北海道

【日本】北海道札幌_在「螃蟹家」品嘗優質北海道的螃蟹料理


(2017.01)到北海道怎能不吃螃蟹呢?!札幌的「螃蟹家本店」提供高規格的各種優質螃蟹,而且單點、套餐都有,可以滿足不同預算的旅客需求。

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環境

「螃蟹家,かに家」位於人來人往熱鬧的不夜城薄野,緊鄰同集團地的「螃蟹將軍」,整棟7層樓的建築全部都是餐廳擁有,依樓層有不同的開放座位、獨立包廂式規劃。

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門口的展示櫥窗有招牌螃蟹餐點的模型圖,「蟹遊亭」是三樓”蘭交殿”附設的鐵板燒烤料理店。

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一進門會受到穿著和服的女將親切歡迎,櫃台周邊販售許多與螃蟹相關的零嘴、伴手禮、小玩意。

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牆上有大大的立體螃蟹藝術品。

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「螃蟹家本店」一樓”珠簾” 玻璃牆外的院子種著青竹,以開放式的小方桌為主,據說用來當作候位區或休息廳,並貼心提供暖爐。

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此次在四樓的”望鄉殿”用餐,這一層樓主要是以包廂為主。



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整個樓層的規畫充滿濃濃日式風格,有日本傳統茶室式房型、也有西式座位。

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餐點

因為預先點餐,所以抵達時餐廳已經擺好每人一份的鍋物、小菜、醬菜。

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一入座,服務生立刻斟上熱茶,「螃蟹家」的杯子傳統中帶點創意的巧思。

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清爽的『小菜』很開胃。

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細膩回嫩的『蒸蛋』口感、口味俱佳。

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大概只有在北海道,才吃得到大方加入螃蟹的『蟹腳味噌湯』,而且蟹腳的肉扎實又新鮮。

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每份有兩隻鮮蝦的『炸蝦天婦羅』,薄薄的麵衣酥脆可口、裡面的食材不論海鮮或蔬菜都是精挑細選的當季貨。

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重頭戲是「螃蟹家」的『螃蟹小鍋』,光澤晶亮的蟹腳與白嫩透明的蟹身,是新鮮、高品質的保證。

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雖然之前來北海道,吃過飯店自助餐的螃蟹吃到飽,半年前來札幌也吃過熱門的三大蟹吃到飽名店(參考:【外】日本札幌_美食:螃蟹控看過來~「難陀」北海道三大蟹吃到飽名店),但一分錢一分貨,螃蟹的等級還是有差。



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飽滿鮮甜且蟹肉細緻的高級螃蟹,真是人間美味!

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「螃蟹家本店」的白飯粒粒分明,也很有水準。網友分享,若是點螃蟹火鍋的話,服務生會將火鍋湯底加飯、打蛋煮成蟹肉雜炊粥。

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在日式包廂裡,享受穿著和服的女將細心配合客人用餐速度,一道一道送上的精緻鮮美螃蟹料理,是推薦到札幌不容錯過的餐點。

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菜單

「螃蟹家本店」的菜單有各式各樣的北海道知名三大螃蟹:帝王蟹(鱈場蟹)、毛蟹、松葉蟹料理。

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預算多一點可以選豪華套餐¥5500~¥14,000,大啖尚青的螃蟹創意餐。

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預算有限,可以單點幾樣螃蟹料理嘗鮮,同行若有不吃海鮮的朋友,也有壽司供選擇。

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「螃蟹家本店,かに家」
地址:北海道札幌市中央区南4条西2-11(市營地鐵南北線薄野車站步行2分鐘、市營地鐵東豐線豐水薄野車站步行2分鐘)
電話:011-222-1117 

參考資料:札幌螃蟹家 札幌本店

 

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