本文更新日期：2018-01-16
（2017.01）水分比普通咖哩更多的湯咖哩，充滿辛香料的口味、豐富的食材是這道料理迷人的魅力，來到發祥地札幌，當然非嚐不可。
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位於札幌大通公園附近的「Curry Di.SAVoY」，是各家媒體推薦札幌”最受歡迎”、”高人氣”、”必吃”等各式湯咖哩評比時，榜上有名的專賣店。
店內散發傳統日式咖啡店的輕鬆氛圍、裝潢簡單低調，很難想像這家餐廳是假日大排長龍的熱門名店。
餐點
餐前小菜是北海道特選農作物製成的『起司馬鈴薯球』¥280，外酥內綿密、相當可口。
「Curry Di.SAVoY」湯底使用牛骨、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔和芹菜等蔬果，耗時熬煮而成，再加上每天現磨約20種的香料，讓咖哩湯頭香氣十足。
身為海鮮控，當然選「海鮮咖哩」¥1680，這是餐廳價位最高的餐點，看到整碗滿滿的海鮮，令人食指大動。
「海鮮咖哩」包含兩顆北道道大干貝、剝殼鮮蝦、厚實魚片、淡菜、蛤蠣、鮮蚵…，用料豐富有大方，不愧是超人氣餐廳。
主食白飯也不馬虎，忍不住稱讚日本米就是好吃。
「Curry Di.SAVoY」不容錯過的經典是「雞肉蔬菜咖哩」¥1200，主菜是整隻嫩雞腿和大量蔬菜、外加水煮蛋，搭配香料濃郁、口感清爽的湯咖哩醬汁，深受當地人喜愛。
據說札幌是湯咖哩的發祥地，五十年間，北海道已超過200家湯咖哩專賣店，成為北海道的主要食物之一，到現在日本各地都有專賣店，可謂享譽全國。
無肉不歡的朋友必點「北海道豬肋排咖哩」大份¥1,420，豪邁使用超出碗盤的大塊豬肋排，是滿意度高的餐點。
飽吸湯汁精華的豬肋排，燉煮得入味、軟綿，是讓人讚不絕口的美味。
雖然札幌的湯咖哩名店各有不同的祕方、特色，但共通點是在香味濃厚的湯頭裡加入大量的蔬菜和肉。
特殊的「牛舌咖哩」¥1650，有別於一般的牛舌薄片，「Curry Di.SAVoY」以厚塊處理，肉質保有彈牙、嚼勁卻不會過老。
喜歡蔬菜的人一定要品嚐「15種蔬菜咖哩」¥1,380，酥炸過的蔬菜浸在湯汁中更為可口，只要吃一口就會上癮。
「Curry Di.SAVoY」的湯咖哩口味較為溫和、可選擇辣度，能把湯汁喝光，也適合以麵包沾著吃。
加價¥270（B套餐）或¥330（A套餐），可升級套餐，多了沙拉、甜點二選一、飲料一杯。
A套餐可以選擇價位較高的飲料，如芒果、藍莓等水果Lassi（印度優格飲料）、葡萄汁。
菜單
從「Curry Di.SAVoY」的菜單，看得出他們以身為20多年老店的自豪。
menu將招牌幾款的湯咖裡圖文並茂呈現，讓外國旅客也能輕鬆點餐。
後面幾頁是套餐、完整的菜色與辣度（0-6）、飲料、甜點、小菜。
「Curry Di.SAVoY」特色的香料、以比利時啤酒為中心的各種酒精飲料。
如果有機會到北海道旅行，不妨參考看看花費精力熬制湯底，並將食材美味和香辛料充分融合的清爽”湯咖哩”。
「Curry Di.SAVoY」
地址：北海道札幌市中央區南1条西5丁目7番地豐川南1条大樓（豊川南1条ビル） B1
電話：011-219-7810
參考資料：
湯咖哩的發祥地北海道！精選5間人氣必吃店
札幌湯咖哩推薦5大精選店家
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Curry Di.SAVoY | IKIDANE NIPPON（粹日本）-日本旅遊達人手記
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