本文更新日期：2018-01-16
（2017.01）到北海道怎能不吃螃蟹呢？！札幌的「螃蟹家本店」提供高規格的各種優質螃蟹，而且單點、套餐都有，可以滿足不同預算的旅客需求。
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環境
「螃蟹家，かに家」位於人來人往熱鬧的不夜城薄野，緊鄰同集團地的「螃蟹將軍」，整棟7層樓的建築全部都是餐廳擁有，依樓層有不同的開放座位、獨立包廂式規劃。
門口的展示櫥窗有招牌螃蟹餐點的模型圖，「蟹遊亭」是三樓”蘭交殿”附設的鐵板燒烤料理店。
一進門會受到穿著和服的女將親切歡迎，櫃台周邊販售許多與螃蟹相關的零嘴、伴手禮、小玩意。
牆上有大大的立體螃蟹藝術品。
「螃蟹家本店」一樓”珠簾” 玻璃牆外的院子種著青竹，以開放式的小方桌為主，據說用來當作候位區或休息廳，並貼心提供暖爐。
此次在四樓的”望鄉殿”用餐，這一層樓主要是以包廂為主。
整個樓層的規畫充滿濃濃日式風格，有日本傳統茶室式房型、也有西式座位。
餐點
因為預先點餐，所以抵達時餐廳已經擺好每人一份的鍋物、小菜、醬菜。
一入座，服務生立刻斟上熱茶，「螃蟹家」的杯子傳統中帶點創意的巧思。
清爽的『小菜』很開胃。
細膩回嫩的『蒸蛋』口感、口味俱佳。
大概只有在北海道，才吃得到大方加入螃蟹的『蟹腳味噌湯』，而且蟹腳的肉扎實又新鮮。
每份有兩隻鮮蝦的『炸蝦天婦羅』，薄薄的麵衣酥脆可口、裡面的食材不論海鮮或蔬菜都是精挑細選的當季貨。
重頭戲是「螃蟹家」的『螃蟹小鍋』，光澤晶亮的蟹腳與白嫩透明的蟹身，是新鮮、高品質的保證。
雖然之前來北海道，吃過飯店自助餐的螃蟹吃到飽，半年前來札幌也吃過熱門的三大蟹吃到飽名店（參考：【外】日本札幌_美食：螃蟹控看過來~「難陀」北海道三大蟹吃到飽名店），但一分錢一分貨，螃蟹的等級還是有差。
飽滿鮮甜且蟹肉細緻的高級螃蟹，真是人間美味！
「螃蟹家本店」的白飯粒粒分明，也很有水準。網友分享，若是點螃蟹火鍋的話，服務生會將火鍋湯底加飯、打蛋煮成蟹肉雜炊粥。
在日式包廂裡，享受穿著和服的女將細心配合客人用餐速度，一道一道送上的精緻鮮美螃蟹料理，是推薦到札幌不容錯過的餐點。
菜單
「螃蟹家本店」的菜單有各式各樣的北海道知名三大螃蟹：帝王蟹（鱈場蟹）、毛蟹、松葉蟹料理。
預算多一點可以選豪華套餐¥5500~¥14,000，大啖尚青的螃蟹創意餐。
預算有限，可以單點幾樣螃蟹料理嘗鮮，同行若有不吃海鮮的朋友，也有壽司供選擇。
「螃蟹家本店，かに家」
地址：北海道札幌市中央区南4条西2-11（市營地鐵南北線薄野車站步行2分鐘、市營地鐵東豐線豐水薄野車站步行2分鐘）
電話：011-222-1117
參考資料：札幌螃蟹家 札幌本店
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