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想吃韓式料理又想吃義大利麵，難以抉擇？那就來「金孫韓廚義大利麵Golden Son Korea Pasta」吧！在簡約時尚的玻璃屋內，細細品嘗從沒吃過的異國融合美味，不只視覺與味覺充滿驚喜，而且還是回味無窮的滋味。
金孫韓廚義大利麵中山店
▍環境
在南西商圈巷弄內這棟被蓊綠植栽點綴、有著愛馬仕橘與牛奶白的撞色玻璃屋，非常吸睛，這不是展覽館也不是服飾店，而是近期在IG爆紅的捷運中山站餐廳。
如同中英文命名，「金孫韓廚義大利麵」就是一家主打韓式義大利麵、將東西方料理激盪出火花的特色美食，網路評論佳（Google4.5分/430則）。
首店落腳士林獲得破千好評，在粉絲敲碗期待下，去年底於年輕人聚集的中山美食戰區開了第二家分店。
店內裝潢是簡約明亮的韓系氛圍，質樸水泥地板搭配白色牆面與木色家具，將色彩留給窗外街景與餐桌上美食。
大片玻璃引進自然光，使落地窗邊的座位可以感受到戶外溫暖的陽光照拂。
「金孫韓廚義大利麵」室內外都布置了植栽，增添生氣與活力，輕鬆清新的用餐氛圍受到年輕族群喜愛。
除了情侶約會或小家庭聚餐的二到四人方桌，也有適合閨蜜餐敘的長桌，呼朋引伴來插旗前，建議先電話訂位。
餐廳不加收10%服務費(可Apple pay、可刷卡)，餐具與茶水自助取用。
金孫韓廚義大利麵
▍菜單
「金孫韓廚義大利麵」菜單分為義大利麵、沙拉、韓式料理、氣泡酒、咖啡/茶/奶昔等無酒精飲品。
▍韓日風格義大利麵
當天最受歡迎的主食是看起來紅通通有點嚇人但僅微辣程度的『韓國辣醬魷魚義大利麵』$250，店家刻意降低醬汁辣度成為大眾可接受的迷人風味。
「金孫韓廚義大利麵」先把口感脆彈的阿根廷魷魚參考韓國生醃章魚與魷魚的醬料比例醃製，入味又開胃。
由辣肉末與墨魚麵組成的『韓國辛牛絞肉』$280，也是排行榜上的人氣品項，雖然同屬重口味，但與辣醬魷魚截然不同。
將義式番茄肉醬翻轉為韓式辣肉醬，再加上溫泉蛋與帕瑪森乳酪絲，中和辛辣也多了滑順口感。
選用特製辣醬加上韓國辣醬調出獨特涮嘴醬汁，正常口味是小辣，嗜辣者可客製化辣度，讓你邊吃邊喊辣卻停不下口XD
「金孫韓廚義大利麵」主推韓式口味PASTA，麵中加入許多韓國才有的食材，例如『菠菜青醬義大利麵』$260加入韓式午餐肉還有台灣的蜜汁肉乾，亦是坊間罕見的絕妙組合。
青醬口味的義大利麵，另有荷蘭豆、松子、櫛瓜等配料，以及帕瑪森乳酪絲增添些許乳香。
以店家為名的『金孫醬油義大利麵』$240一看就是非點不可的招牌。
據說老闆過去從事過日式餐飲，因為到韓國旅遊愛上韓國美食所以拓展韓式料理事業版圖。這道呼應經營團隊以日式餐飲起家的義大利麵，醬汁加了味醂、昆布、日式醬油，最後撒上韓國海苔絲。
Alice喜歡外觀結合洋味與韓風、口味鹹中帶甜有點像日式炒麵的”混血”美食。雖是清炒的蔬食義大利麵，但Q彈麵條與豐富菇類都飽吸醬香，吃起來完全沒有吃素的清淡或空虛感：P
▍涼粉沙拉與雪濃湯
如果覺得蔬菜攝取不夠多，推薦點將綜合生菜堆成小山丘的『韓國涼粉沙拉』$200均衡一下^^
有機紅捲生菜、美生菜之外，還藏有大武山初卵雞蛋的水煮蛋、韓國辣醬調味過的韓式冬粉、小番茄與南瓜丁。
不只色彩繽紛、份量十足，特製的韓式沙拉醬讓鮮脆的生菜更加清爽又開胃。
秋冬必喝的暖呼呼『雪濃湯』$220，聞起來濃郁喝起來爽口，夏天溫補也不錯。
「金孫韓廚義大利麵」的『雪濃湯』加入大量牛肋條，還有年糕及青江菜。
比較特別的吃法是把鍋粑餅入湯，多了不同口感也增加補足感。
▍韓式料理
除了義大利麵，店內也有韓式炸雞、炸冬粉捲、海鮮煎餅等配菜選擇。
「金孫韓廚義大利麵」的『海鮮煎餅』$200外酥內軟，用料不手軟加了許多魷魚、蝦仁、蔬菜。
『韓國炸冬粉捲』$150將海苔冬粉捲炸得脆口，再沾店家附的韓式紅醬，味覺更豐富。
酥脆多汁、鹹甜交織的蜂蜜炸雞，大人小孩都喜歡。
『韓式炸雞』$160與啤酒真的是絕配啊~
▍奶蓋啤酒與奶昔
「金孫韓廚義大利麵」飲料排行榜第一名的『奶蓋啤酒』$150也值得一嘗。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
綿密濃郁的奶蓋與沁涼香甜的鳳梨啤酒，是清爽解膩的百搭飲品。
以韓國黃金柚子茶為主角，加入牛奶與香草冰淇淋的『柚子奶昔』$160，是盛夏沁涼消暑聖品。
果香微酸不甜膩的『莓果奶昔』$160，酸酸甜甜相當受到少女喜愛。
幾乎每桌都有點果昔配餐。
謝謝「金孫韓廚義大利麵」招待，除了餐廳外觀搶眼，韓式口味義大利麵與沙拉、小吃等輕食也頗具特色，不是網美打卡店而已，亦是帶有驚喜的美味料理。
「金孫韓廚義大利麵 Golden Son Korea Pasta」
中山店：台北市中山區中山北路二段26巷/電話：02 2523 0276
士林店：台北市士林區中山北路五段505巷20號/電話：02 2883 1315
營業時間：12:00-15:00(最後出餐14:30)、17:30-21:30(最後出餐20:30)
