本文更新日期：2022-10-25
（2018.08）「Heritage Bakery & Café」擅長利用美式烘培手法並在食材中加入台灣蔬果，以『紅心芭樂戚風蛋糕』、『紅心芭樂草莓派』、『百香果蛋白霜戚風蛋糕』、『紅蘿蔔蛋糕』、『芒果塔』等充滿特色的創意西點征服甜點控的味蕾，本文集結多次用餐照片整理十幾款點心與飲料如下。
「Heritage Bakery & Café」環境與菜單
鄰近台北車站的「Heritage Bakery & Café」，是漢口街博愛路相機街一帶少數質感獨具的甜點咖啡店。在美國長大的創店人Sally回台承接阿公的屋子，將老屋翻新改造成文青咖啡廳。
一樓左側先是手作常溫點心區。
接著是甜點展示冰櫃，後方是咖啡飲料製作吧檯。
「Heritage Bakery & Café」保留老建築的紅磚牆痕跡，以工業風的極簡精神稍作裝潢，一樓有少數幾個雙人高腳椅座位。
二樓座位區同樣融合屋內原有建材及復古傢俱，混搭不同材質，營造出多變化層次感。
「Heritage Bakery & Café」不收服務費(可刷卡)，餐具、茶水自助取用。
點心、甜點以每日現場製作及標價為主，咖啡或茶等飲料$120起，另有鹹點三明治$195起，或可預定6、8吋蛋糕$850起。
「Heritage Bakery & Café」甜點
必吃店家招牌的『紅心芭樂戚風蛋糕』＄150，蛋糕採用台灣小農栽種的無毒胭脂紅心芭樂，充滿紅心芭樂獨特香氣，鬆綿細緻的蛋糕體搭著店家自製的紅心芭樂醬與清爽的北海道中澤鮮奶油，口感更濕潤順滑，吃了會上癮啊。
除了內層的芭樂果泥，綠皮紅心的鮮豔芭樂丁讓造型簡單純粹、不做作的蛋糕多了視覺亮點。
同系列的『紅心芭樂起士蛋糕』$160是紅心芭樂與濃郁香醇乳酪製成的經典美式起士蛋糕，底層是自製黑糖餅乾。
「Heritage Bakery & Café」的『百香果戚風蛋糕』$180內餡是特製百香果奶油醬與焦糖醬，外層是火烤過後帶有微微焦香的綿密蛋白霜。
散發肉桂香的『紅蘿蔔蛋糕』$150是經典美式甜點，主體是散發淡淡紅蘿蔔蜜甜味的蛋糕，上層的奶油起司糖霜濃郁扎實、質地厚重如膏狀，側邊外層是烤過的香脆核桃粒。
「Heritage Bakery & Café」的『紅蘿蔔蛋糕』口感豐富。
外型優雅的『芒果塔』是夏季限定甜點。
用料實在的『芒果塔』，光是上層的新鮮芒果就佔了1/2的比例，接著是濃郁的芒果慕斯內餡、底層是爽脆餅皮，香氣迷人、酸甜爽口。
頭戴奶油皇冠點綴巧克力脆絲的『香蕉巧克力塔』，中間是軟綿的香蕉切塊與巧克力抹醬，再加上底部酥脆的塔皮層次分明，是螞蟻人會喜歡的點心品項。
因為「Heritage Bakery & Café」的甜點都很厲害，特製微酸檸檬餡、保有檸檬清香的『檸檬塔』$150，雖口味也不錯但卻顯得相對普通。
份量十足的『莓果起司塔』$180內餡由三款混合起司組成，香醇滑順的乳酪一切開就彷彿快融化，底部還有一層自製果醬增添風味，也很推薦。
不只冷藏甜點讓人著迷，「Heritage Bakery & Café」的常溫點心也很棒，紅心芭樂華麗變身之三『紅心芭樂草莓派』$98。
手工特製的酸甜紅心芭樂醬搭配杏仁餡十分可口，使用法國藍絲可奶油的千層外皮酥到一咬就碎片滿盤XD，是口味有深度的點心。
「Heritage Bakery & Café」飲料
如果有喝咖啡的朋友，『熱美式』＄120是與甜點較搭配的下午茶組合選擇，每次去都是點黑咖啡的人最多。
店家的『水果茶』＄160的特色是使用得到英國皇室認可（威廉王子婚宴贈禮）的美國「HARNEY & SONS」名為PARIS的有機花草茶立體茶包。
此外，茶中除了水果切片，還加了八角提味也很特別。
「Heritage Bakery & Café」還有一款特色獨具的咖啡『桂花蜂蜜拿鐵』冰＄170。
視覺效果佳的『百香金桔』＄170是時下最流行的漸層氣泡飲，夏天來一杯很沁涼清爽。
「Heritage Bakery & Café」以結合傳統與現代的美式烘培、利用在地當季水果打造一系列驚艷人心的可口甜點，一口咬下就能感受店家的用心，是台北車站、捷運西門站周遭值得推薦且會想再訪的甜點咖啡廳。
「Heritage Bakery & Café」
地址：台北市中正區漢口街一段73之2號
電話：02-2311-1079
營業時間：10:30~20:00
