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本文更新日期：2024-09-08
熊本日式溫泉飯店「別邸蘇庵 Bettei Soan」擁有南阿蘇壯麗的無敵美景、私秘精緻的客房設計與專屬溫泉、豪奢澎湃的宴席晚餐、無微不至的細膩服務…，讓旅客享受驚喜連連的五感體驗。
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別邸蘇庵日式溫泉旅館
創立於2007年的「別邸蘇庵」，坐落於南阿蘇山林中，距離高森車站、阿蘇熊本機場各約17、28分鐘車程。
據說飯店老闆是棒球迷，特別在門口立了紀念王貞治2009年帶領日本隊在世界棒球經典賽（簡稱WBC）中獲得世界冠軍的石碑與王貞治種下的樹。
不像其他飯店設有氣派的大廳，「別邸蘇庵」反而是打造質感溫馨的接待客廳，讓客人有回家的感覺。
時值炎炎夏日，一入座，服務生就送上沁涼解渴的山楂茶與冰涼的擦手巾。
軟硬體都很頂的「別邸蘇庵」，不只在訂房網獲得9.5分的高評價，更曾獲得米其林指南飯店推薦。
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別邸蘇庵大眾溫泉
「別邸蘇庵」的公共溫泉與集團旗下的溫泉飯店共用，散步約5-8分鐘或可請旅宿員工派車接送。
來到南阿蘇，體驗當地的溫泉文化是必不可少的行程之一，室內溫泉設計簡約、寬敞明亮。(溫泉照片來源：訂房網)
露天溫泉擁有庭園景致，可在四季變換中感受到不同的景色、為旅程增添浪漫與詩意。
「別邸蘇庵」的溫泉水質屬於濃稠醇厚的碳酸氫鈉泉，又被稱為“美容湯”，且對於舒緩肌肉疼痛、神經痛和關節痛有效果，女湯的戶外浴池貼心設有屋頂可遮陽避雨。
另規劃了一個個小型的陶甕溫泉缸可獨享療癒時光，在這泡湯不僅是身體的放鬆，亦是心靈的洗滌。
還有桑拿烤箱，可幫助提高代謝功能，恢復身體疲勞。
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別邸蘇庵客房(含私人溫泉)
走出接待大廳，眼前一片開闊明朗，有種彷彿來到陶淵明筆下”忽逢桃花林、悠然見南山”秘境的驚艷。
「別邸蘇庵」全館址有16間客房，巧妙地分散在8棟不同的建築中。
建築被綠樹、植栽環繞，每個房間都是獨立門戶，隱私性高。
打開「別邸蘇庵」的客房大門，迎面就是玄關，就像回到家裡一樣。不，家裡都沒這麼高級XD
▍專屬溫泉池
飯店的每間客房都配置私人溫泉，看到當天入住房型『蘇望』的浴池，更是讓人驚艷。=>空房查詢
房客可以在私密的空間中，享受專屬於自己與家人的泡湯時光。此房的溫泉採岩盤浴池設計，靈感來自於阿蘇火山口。
整個泡湯與淋浴空間十分寬敞，前方是日式造景庭院、後方連結客廳，不敢想像兩個人的溫泉浴場環境竟然裝潢得如此精心。
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▍客廳
「別邸蘇庵」的每間客房都有其獨特的風格與設計，『蘇望』是數寄屋式建築，坐在榻榻米式的和風客廳，還能一邊品茗一邊賞景。
日式浴衣、襪子、礦泉水與日本茶、膠囊咖啡機、甜點都沒少，由於飯店強調多感觀的五感體驗，客房內另提供香氛設備。
配置大鏡子的洗手台與裝設免治馬桶的廁所獨立設置，盥洗用品齊全。
▍臥室與陽台
『蘇望』是兩層樓房型，一樓是客廳與衛浴，沿著木造樓梯往上走是客房空間。
架高的木地板上擺放了兩張義大利「曼麗菲斯Maniflex」的專利床墊，60年老品牌以提供舒適支撐、涼感材質著稱，再搭配Primaloft輕盈保暖被，旅客可享受高品質的舒適睡眠。=>優惠房價
「別邸蘇庵」房間內的設計融合了傳統的日式元素與現代的舒適設備，特別在床尾再規劃了一個小客廳空間。(最多可入住4人)
如果剛剛的一切已經讓你心動，看到陽台的景色肯定會立即訂房：P 白天欣賞阿蘇山的壯闊景致，黑夜降臨聆聽樹木的呢喃和蟲鳴，享受與世隔絕的愜意。
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別邸蘇庵一泊二食
▍懷石晚餐
「別邸蘇庵」從入住到餐飲都非常注重隱私，一泊二食的晚餐是安排在房內客廳享用，若像我們一樣是幾組朋友一起出遊，還可以請飯店集中在一起開趴^^
如同其他高級溫泉飯店的宴席晚餐，創意懷石料理的菜單洋洋灑灑列出當日菜色與食材。
五感體驗是「別邸蘇庵」的設計理念核心，嗅覺、聽覺、視覺、觸覺、味覺等感觀上，都能感受到大自然的美好。
滿桌繽紛豐盛的佳餚，令人垂涎三尺，季節生魚片光澤透亮、新鮮美味，樣樣都是尚青的一時之選。
「別邸蘇庵」在餐飲上高度客製化，預訂時KEN填寫不吃刺身，飯店就換成涮涮鍋，將生魚片成適合煮火鍋的薄片。
連生菜沙拉都加入鰻魚，立刻豪華升級。
充滿期待的三層盒，首層是熊本獨特的馬肉刺身，馬肉刺身具彈性和嚼勁，吃起來有點像瘦牛肉，搭配薑蓉、紫蘇葉、特調醬油，口味清爽。(不敢吃馬肉可更換其他食材)
「別邸蘇庵」的料理秉持“利用材料的特性”理念，選用當地最優質的食材，由經驗豐富的主廚精心烹製，並結合在地餐飲文化，如芥末蓮藕、田樂料裡等熊本與阿蘇特產都沒有缺席。
主角是每人一鍋壽喜燒，鍋底滿滿的時蔬補足一天所需的纖維素。
鮮嫩的阿蘇黑毛和牛與鹹甜湯汁完美結合，讓人回味無窮。=>空房查詢
熊本黑毛和牛的魅力，在於油花細膩分布及入口即化的口感，帶來爆棚的幸福感。
「別邸蘇庵」的主廚十分講究，利用阿蘇泉水烹煮食材，每一道料理都增添了當地風味與情懷外，用這種泉水煮成的白米飯，粒粒分明，軟糯可口，光是淋上壽喜湯的醬汁就能扒光一碗飯XD
還有酥炸天婦羅、鱸魚黃金燒、焗烤、羹物等，如此奢華的料理體驗，不僅僅是一頓晚餐，更是一場味覺饗宴。
主食還有一碗素麵，爽口解膩。
沒想到飯後水果也超厲害，是熊本特產哈密瓜。
早知道「別邸蘇庵」這麼有誠意，就不用自己花錢在道之驛買哈密瓜了：P 飯店服務體貼入微，本來只是想借水果刀，沒想到竟然幫我們切片還擺盤。
晚餐附贈一小杯開胃梅酒，也可以自費加點飲料酒水佐餐。
「別邸蘇庵」的奢華並非來自金碧輝煌的裝潢，而是體現在每一個細節中，處處都讓人很滿意。
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▍日式早餐
早餐同樣在房間內享用，讓旅客在晨曦中自在享受一天的開始，我們接觸到的每一個服務生員工都親切熱誠、笑容滿面。
日式早餐同樣選用熊本縣和阿蘇當地的時令食材，主菜是烤魚搭配明太子、魚板，還有沙拉、涼菜、蒸蛋、漬物、味噌湯等。
再加碼陶鍋可以現煎培根與太陽蛋。
別邸蘇庵其他房型
除了我們住的數寄屋式房型，「別邸蘇庵溫泉旅宿」另有古民居式、近代日式與大正時期洋式等不同風格，旅客可以根據個人喜好選擇，簡單介紹三間朋友的房型。
▍烏帽子
古民居風格的『烏帽子』一樓客廳空間寬敞、寧靜溫馨，由於我們幾個人都聚集在此用餐，飯店人員一開始就增添好桌椅。
客廳與浴室分別設置於日式造景庭院兩端，中間走道特別規劃為另一個可觀景的休憩區。
這個房間的裝潢雅緻，淋浴空間設計得很像大眾浴場。
長型的半露天浴池（受漆窯啟發的獨特浴缸）除了泡湯外，還可以用作足浴，在房間內隨時享受專屬溫泉，就是爽啊。
「別邸蘇庵」的『烏帽子』2樓是臥室，規畫為兩小床的西式洋床。
這個房間的甲板陽台景色非常棒，坐在這發呆，或一邊喝咖啡/啤酒，一邊望著南阿蘇美景，是令人難以忘懷的度假回憶。
▍雲水
一樣屬於數寄屋系列的『雲水』，擁有「別邸蘇庵溫泉旅宿」最大的浴場。
設計成以月亮為主題的十六生檜木浴池，一走進半露天浴池就聞到療癒的檜木香氣。
溫泉旅宿多是二層樓房型、總面積約20坪，這間是一大床(230公分x200公分)的西式房間，臥室內都有小客廳。
站在甲板露檯彷彿身處畫境之中，一望無際、壯麗綿延的山景同樣使人驚嘆不已。
▍月亮滴(月の雫)
日式摩登風格的暖色調『月亮滴』是與眾不同的房型，位置稍微遠離接待中心更僻靜。
這間是單棟式別墅，客廳、臥室、浴室都規劃在同一層樓，適合長輩、行動不便或攜帶幼兒的旅人。
房間內還有按摩椅可以舒緩旅途的疲憊，真不錯。
岩盤浴以阿蘇火山口為藍本，泡澡時可眺望眼前的庭院，以及完全不被打擾的私人泡湯時光。
盥洗台的設計也相對”洋派”。
「別邸蘇庵」每個房間都有陽台或露台，讓房客在南阿蘇的天空下感受浪漫與靜謐。
熊本住宿想尋求心靈平靜之地？想在專屬溫泉泡湯放鬆？想品味道地的日本料理？南阿蘇的「別邸蘇庵」能為旅客帶來獨特且深刻的美好回憶，推薦來遠離塵囂的世外桃源，體驗難得的寧靜與奢華。
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熊本飯店「別邸蘇庵溫泉旅宿」
地址：熊本縣阿蘇區南阿蘇村河院5-56
電話：0967-67-4555
