這兩樣套餐都是搭配「元素」自助餐水果甜點吧吃到飽,特殊組合大幅提升C/P值。=>訂房優惠查詢

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因「煉瓦日式餐廳」將原店內享用餐點多了外帶自由配專案,拆解各項天婦羅、可樂餅、壽司為小單位,可依各自喜好組合專屬餐點,2000元以上車資300元以內免費送到家。

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「煉‧瓦」日式餐廳壽喜燒套餐

「台南大員皇冠假日酒店」的壽喜燒套餐,相較壽喜燒專門店多了精緻前菜,『龍蝦沙拉』、『雞肉起司燒』、『酪梨捲壽司』等小缽清爽開胃、意猶未盡。

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緊接著上桌的『生魚片刺身』色澤新鮮透亮、讓人眼睛都亮了起來。

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蝦中珍品的頂級牡丹蝦,蝦肉肥碩富彈性、口味鮮甜濃郁,絕佳的刺身推薦;脂豐鮮嫩的海鱺、軟甜無腥味的鮪魚、搭配黃瓜更顯爽口的花枝捲,樣樣都是一時之選。

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「煉瓦日式餐廳」的壽喜燒套餐份量驚人,光牛豬雞綜合肉盤就有兩人份的氣勢。

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約佔一半的『美國無骨牛小排』,Prime等級牛肉鮮紅雪花細緻均勻。

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「台南大員皇冠假日酒店」大手筆提供坊間壽喜燒少見的『松阪豬』。

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這粉紅肉片可不是梅花豬,是主廚別出心裁將『土雞腿』費工切片上桌,一般火鍋店較少看到這樣的食材處理方式。

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蘇菜盤也很鮮活,白菜、香菇、杏鮑菇、牛蒡、大蔥、蒟蒻、燒豆腐…,另外附了一盤青江菜,種類多元。

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「台南大員皇冠假日酒店」的壽喜燒提供專業的桌邊服務,是高滿意度及回頭客高的原因之一。

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迫不及待分享壽喜燒美味~經驗豐富的店經理先以醬汁輕涮牛肉,讓湯底多了肉汁鮮味。

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七分熟的『牛小排』風味香醇,並展現出軟嫩中略帶嚼勁的迷人滋味。

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飽吸醬汁的牛小排肉片配飯一起吃,頓時讓白飯也昇華了^^,忍不住多扒了幾口。

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「煉.瓦日式餐廳」的『松阪豬』細心將周邊肥油去除,吃起來彈牙卻沒有油膩感,撒點蔥花更提味。

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「台南大員皇冠假日酒店」專人桌邊料理的壽喜燒講究肉菜穿插交替,且以少量醬汁慢煮入味的烹調方式道地,完全不像在煮醬油湯火鍋:P

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桌邊現場煮鍋的色香味多感官刺激,既可口解膩也像在欣賞一場烹飪秀。

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「台南大員皇冠假日酒店」的雞腿肉薄片入味有咬勁,截然不同於整塊雞肉的口感。

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壽喜燒肉片黃袍加身、雞肉雞蛋親子相遇><,更加香滑軟嫩好吃。

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最後把烏龍麵加入濃縮醬汁、肉品、蔬菜精華的湯汁中,再打上蛋花,一整個食指大動。

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被鹹甜醬汁浸潤的烏龍麵順滑Q彈,為壽喜燒畫下完美句點。

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「煉‧瓦」日式餐廳番外加點

加碼介紹壽喜燒套餐外加點的日式佳餚~「台南大員皇冠假日酒店」的刺身已驚豔人心,主廚推薦的隱藏版『季節握壽司』更是如珠寶般閃耀動人。

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海膽軍艦、北海道干貝、魚子醬甜蝦、鮭魚與海鱺每個都散發誘人魅力,彷彿正招手吶喊著:吃我!吃我!

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場地直送的豐腴濃郁海膽與滑潤甘甜的干貝,新鮮到讓人產生置身日本的錯覺;魚子醬提升甜蝦的鮮美海味;油脂飽滿的鮭魚與海鱺握壽司細嫩柔綿、逼近入口即化,每一慣握壽司入口都是滿滿幸福味。

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「煉.瓦日式餐廳」外帶自由配也可以內用,店經理推薦的『松葉蟹膏肉可樂餅』斷面秀精彩,外酥內綿、海味濃郁。

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淋上主廚特製醬汁,風味更盛。

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「元素」自助餐甜點吧

因「煉.瓦」、「元素」兩家餐廳左右相鄰的地利之便,日式餐廳部分套餐甜點直接升等點心吧吃到飽、或者客人也可以加價$299自由享用。雙人點一份套餐$1580再加點一人甜點吧,是高C/P值的聰明點餐法。

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「台南大員皇冠假日酒店」的甜點自助吧五花八門且精巧誘人。

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每個迷你點心的外型與配色都吸睛可愛又療癒,還有奶酪、果凍、冰淇淋與霜淇淋。

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甜點或鹹點、冷藏或嚐溫、蛋糕或塔派…應有盡有,看得Alice眼花撩亂、選擇困難症上身><。

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台南著名的西式甜點:千層蛋糕也沒缺席。

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還有五樣當季的寶島水果,全部熱情供應,每人加價$299很划算。

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「元素」Buffet的甜點不僅外觀美麗動人、口味也多變細膩,五星級飯店主廚出手,不輸市面甜點店。

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小蛋糕太受歡迎了也開放房客單買(每個$49),是下午茶時段的熱門品項。

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以「煉瓦日式餐廳」訂的$299佛心加價購,吃超過六個點心就回本了XD 還不包括水果和哈根達士冰淇淋,甜點控可以衝了。

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謝謝「台南大員皇冠假日酒店」招待,想奢侈品嚐台南美食的朋友們,可以將「煉瓦日式餐廳」食材、服務、口味具佳的餐點列入考慮,尤其點套餐巧妙搭配甜點吧吃到飽,更超值。

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「煉‧瓦」日式餐廳
地址:台南市安平區州平路289號
電話:(06)391-1899
營業時間:11:30-14:30(暫停供應)、17:30-21:30