台東美食

【食】台東長濱美食_沒預約吃不到!「長濱100」無菜單無國界料理


(2016.09)「長濱100號 」是<食尚玩家>以” 超人氣必吃無菜單料理”狂推的特色餐廳,同時也獲得網友、在地民宿主人一面倒的好口碑,看看這以海鮮為主的豐盛雙人合菜,含飲料10道菜,每人$500,美味又划算,的確是非吃不可的推薦!

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餐廳不只沒有招牌,低調的外觀隱身大街上,第一次造訪的饕客很容易錯過。

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尤其店名為「長濱100號」,但地址卻是長濱92號,若依店名按圖索驥,恐怕也會撲空。原來長濱100號是舊店址,後來搬家了,老闆索性不改名,因此有了這樣美麗的錯誤。

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頗負盛名的「長濱100號」不同於其他無菜單料理,動輒$800起跳,這裡價位親民,有$300、400、500三種選擇。餐廳採電話預約制,平日中午依然高朋滿座,假日更是得提前一個月預約,特別注意,從9月份起營業時間暫時改為第一時段11:30~13:00、第二時段13:00~14:30兩輪供餐,晚上不營業

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據說餐廳老闆曾是電影美術指導,如今店內以木、石等簡單樸實素材呈現風格雅致的匠心裝潢。

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一入座,餐廳立刻招待一壺冰涼沁心的冬瓜茶,非常消暑。

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第一道菜是『芝麻醬秋葵』,醬汁跟清燙地軟硬適中的秋葵十分對味,清爽可口。

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再來是微辣的『泰式打拋豬』,看似略肥的豬絞肉,嚐起來不油膩而且非常下飯。



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主菜是『鬼頭刀魚排』,主廚選用早期成功長濱的重要經濟漁獲:鬼頭刀,火侯處理得宜,外微焦內鮮嫩,飽吸特調醬汁的入味魚肉,美味無可挑剔。

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「長濱100號」的無菜單合菜屬無國界料理,除了中式、泰式,韓式的『海鮮煎餅』也很有特色,大口咬下滿滿透抽、蝦仁等海鮮料,滿足感激升。

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日式風味的『涼拌生魚片』,主角特選台東最著名的成功旗魚,佐洋蔥絲、甜椒、香菜,不僅開胃也去油解膩。

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因為無菜單料理,不知道當天菜單是什麼,挑食的朋友記得在訂位時,事先告知哪些東西不吃,好方便店家備料,如不吃生魚,會改成『涼拌山豬肉』。

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「長濱100號」500元的無菜單料理提供雙主菜,色香味俱全的『酥炸軟殼蟹』不但是吸睛的佳餚,也是Alice嚐過最棒的軟殼蟹料理。

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以店家提供的生菜包覆整隻軟殼蟹與醃過的泡菜一起食用,脆、酥、嫩的多重口感,及酸、鮮、麻的多樣口味,展現老闆不得了的廚藝,尤其花椒更具畫龍點睛的作用。

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嚴選成功鎮用純淨海水養殖、鮮度破表的白蝦,加上精湛的調味,『酸椒白蝦』入口滿是鮮甜海味,吮指回味,真是太好吃了~~

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最後一道以原住民黑胡椒烹調的『馬告蔬菜湯』,看似平凡卻清甜鮮美,雖然肚皮已快撐破,還是不知不覺喝光光。

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「長濱100號」的無菜單料理真材實料、口味絕佳、菜色多元,而且擺盤也很有美感,重點是價格平實又不加服務費,不饋是花東物超所值的高性價比推薦餐廳。

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值得一提的是「長濱100號」的白飯也大有來頭,因為老闆家有農田租人,指定種植高雄197號單一種米(不同於池上米會混合品種),自用之餘部分開放販賣,喜歡的朋友可以買回家。



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「長濱100號 」無菜單料理
地址:台東縣長濱鄉長濱92號 
電話:08-983-2886
營業時間:11:30~14:30(2016年9月起,晚上不營業 )

參考資料
舒國治:前不巴村後不巴店,竟有叫人欽佩的長濱100號
花東 秀姑巒溪泛舟 探奇美部落

 

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