北海道

【日本】北海道_札幌味噌拉麵「空拉麵」~狸小路商店街越晚越多人的宵夜美食

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(2018.05)札幌味噌醬油拉麵是北海道三大拉麵之一,到狸小路逛街累了可以到「空拉麵」吃碗濃郁的味噌拉麵,補充體力後繼續血拚!

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「空拉麵」在北海道的狸小路、新千歲機場、札幌拉麵共和國都有分店,位於狸小路四丁目與五丁目口的本店,我們住在附近便利又高C/P值的「新札幌燦路都飯店」,看到拉麵店全天都有排隊人潮,尤其越晚越多人,所以也來嘗鮮。=>【日本】北海道_「新札幌燦路都大飯店」狸小路美食購物住宿首選

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狸小路「空拉麵」的店內空間狹小,約可容納10人,但翻桌率高所以不用等太久。

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「空拉麵」的菜單首推人氣味噌拉麵¥780,還有Special¥1000、叉燒¥980、蔥¥880三種加料拉麵都可選擇味噌、鹽、醬油湯底,升級大份量加¥100,另有4款飯類主食。

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味增拉麵發源於札幌,與函館鹽味、旭川醬油口味合稱”北海道三大拉麵”。據傳是賣拉麵的小攤販,應客人要求把味增湯加到拉麵湯汁中,偶然創造出的傳奇。

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味增拉麵通常以豚骨或雞骨為基底,加入蔬菜等各家不同秘方熬煮十多個小時。「空拉麵」的『叉燒味增拉麵』¥980味增香氣濃厚、灑上薑末的湯頭層次更豐富,不死鹹但吃半碗後因口味厚重而會稍膩。

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札幌拉麵和旭川拉麵一樣同屬麵條水量少的捲麵,但麵條更粗,口感強韌有彈性也更能吸附湯汁。

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油脂豐富的軟綿叉燒肉入口即化。在300間以上拉麵店林立的一級戰區札幌,「空拉麵」以濃醇香的味噌湯頭、入味的可口叉燒與彈牙麵條為賣點,成為當地排隊人氣拉麵。

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斜對面是台灣觀光客很喜歡的「博多一風堂」,有興趣可以續攤PK。=>【日本】九州_福岡博多一風堂拉麵

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「空拉麵,Ramen Sora」 =>Google3.9分/289則評論
地址:日本北海道札幌市中央区南3条西5-20-2
電話:011-281-0085
營業時間:11:00-04:00(周一休)

「一風堂」札幌狸小路店 =>Google3.9分/250則評論
地址:日本北海道札幌市中央区南3条西6-8
電話:+81 11-252-5505