本文更新日期：2020-04-24
（2017.05）amba意舍酒店的「吃吧餐廳」推出Choice等級8盎司牛排加上沙拉、義大利麵、燉飯三選一的雙主餐，再附贈檸檬蘇打一杯，特價＄499的高C/P值組合，限時優惠只到2017/7/31，要吃要快！
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環境
amba是國賓大飯店集團的新創品牌，目前在台北西門町、松山、中山各有一間意舍酒店，厲害的是曾入選英國 Wallpaper雜誌＜2012年度最佳商務酒店＞唷。
酒店以環保、科技、創意做為市場定位，期許每一間amba就像是當地社區的一塊畫布，結合文創與觀光、反映在地精神。
位於五樓的「吃吧餐廳」融合意舍獨特”ba，吧”的創意，歡迎客人來享受美食，盡情吃吧的地方。
「吃吧餐廳」的特色之一是開放式的廚房，可以一目了然廚師們大展廚藝的過程。
其次，為了貼近西門町年輕族群，巔覆傳統飯店餐廳的制式裝潢，呈現美式loft風，點綴活潑有趣的設計，如隔間架上的漫畫小說、公仔模型、收藏品、桌遊等投其所好的亮點。
植物擺飾、分享式交誼桌椅、半沙發式座位則是「吃吧餐廳」打造最新的當地潮選及取材在地元素的設計，希望創造消費者的新體驗。
各式自助取用的調味料、擺放桌上的餐具紙巾，都讓整體用餐環境隨性又自在。
菜單
第一頁是目前主打的明星套餐：”初夏最優惠 吃吧牛排餐”， 8盎司牛排不論佐沙拉、義大利麵、燉飯，再送檸檬蘇打一杯，均一價＄499。
接著是開胃菜與沙拉，Alice喜歡「吃吧餐廳」menu的湖水綠配色與手繪餐點風格。
號稱全台首推、美國紐約最夯的底特律披薩是餐廳獨領風騷的招牌，七種創意口味更是讓人每種都想嚐試看看。
主菜、義大利麵、燉飯共有十種選擇。
除了主餐，也有多款甜點、飲料，下午茶或晚餐後的續攤都顧慮到了。
餐點
喜歡嚐鮮的朋友，可以點超大盤的”小份”『義腸香辣”切”沙拉』＄370，豐盛無比的沙拉鮮豔又吸睛。
「吃吧餐廳」清爽微辣的”切”沙拉是將義式臘腸、輕熟型波瓦隆起士、綜合萵苣絲手工切絲處理以吸附醬汁，再加上櫻桃蕃茄、超級食物鷹嘴豆增添口感，最後淋上奧勒岡紅酒油醋與醃製黃辣椒丁，做法有點像北平小菜『松柏長青』。
『白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍』$390是大獲好評的開胃菜。
新鮮的蛤蠣搭配獨家以核桃木煙燻的柱狀培根與蕃茄提味的白酒奶油湯汁，再灑上起司提味，滋味豐富多變。
嚴選高品質的美國大蘆筍，碳烤後爽脆可口。
份量令人驚訝的『8盎司碳烤牛排佐吃吧沙拉』＄499，同時擁有牛排與綜合沙拉，是夏季首推的健康餐點。
各式新鮮生菜拌上巴沙米可醋及獨特的雪莉酒油醋汁，酸甜開胃、營養均衡，非常適合與碳烤牛排一起享用。
可別以為俗擱大碗，牛肉的品質就普普通通，「吃吧餐廳」本次特賣的牛排餐，可是精選美國Choice等級的優質肉品，要讓消費者吃得飽也吃得好。
由於主廚事先以鹽、胡椒、香蒜等調味醃製牛排，再高溫香煎鎖住肉汁，最後炭烤出外層的焦香，看看這完美五分熟的粉嫩色澤，是不是讓人口水直流。
我們最喜歡的雙拼組合是『8盎司碳烤牛排佐蒜味辣椒義大利麵』＄499。
「吃吧餐廳」的Choice等級牛排每塊都有2公分的厚度，口感鮮嫩多汁、略帶嚼勁，搭配炸蒜片享用更添迷人風味。
好感度佳的蒜味辣椒義大利麵是大蒜（Aglio）、橄欖油（Olio）、辣椒（Peperoncino）三種食材創造的經典AOP口味，尤其芝麻葉更具畫龍點睛效果。
彈牙的義大利圓麵與辛香料經由橄欖油拌炒後，呈現完美的結合，微辣口味十分涮嘴。
『8盎司碳烤牛排佐藍黴起士燉飯』＄499則是「吃吧餐廳」突破性的大膽搭配。
由義大利米加入羊奶藍黴(紋)起士、帕瑪森起司、奶油、高湯…等燉煮，接受度見仁見智，Cheese控肯定會為之瘋狂、一口接一口停不下來；有些人可能會吃不習慣，就像臭豆腐、榴槤、普洱茶等食物一樣，喜好兩極。
「吃吧餐廳」略帶咬勁的米心，和香濃的起司、菠菜與核桃，交織出多層次的口感。
初夏優惠的三款牛排餐，除了美味的雙拼饗宴，隨餐贈送沁涼解膩的「檸檬蘇打」單點＄105（470ML），可謂誠意滿點。
混合新鮮萊姆汁、蘇打水、自製蔗糖、薄荷葉的「檸檬蘇打」清新好喝，有點像” mocktail，瑪克調”，即仿製尾酒(cocktail) 作法但不使用酒精的調飲，適合各種年齡層的饕客大口乾杯，分享壺$160（1000ML）更划算。
另一個重頭戲是與紐約、首爾同步流行的長方形（8*10吋）底特律披薩，「吃吧餐廳」特別進口較一般烤盤貴四倍的藍鋼烤盤，並遵循「底特律披薩」與眾不同的製作順序：先在麵糰上鋪上切達、馬札瑞拉、帕瑪森三種經黃金比例混合的起士，接著才是pizza餡料，最後才淋醬；與傳統義式披薩先塗醬、再放餡料與起司的順序相反。
鋪滿起士與餡料的麵糰放到披薩專用烤箱，耐心等後六分鐘，香噴噴的披薩就會出爐了。
焗烤後的「底特律披薩」厚度約2公分，除了融化後與餡料合而為一的起司誘人食慾，邊緣焦脆的金黃色麵皮，也是人氣賣點。
『百萬富翁松露蘑菇披薩』＄560較特殊，多了在麵糰底層抹上松露醬的第一步驟，且淋醬後會擺上配色增香的芝麻葉、再以白松露油與現磨肉荳蔻提味。
這款以香菇、蘑菇、杏鮑菇為主餡料，搭配乳酪白醬，充滿松露香氣並帶點法式優雅。
僅以幾樣簡單食材，就讓『百萬富翁松露蘑菇披薩』展現閃亮的巨星風采，是女性上班族（OL）的熱門必點。
「底特律披薩」屬西西里式麵糰，麵糰透過兩次低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法，創造出獨一無二內部鬆軟有彈性、外部酥脆近似佛卡夏麵包的口感，和一般常見的義式拿坡里、羅馬披薩的餅皮略有不同。
在乳酪白醬外，amba意舍廚藝的總監另調製羅勒番茄紅醬、大蒜美奶滋等醬汁，喜歡披薩的朋友一定要來試試這幾款時髦創新的「底特律披薩」。
「吃吧餐廳」的飲料五花八門，無酒精飲料中的『水果蘇打三重奏』＄160，是果汁、可爾必思與雪碧的調和飲料，一次可嚐到葡萄、葡萄柚、櫻桃三種口味，超滿足。
由於每道餐點的份量都實在太多了，我們兩眼大肚皮小吃不完，為避免浪費就請服務人員幫忙打包，拿到提袋時發現他們連餐盒都很用心，相當有質感。
謝謝「吃吧餐廳」招待，初夏牛排套餐不分平假日、午晚餐，一律$499的破盤價，在西門町這種一級美食戰區是CP值爆表的推薦，限時特賣只到七月底，走過路過可別錯過~XD。
「吃吧餐廳」
地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓（捷運西門站6號出口步行5分鐘）
電話：02-2375-2075
官網/資料來源：https://www.amba-hotels.com/tc/ximending/
參考資料
風靡全球的這10種超級食物 你都吃過嗎？
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