本文更新日期：2024-02-28

（2020.02）青森必買伴手禮令人目不睱給，推薦當地特產製成的超人氣蘋果派/乾/果汁、煎餅、青天霹靂米與大蒜餅乾，日本金賞獎的五花八門甜點也非買不可，精選經典商品與戰利品購買地，讓大家不用等到機場，於「A-FACTORY」、JR車站就能輕鬆掃貨。

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青森必買伴手禮

將青森推薦伴手禮分為：蘋果派/蘋果年輪、蘋果乾/蘋果餅乾、蘋果飲品、煎餅、農特產、得獎和果子六類，高達50個實吃介紹，不是Alice太瘋狂，而是青森實在太好買了：P

 

青森最著名農產品，非蘋果莫屬，佔日本蘋果產量超過50%，深受歡迎的富士蘋果香甜清脆多汁又便宜，是不容錯過的伴手禮，可惜不能帶回國，只好把琳琅滿目的蘋果製品買回台灣補償一下XD。

【青森必買：蘋果派/蘋果年輪】

銷售冠軍：Pâtissier’s蘋果派

2013年第26回﹤全國菓子大博覧會﹥金賞的『Pâtissier’s青森蘋果派』已經連續三年獲選﹤monde selection﹥國際品質標章，不論在機場、車站、觀光區，只要賣青森伴手禮的地方一定會看到，個數不同外包裝顏色不一，黃色8入￥1240、紅色￥5入775，認明高帽子廚師LOGO就對了。

 

『Pâtissier’s青森蘋果派』有著與其他蘋果派不同的長條外型，內餡使用青森縣產蘋果切塊熬煮後包入派皮，能吃到塊狀的果肉、甜蜜清爽的奶油蘋果醬，及些許海綿蛋糕，整體層次豐富、清爽不單調。冷藏後冰涼鬆軟、烤箱加熱後表皮微酥脆，都很好吃。

 

百年不敗：たわわ蘋果派

青森百年老舖「おきな屋」的『たわわ』10入￥2441推薦賣點是曾為日本皇太子殿下獻上銘果，以酸味明顯的紅玉蘋果為內餡，還有不同於青森大部份蘋果派的西式派皮口感，是充滿糖漬蘋果與奶油香氣的日式蘋果派。

 

獲獎肯定：蘋果甜點

第23回﹤全國菓子大博覧會﹥金賞獎的『ラブリーパイ，Lovely Pie』4入￥692有著圓形小巧的討喜造型，層層派皮中可以吃到醇厚卡士達奶油及香軟蜜蘋果餡，是青森火紅的甜點之一。

 

「はとや製菓」另一款升級版的『PETIT LOVELY PIE』蘋果小圓餅10入￥1512，亦得到第25回金賞殊榮，口味相近。

 

『Tarte Tatin』￥237是底部為焦糖蘋果，蓋上派皮烘烤後倒扣上桌的法式翻轉蘋果派，這款同時榮獲食品米其林指南＜Superior Taste Award＞ 一星及﹤全國菓子大博覧會﹥橘花榮光章受賞點心雖以此命名，但仍是蘋果內餡在中間的傳統蘋果派，也算值得一試。

 

同樣獲得第25回金賞獎的「旅さち，旅幸」5入￥640蘋果派，右邊是2019年新包裝，蘋果外型相對俏皮，實實在在的果肉直接show off，可惜派皮較沒層次。

 

「下北」得到第27回﹤全國菓子大博覧會﹥企業廳長官賞的『蘋果派』￥120，尺寸略小但蘋果餡料多，餅皮口感厚實。

 

人氣爆棚：蘋果年輪派

「ラグノオささき」獲第26回金賞的巨大蘋果派『気になるりんご，令人在意的蘋果』￥918，曾被許多電視節目爭先推薦，是來到青森人人必買的家喻戶曉伴手禮，將整顆蘋果去籽後以糖漿醃漬，再以多層次的派皮包裹烘烤，堪稱豪華版蘋果派，比一般蘋果派保留了原始果實的完整性與爽脆度，不論是新奇感還是份量絕對都讓人滿足，是伴手禮的不二選擇。（除了富士蘋果，另有白底紅蘋果包裝的紅玉品種）

 

費工必吃：蘋果年輪蛋糕

第23回﹤全國菓子大博覧會﹥會長賞的『Apple Kuchen，蘋果年輪蛋糕』￥1300，同樣霸氣成載整顆青森蘋果滋味，將新鮮蘋果去皮去籽放入蘋果汁與糖裡以小火蜜煮，穿入轉輪後再一層層裹上麵糊烤成蛋糕，是更創新講究的青森限定點心，柔軟綿實的年輪蛋糕與香甜溫潤的蜜蘋果，展現絕妙滋味，再來一杯紅茶或咖啡，就是美好的下午茶。

 

另一款球狀立體的點心『青森蘋果』12入￥1000，造型可愛的蘋果外型內是蘋果和果子餡，包裝土氣但頗具地方特色，是仙台機場銷售TOP1的青森伴手禮。

 

【青森必買：蘋果乾/蘋果餅乾】

長青不敗：乾燥蘋果切片

『乾燥蘋果切片』2入￥162由新鮮青森蘋果切成約1cm厚度後冷凍乾燥，不像其他果乾會添加砂糖或食品添加劑，是100%蘋果精華濃縮，還能吃出清爽蘋果香氣，是青森的長青特色伴手禮。（有富士與蘋果界國王：王林兩種可選）

 

老少咸宜：乾燥蘋果片/蘋果條

Alice超愛的『乾燥蘋果脆片』80g¥400有點像微甜洋芋片，把蘋果甘甜濃縮在薄片上，薄脆爽口非常涮嘴，單吃或也可拌入優格、沙拉或搭配啤酒。根據當季盛產蘋果品種（右上角貼紙）分不同口味：紅色『津輕』甜味明顯、黃色『黃王』甜中帶酸、粉紅色『千秋』酸度略高、橘色『未希來福』産量少，酸甜適中。

 

『乾燥蘋果條』¥324（80g），不只保有淡淡蘋果清香，也有類薯條三兄弟的口感，恰到好處的酸甜度與意外脆度，大人小孩都一吃上癮。

 

甜蜜夾心：蘋果餅乾

2019年熱騰騰＜Superior Taste Award＞風味絕佳獎章二星推薦的盛岡製『蘋果夾心餅乾』6入￥540，薄脆餅乾中是蘋果香氣十足的甜蜜夾心，可說是北海道『白色戀人』的青森蘋果版，是不容錯過的質感系小巧伴手禮。

 

在一般車站、觀光區可以看到各式各樣的『蘋果夾心餅乾』，口味大同小異，以量取勝，送禮大方也適合辦公室分享。

 

星野集團的「青森屋」也有出自家品牌『蘋果夾心餅乾』，特點是用料大方，夾心約是其他品牌1.5倍。

 

 

【青森必買：其他蘋果點心】

推薦「津輕糖本舖」的『蘋果風味羊羹』8入￥1296，看到盒內以青森佞武多祭上使用的金魚燈籠設計的別緻小金魚會忍不住驚呼卡哇伊，用牙籤輕刺一下圓球，透明薄膜會如汽球破裂般瞬間彈開，晶亮如果凍般的羊羹立刻呈現眼前，是一款會令收禮者印象深刻的開心禮物。

 

「いのち」的『卡士達蛋糕』10入￥1300，入口後滿是蘋果與卡士達交融的美妙滋味，有蘋果、栗子、抹茶三種口味。

 

獲得四年一度日本零食大展＜伊勢菓子博覽會＞食糧產業局長賞的『青森林檎沙布列』5入￥950，是以法國傳統餅乾酥鬆小西餅改良的soft sable，不酥不脆、略有嚼感，有別於清一色的蘋果派甜點。

 

此外，還有些以蘋果口味的巧克力￥320、軟糖、糖果，愛嘗鮮的朋友都可以買來試試。

 

【青森必買：蘋果飲品/醬料】

非喝不可：蘋果汁

100%蘋果汁的價錢在青森便宜到令人瞠目結舌，常見品牌如：在真空狀態製造不易變質的「JA希望之雫」1000ml￥464是得獎無數的高C/P值推薦、使用整顆成熟青森蘋果的無添加「NORA津輕完熟林樆」1000ml￥648、採用王林/黃王等黃皮蘋果品種的「黄色い林檎」 、「Shiny睡魔系列混合蘋果汁」及「Shiny睡魔系列透明蘋果汁」1000ml￥540也是很多在地人推薦品牌。

 

玻璃瓶易破不方便帶回台灣，於是買了罐裝蘋果汁~連續三年獲得最高金賞殊榮的「Shiny豪華蘋果汁」180ml ￥129，厲害之處在於高規格把關，從契約農園選摘蘋果、製造過程都是人工管控品質，不論粉紅蘋果或綠色王林都香甜濃郁有果肉；另一款「JA」出品蘋果汁195g*5入￥650也很清香爽口，果汁控千萬不要錯過！

 

星野推薦：蘋果茶

「MARCURE」的『蘋果茶』、『蘋果香茶』￥648不只得到青森縣推獎觀光認定、青森兩家星野集團豪華飯店也以此招待客人。嚴選青森富士蘋果製作乾燥蘋果乾、天然無添加，喝起來順口清香，前者純蘋果乾無咖啡因、後者加了茶葉回甘潤喉，是特色獨具有方便攜帶的伴手禮最佳選擇。

 

也有其他品牌、不同包裝的品項，如得到青森食品會長賞的『蘋果茶』￥540、『紅玉蘋果茶』等，都可依需求選擇。

 

極致講究：樽熟蘋果醋

『蘋果醋』也是青森蘋果的重點產品，百年歷史的「Kanesho」從做醬油、味噌等傳統醬料轉而販售蘋果醋。經典商品『樽熟蘋果醋』是把津輕產熟透的蘋果連皮帶心碾碎，加入白神酵母發酵成蘋果酒，再經醋酸發酵製成蘋果醋，而後置於木桶中慢慢熟成，過程耗時180天。相較其他蘋果醋製造商直接採購蘋果汁，酒精發酵與醋酸發酵加起來不過10天，速成風味自然不比長時間低溫熟成者，來得溫潤不刺激，推薦給愛喝醋的朋友。

 

主婦最愛：蘋果調味料

青森還有各種五花八門的蘋果調味料、沙拉醬，主婦們可以細細挑選。

 

【青森必買：煎餅】

八戶愛戴：南部煎餅

『南部煎餅』是深受八戶地區居民喜愛的樸實零食（沒有「小林煎餅」那麼硬），除主流白煎餅，還有加入花生與堅果的豆煎餅、芝麻煎餅、海鮮煎餅等，送禮可選「巖手屋」禮盒、自己吃選綜合包最划算。

 

不只鹹口味，也有巧克力、奶油、楓糖等甜口味的『南部煎餅』￥184，吃起來像厚脆餅。

 

元祖推薦：小山手燒煎餅

推薦青森元祖級的「小山手燒煎餅」6入￥648（於JR青森駅、JR新青森駅有現場製作銷售），微鹹微甜的仙貝上灑上大量的堅果，吃得到煎餅酥脆與堅果顆粒口感，開心果、杏仁、胡桃、腰果、花生等都有，Alice覺得比「巖手屋」的好吃。另外，弘前城附近的睡魔村內有一家手工煎餅店，販售得到金賞獎的『手燒煎餅』，若剛好經過也別錯過了。

 

A-FACTORY也有販售以青森睡魔與金魚為設計的『綜合津輕煎餅』￥1296，以包裝特色取勝、口味普通。

 

鄉土料理：湯汁煎餅

煎餅湯是八戶市鄉土料理，在高湯中放入以麵粉與鹽製成的『南部煎餅』，雖與火鍋與湯一起煮，卻能保有恰到好處的口感，不會全部融化或變得過於軟爛。每包『湯汁煎餅』內附仙貝與湯汁，買回家加點蔬菜或肉類，就能輕鬆重現八戶美味。

【青森必買：米蒜干貝特產】

頂級好米：青天霹靂米

青森的地理環境優渥、物產豐饒，有著”宛如晴天霹靂般，令人震驚的美味好米”美譽的『青天の霹靂』300g￥540，是特A級品種頂級好米，米粒顆顆飽滿Q彈，因為產量少沒有外銷，來到青森也很推薦買回家嚐鮮。

 

用『青天霹靂米』最新研發製作的『青天費南雪』6入￥972，鬆軟的蛋糕透出米香，有杏仁奶油、巧克力、抹茶紅豆三種口味，是與眾不同的甜點饗宴。

 

『Pâtissier’s青森蘋果派』同品牌姊妹款新甜點『巧克力蛋糕』，雖不是使用『青天霹靂米』但也是以青森縣產稻米製作，濃郁綿密略帶有生巧克力口感。

 

青森限定：大蒜仙貝

青森大蒜生產量全日本第一，『青森大蒜仙貝』￥540就是以青森最知名的田子大蒜製作，打開包裝撲鼻而來的大蒜香氣非常迷人，蒜香微鹹脆片讓人一口接一口停不下來。

 

新鮮平價：青森干貝

青森漁獲量豐沛，來自陸奧灣的干貝尤其新鮮可口，百年企業木戶食品獲得﹤MONDE SELECTION﹥金牌獎的『鹽燒帆立貝』，以蘋果醬油和伯方之鹽調味後的干貝芳香爽口、彈牙有勁，每包約9小顆不到一千日圓，物美價廉。

【青森必買：得獎和果子】

青森伴手禮除了各式農特產衍生出的點心外，還有許多獲得獎項肯定的甜點，「チョコ南部」頂級系列的巧克力甜點也很推薦，尤其是一次可以吃到＜Superior Taste Award＞得到星星(♠)肯定的全品項綜合禮盒￥2400。

 

Alice最推薦粉紅色包裝的酸甜莓果（2019♠）與黃色的香濃花生（2018-19♠♠），紫色純巧克力（2018-19♠♠♠）、綠色抹茶（2017♠♠）、黑色芝麻（2017-18♠）、巧克力餅（2019♠）表現都在水準之上，巧克力狂經過青森車站記得來買啊。

 

＜Superior Taste Award＞ 二星的『牛奶小饅頭』類似日式豆沙餡和菓子，只是煉乳味濃厚，另有巧克力口味但只得到一星。

 

同年得到一星的還有『檸檬蛋糕』￥151，吃起來像老奶奶的檸檬蛋糕，因脆片包覆整個蛋糕所以酸甜滋味更強烈。

 

第19回﹤全國菓子大博覧會﹥審查總長賞的和菓子包裝和口味都很懷舊。

 

﹤MONDE SELECTION﹥連續三年金賞肯定的『八戶洋芋』，是墨魚口味的濕潤鹹蛋糕，不是人人可以接受、比較挑人吃。

 

【青森必買：現吃甜點】

加碼介紹幾款青森鼎鼎大名但不方便帶回台灣的冷藏甜點或飲料~

最紅起司蛋糕：朝的八甲田

由日本天皇御用甜點廚師製作的「朝的八甲田」，曾在四日間創下35萬個銷售量的爆紅『起司蛋糕』當然是必吃推薦！起司蛋糕堅決採用青森出產雞蛋，圓潤渾厚的蛋香加上誘人起司香，激盪出讓人讚不絕口的濃郁美味，原味￥216最香醇、蘋果￥280清甜、抹茶￥280濃郁，八戶車站有販售，起司控到快衝吧！

 

「青森的魔女」有兩款使用青森米取代麵粉的甜點各別獲得優勝獎：分別是入口即化的香濃『半熟乳酪蛋糕』、牛奶夾心有冰淇淋口感的『巧克力蛋糕』。

 

＜最受歡迎日本地方啤酒＞第4名的「奧入瀨啤酒」當然更不容錯過，採用奧入瀨源頭水並融和捷克技術釀造而成，入口甘美醇，和海鮮絕配啊，玻璃瓶不易攜帶就在青森吼搭啦。

 

【青森必買：工藝品】

津輕以傳統手工藝聞名，如津輕塗、津輕玻璃、津輕小巾刺繡、金山燒陶…等都頗具地方特色，不過本文以吃的伴手禮為介紹重點，先跳過紀念品。

 

青森伴手禮哪裡買？

【青森必買地：A-Factory】

想大肆採購青森伴手禮，不用等到最後一站去機場，推薦必去【青森車站】步行三分鐘的「A-FACTORY」！這間工業設計風建築集合甜點、物產、美食和酒廠，購滿￥5000可免稅、買太多還能將戰利品裝箱宅配至飯店，觀光客絕對非去不可。

 

一樓販售青森知名的蘋果製品及青森特產，全館種類上百樣，空間大商品多，好逛又好買。

 

人氣點心除了送禮用包裝，也有零散單賣，買來吃了喜歡再買整盒，不用擔心踩雷。

 

蘋果伴手禮、蘋果乾、蘋果茶應有盡有，各品種的青森蘋果在「A-FACTORY」也都可以買單顆嚐鮮。

 

各品牌、各尺寸的蘋果汁一字排開任君挑選，還有「奧入瀨啤酒」，最特別的是「A-FACTORY」以青森蘋果為原料釀造的「AOMORI CIDRE，蘋果西打酒」，如左下圖有標準（standard）、不甜（dry）、甜（sweet）三款，並能透過玻璃窗設計直接看到西打酒的釀造過程。

 

蘋果調味料、蘋果蜜、蘋果咖哩、蘋果果醬、蘋果蜜餞、蘋果巧克力…滿滿的蘋果商品，每樣都很想買吧，完全是考驗自制力的賣場，記得多留點時間在這裡。

 

青森煎餅、青天霹靂米、黑蒜等特產，在「A-FACTORY」也沒有缺席。

 

有選擇困難症不知該如何下手？「A-FACTORY」為很愛買又沒做功課的台灣遊客規劃了必買懶人包，看你喜歡哪各組合，刷卡填資料後就能輕鬆寄回家，是不是很貼心XD

 

複合式的「A-FACTORY」另有輕食餐廳、「Gelato Natura Due」義式冰淇淋，是使用紅玉或富士等縣產蘋果製成，逛累了還能休息一下，歇腿後再繼續血拚：P

 

【青森必買地：JR車站】

沒時間去「A-FACTORY」，在【青森車站】轉車或趕去下一各景點前，推薦到旁邊商店逛一下，尤其這間結合三大品牌的伴手禮店超好買。

 

精選各大品牌得獎商品，有盒裝也可單買，送禮或自己嚐鮮都沒問題。

 

青森各大車站中，【八戶車站】堪稱伴手禮天堂。一出閘門就有一間土產店，主要賣經典伴手禮，沒時間慢慢選，可根據牆上標示的銷售TOP5直接買。

 

出站搭手扶梯到B1，是一整層賣場，除了熱門銘菓，還有「朝的八甲田」的起司蛋糕、「MASHIRO」生乳捲等冷藏甜點，及津輕塗等地方工藝品，商品種類齊全。

 

不僅如此，【八戶車站】對面，公車站旁的大樓一樓也有一家隱藏版土產店，不定期推出日本其他地方的特產展，比較多當地人在此採買。

 

觀光地賣場常見的蘋果製品外，這裡八戶人喜歡的煎餅，湯吃乾吃佔了兩三個大櫃位，還有鄉土料理『海膽湯』、各種黑蒜，想買一些在地商品可來此逛逛。

 

賞櫻、逛睡魔館都必經【弘前車站】，出站旁的「APP LIESE」伴手禮商店是小型購物中心。

 

門口甜點店有熱賣禮盒及冷藏蛋糕，想品嘗以青森蘋果製作的翻轉蘋果派，這裡也吃得到。

 

元祖級的「小山手燒煎餅」在【青森車站】、【新青森車站】、【弘前車站】的賣場都有師傅現場精心製作、烤製酥脆仙貝，堅果口味眾多可以先試吃再買。

 

後方是「弘前物產」，商品種類豐富宛如伴手禮超商。

 

【青森必買地：景點】

弘前城附近的「睡魔村」也有一個小型的名產銷售中心，販售的青森蘋果伴手禮和各大車站大同小異。

 

五所川原的「睡魔館」，一樓紀念品、土產種類豐富。

 

台灣自由行的旅客大多會到「八食中心」大啖海鮮，這裡的伴手禮攤販規模小、樣式不多但前幾大必買品項都有。

 

「青森屋」賣的商品較特殊順便介紹一下，自有品牌餅乾外，尚有添加蘋果萃取的保養品、津輕手作玻璃、津輕塗，最有趣的是看起來有點嚇人的金魚燈籠面膜><。

【青森必買地：機場】

來青森旅遊多次，分別從東京成田、北海道新千歲、仙台機場進出，反而沒去過青森機場，若以三者最近的仙台機場來說，免稅店本身就小，青森伴手禮更是少得可憐而且沒有代表性，不如在前面幾各地方先買起來，入袋為安~

 

提供以上購物資訊，祝大家旅遊愉快、滿載而歸!!