本文更新日期：2023-04-23

（2017.11）周休二日想到中部走走嗎？帶心愛的他/她或揪最好的閨密到彰化甜點店「Deer Her」品嘗創意可愛的美味下午茶，並造訪當紅的景點「卡里善之樹」，來個浪漫的拍照打卡之旅。

 

彰化甜點：「DeerHer甜點廚坊」

位於和美鎮主幹道上的「DeerHer甜點廚坊」，從彰化交流道下來往鹿港方向約15分鐘、距離市區10分鐘車程可抵達，老闆考量車流大、噪音分貝高，特別將建築物內縮，前庭規劃為草地以維護安靜的用餐品質。

 

重金百萬在自家土地上打造的白色甜點王國，手繪外牆以森林動物與甜點為故事十分溫馨，後院是停車場，方便遠到用餐的客人解決停車問題。

 

「DeerHer鹿和良倉甜點廚坊」的命名，英文取自”Dear Her / 親愛的她”諧音；中文”鹿和”是因原想在鹿港開店但最後在和美落腳；”良倉”則代表嚴選優良、安心食材的意涵。

 

由7年級碩士夫妻返鄉一圓甜點夢的「DeerHer」，老闆娘本為知名食品公司的研發人員，因無心插柳的自製鳳梨酥大受親友好評、訂單不斷，於是在家人鼓勵下，夫妻攜手一個執掌點心製作、一個負責行銷經營。

 

櫃檯架上放了小鹿陶土作品、乾燥花、毛巾蛋糕等精緻擺設，另有書報雜誌供自由取閱。

 

「DeerHer甜點廚坊」的空間設計是略帶文青的質感風格，寬敞舒適、悠閒恬逸。

 

座位有舒適的沙發座、靠窗的一般座位。

 

最搶手的是背景為近期很夯的花牆、有大熊陪伴的高腳椅雅座，這裡可是少女心大爆發的熱門拍照打卡區。

 

 

點餐要到吸睛的甜點櫃，琳瑯滿目的櫃子裡擺放每日限量的手工甜點，賣完就沒了，有喜歡的品項平日可預購，假日得先來卡位，以免被搶購一空。

 

菜單上的飲料價位$100~150：如特調飲品、咖啡、德國「BIO GERMANY」農莊花茶、台灣日月潭$杉林溪的茶品，都看得出老闆對品質的重視。

 

店家的經營宗旨是：”讓「Deer Her」的甜蜜幸福，延續到世界每個角落！”的確，看到精緻的甜點與飲料上桌時，內心就甜滋滋。

 

雖單日最高可賣出200個水果派，已成為彰化、台中人氣甜點店，但老闆娘並不固守於現有成績，每季會開發1-2款自創甜點是特色。

 

看到香蕉盛產的新聞，2017第四季特別使用香蕉開發卡哇伊的創新甜品『芭那獸』$120，內部是巧克力蛋糕、海鹽焦糖香蕉內餡、底部是巧克力費南雪。

 

外型討喜的『芭那獸』，吃得到果肉感的香蕉泥，搭配鬆軟的巧克力蛋糕、外層的香蕉淋醬，是一種香蕉包圍巧克力，再以些許海鹽調和甜度的融洽滋味。

 

同為冬季新品的『櫻桃子』$120，是另一款獨家開發的鏡面蛋糕。

 

從鏡面淋醬，到內部的慕斯、內餡果凍全都是櫻桃口味，底層則是略有嚼感、多用於夾層的法式甜點達克瓦茲。

 

酸甜濃郁、入口即化的『櫻桃子』深受女生喜愛。

 

『檸檬塔』$110是「DeerHer甜點廚坊」的經典招牌，官網上”18歲那一年，一起吃的檸檬塔”一語道盡甜點代表的初戀滋味。

 

老闆娘試吃許多產地的檸檬後，專選屏東檸檬製作『檸檬塔』，塔皮酥脆有層次、內餡底層特別加上自製檸檬果醬，偏酸口味受到許多常客愛戴，還有客人特別從台中南下彰化，外帶回家解饞。

 

「DeerHer甜點廚坊」銷售NO.1的『蜜蜂下蛋』$120，是老闆娘自己研發的健康飲品。

 

以紅葡萄醋飲為基底，加入花粉子、自製蜂蜜果凍，喝起來順口又滑溜。

 

晶瑩剔透的『蜜蜂下蛋』因蜂蜜果凍中和酸味，再加上減重聖品花粉子，整杯喝下很有飽足感。

 

冬季限定的『草莓冰沙』，充滿粉紅泡泡的浪漫氛圍。

 

嚴選彰化無農藥殘留的草莓現打的冰沙，真材實料、份量十足。

 

「DeerHer甜點廚坊」也是小有名氣的彰化手工喜餅、彌月禮盒店家，粉紅色質感包裝、客製化內容、喜餅試吃等服務，獲得中部地區年輕人青睞。

 

有別於坊間機器量產的制式化餅乾禮盒，「DeerHer甜點廚坊」的手工喜餅可自由搭配餅乾、常溫果子，獨一無二的專屬禮盒，讓收到的賓客都可以感受到新人的用心。

 

不一定要結婚、生小孩才能訂禮盒，「DeerHer甜點廚坊」的產品，物美價實、包裝精緻，也有節慶禮盒、辦公室團購甜點的宅配訂單，送禮自用兩相宜。

 

謝謝「DeerHer甜點廚坊」邀約，秉持”靠自己雙手創造未來”的信念，老闆夫婦希望以優質食材與自創美味打動人心，網路上的高評價（Google 4.4分/ 73則評價）就是他們務實經營的成果，推薦給正規畫中部旅遊、或是喜歡甜點的朋友。

 

「DeerHer鹿和良倉甜點廚坊」
地址：彰化縣和美鎮線東路二段712號
電話：04-7330298
營業時間：13:00~19:00 （提供免費WIFI、充電插座）

 

彰化IG打卡熱點：卡里善之樹

吃飽喝足後，推薦順便到「DeerHer甜點廚坊」附近的知名景點「卡里善之樹」走走吧。

 

和美在平埔族族語的舊稱是：卡里善，這裡曾是台灣製傘重鎮，當時的製傘工藝堪稱台灣之光，但隨著產業外移而沒落。2016年「卡里善之樹」走紅也帶動了和美鎮的觀光。

 

從北極宮附屬停車場走往「卡里善之樹」的路上，有彩繪牆面、祈福木傘等各種裝飾。

 

在紅磚牆間綿延的『彩虹傘巷，Rainbow Street』是高人氣的打卡熱點，陽光穿透雨傘灑滿全身，彷彿被愛包圍般美好，目前是聖誕節氛圍的紅綠傘巷。

 

「卡里善之樹」後院則是繽紛的七彩主題。

 

這座全亞洲第一棵的雨傘樹就是”卡里善之樹”，將台灣原生苦楝木經修復再造，並與『彩虹屋』的雨傘做藝術創意結合，象徵”為愛撐傘”。

 

『彩虹屋，Rainbow House』是結合雨傘展示、販售、DIY的複合店。

 

根據介紹，『彩虹屋』的晴雨傘需經過300人才能完成，無法直接以機器自動化製作，所以工廠幾十年前就外移到中國。

 

現場展售各種不同功能的雨傘$390-650：防風、防曬、輕量、美觀…，雖價格不便宜但質感還不錯，尤其被”為愛撐傘”的訴求打動，所以腦波弱也敗了兩把。

 

二樓『品特小精靈DIY工作坊』可預約親子、情侶的雨傘彩繪體驗$450/人。

 

不僅如此，「卡里善之樹」帶動了村落生氣，社區的牆面設計許多3D彩繪，相當有趣。

 

「卡里善之樹」希望藉由讓大家了解雨傘的製程、產業、故事，推動在地觀光，是彰化和美有意思的新興景點，建議可與「DeerHer甜點廚坊」一起規劃到彰化半日遊的行程中。

「彩虹屋，Rainbow House」
地址：彰化縣和美鎮孝義路391巷5號
電話：04-7358038
停車資訊：彰化縣和美鎮北堂路8巷10號(北極宮)